Como fazer lentilha simples? A receita tradicional passo a passo

Você sabe como fazer lentilha simples e deixá-la bem saborosa? A lentilha é um legume muito consumido em diversas culturas ao redor do planeta.

Se trata de pequenos grãos redondos de um tom marrom esverdeado, sendo conhecido por ser uma fonte incrível de proteína vegetal, fibras, vitaminas e minerais.

como fazer lentilha simples

Sobre a lentilha

As lentilhas são versáteis na culinária e podem ser utilizadas em uma variedade de pratos. Elas são frequentemente utilizadas em sopas, saladas, guisados, acompanhamentos e até mesmo em hambúrgueres vegetarianos.

Além de serem saborosas, as lentilhas também são nutricionalmente benéficas. Elas são ricas em fibras, o que ajuda na saúde intestinal e no controle do açúcar no sangue.

Também são uma boa fonte de ferro, essencial para a produção de células vermelhas do sangue e para o transporte de oxigênio pelo corpo.

As lentilhas são fáceis de cozinhar, mas é importante lembrar que elas requerem tempo de preparo adequado para amolecerem.

São uma opção deliciosa quando falamos de alimentação saudável, proporcionando nutrientes e diversidade aos pratos.

Aprenda como fazer lentilha simples

Hoje vamos aprender a fazer o básico da lentilha para que você possa preparar em sua casa sem grandes problemas.

Você precisará dos seguintes ingredientes para aprender como fazer lentilha simples:

  • 250g de lentilha;
  • alho a gosto;
  • 200g de calabresa;
  • cebola a gosto;
  • 2 colheres de óleo;
  • 250ml de água;
  • 2 envelopes de tempero de sua preferência (se quiser);
  • sal a gosto.

Em uma panela deixe que o alho e a cebola doure no óleo, enquanto isso lave bem a sua lentilha em água quente.

Depois que a cebola e o alho estiverem dourados adicione a lentiha, a água, os temperos que escolheu e a calabresa picada em pedaços pequenos.

Deixe que os ingredientes cozinhem por um tempo na panela, se você achar necessário acrscente mais água conforme ela vai secando.

Assim que estiver pronto você pode servir com arroz, saladas e outros acompanhamentos para tornar o seu almoço ainda mais especial.

Tradição da lentilha no ano novo

Em muitas culturas no mundo as lentilhas têm um significado especial, incluindo no Brasil.

Em países como Brasil, Itália, Espanha e outros da América Latina, a lentilha tem papel importante na tradição e crenças associadas à sorte e prosperidade.

Por serem um pouco parecidas com moedas, acredita-se que as lentilhas simbolizam riqueza e prosperidade.

As lentilhas são geralmente preparadas como um prato chamado “lenticchie” ou “lentilhas da sorte”.

Elas são cozidas com temperos e servidas como acompanhamento, muitas vezes junto com carne de porco, que também é considerada um símbolo de prosperidade em algumas culturas.

Além disso, algumas pessoas acreditam que o ato de comer as lentilhas com o pé direito na virada do ano traz ainda mais sorte.

Isso não é comprovado cientificamente, são apenas supertições e tradições antigas, como práticas culturais de certos povoados, uma forma de celebrar e desejar um ano novo próspero.

É importante ressaltar que as tradições variam de país para país e até mesmo de região para região, portanto, os costumes relacionados às lentilhas no Ano Novo podem diferir em detalhes específicos dependendo da cultura.