Biscoito de arroz: receita simples e leve

A receita de biscoito de arroz é leve e fácil de fazer, embora não seja muito nutritiva, pode ser servida com alimentos mais nutritivos.

Quem gosta de biscoito de arroz? 

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Esse biscoito é bom principalmente por ter um baixo teor de gordura e consequentemente poucas calorias.

Ele tanto pode ser consumido salgado como doce, que cai muito bem em qualquer situação.

Por isso, continue a leitura e descubra como fazer essa receita de biscoito bem simples.

Quais as características e vantagens desse biscoito 

Biscoito de arroz

A princípio, para quem está tentando tirar o pão da dieta alimentar, esse biscoito é uma ótima opção.

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Na opinião de especialistas em nutrição, esse produto que vem crescendo nos últimos tempos é bom para substituir pães e biscoitos mais pesados para o intestino.

Nesse sentido, por ser rico em fibras, carboidratos e outros nutrientes, as pessoas têm aumentado o consumo deste alimento.

Além disso, se tornou uma boa opção para lanches intermediários, principalmente para pessoas que têm um estilo de vida mais regrado.

Bem como, o biscoito de arroz é conhecido por se encaixar em uma refeição rápida, prática e com seu sabor neutro, pode muito bem ser utilizado como acompanhamento de vários pratos, doces ou salgados.

Por fim, ele ainda costuma ser um produto de grande interesse comercial, devido à sua praticidade na produção e comercialização.

Veja a seguir duas receitinhas desse biscoito.

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Receita de biscoito de arroz 

Veja agora como fazer essa receita simples e gostosa.

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz cozido;
  • 3 colheres de sopa de água 
  • 1 xícara de chá de polvilho doce;
  • 40g de polvilho azedo;
  • 50g de queijo parmesão ralado;
  • Sal a gosto;
  • 100ml de água;
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola ou girassol.

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo alto, ponha a xícara de chá de arroz cozido, as 3 colheres de sopa de água e aqueça bem.

2. Em seguida, coloque o arroz úmido no processador ou no liquidificador e bata até que vire um purê.

3. Em uma tigela, ponha o purê de arroz com o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo parmesão e sal a gosto.

Misture bem até virar um tipo de farofa bem leve, e deixe reservado.

4. Em outra panela em fogo alto, coloque os 100ml de água e as duas colheres de óleo e deixe ferver.

5. Agora apague o fogo e vá colocando aos poucos a água fervente na tigela com a farofa, sempre mexendo até que vire uma massa homogênea.

Pegue a massa e vá fazendo pequenas bolinhas ou a forma que desejar, ponha numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 26 minutos.

Depois desse tempo é só retirar e degustar.

Você pode muito bem comê-los tomando um chazinho da tarde ou um suco, isso fica a seu gosto.

Receita de biscoito de arroz integral 

Essa receita integral traz alguns ingredientes diferentes, principalmente o arroz que é integral, tornando-a ainda mais leve e saudável.

Ingredientes:

  • 500g de arroz integral cozido;
  • 2 ovos;
  • 6 colheres de mel;
  • 4 colheres de amido;
  • 120g de amêndoas;
  • 100g de castanhas;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 1 colher de azeite.

Modo de preparo:

1. Triture as castanhas com o arroz integral cozido até virar uma farofa.

2. Em outro recipiente, nessa mistura acrescente a manteiga, mel, ovos e o amido de milho.

3. Modele os biscoitos da forma que você deseja, e coloque em uma assadeira untada com o azeite.

4. Leve ao forno pré-aquecido e deixe até ficarem douradinhos, depois disso retire e sirva, essa receita trará benefícios e vantagens em várias áreas.

Além disso, se você preferir, poderá adicionar, uva passas nessa receita, ela rende bastante biscoito, e dá até para fazer uma renda extra vendendo eles.

Conclusão

O biscoito de arroz é uma opção leve, nutritiva e simples para quem tem uma vida corrida, e precisa comer algo rápido e que não seja calórico.

Contudo, para comê-lo de forma mais nutritiva, você pode consumir com outras fontes de fibras e proteínas.

Nesse caso, o biscoito vai muito bem com um patê de frango, patê de atum, um queijinho ou até mesmo uma salada de rúcula com tomate.

Ou seja, a forma de como você vai consumi-los fica a seu critério e gosto.

Por isso, cabe a você agora fazer na sua casa e experimentar com a família, com certeza ficará ótimo. Abraço!