Panqueca vegana sem glúten: receita saudável e simples

Olá, você conhece a panqueca vegana sem glúten? Neste artigo vamos saber mais sobre essa opção de panqueca saudável e nutritiva para a sua saúde.

Há uma grande procura hoje em dia por opções saudáveis das comidas que já comemos.

Por exemplo, a panqueca mais conhecida é a que todo mundo consome, os quais são as que vêm com recheio de carne e frango.

Contudo, essa panqueca vegana traz uma massa completamente diferente no seu processo.

Essa massa é mais fina e feita com ingredientes de origem vegetal e sem a proteína de trigo que costuma afetar pessoas alérgicas ou com intolerâncias.

Continue a leitura e saiba mais!

Quais os benefícios de consumir alimentos veganos?

O estilo de dieta vegana tem como ideia principal não recorrer a produtos de origem animal e trazer opções com os nutrientes necessários para uma vida saudável.

A dieta vegana é composta por fibras derivadas das frutas, legumes, vegetais, grãos integrais, entre outras opções.

O consumo de fibras diminui o risco de doenças do cólon, como câncer de cólon.

Melhora a digestão

Em suma, o estilo da dieta vegana além de ter a vantagem das fibras e por ser baseada no consumo de integrais, ela é naturalmente baixa em produtos processados.

Os produtos processados são compostos por aditivos que prejudicam e interferem no sistema digestivo.

Ou seja, ao fazer o consumo de alimentos frescos e naturais, os veganos estão nutrindo o corpo com nutrientes que auxiliam para uma digestão saudável.

Contribui para o aumento de energia

As pessoas comem muito, contudo reclamam de falta de energia, isso ocorre devido à alimentação errada.

Em contrapartida, a dieta vegana traz muita energia, por optar pelos alimentos frescos, ricos em carboidratos, os quais são fontes de energia.

O consumo de grãos, legumes, frutas, são carboidratos de absorção lenta e que consequentemente acabam gerando energia e evitando picos de açúcar no sangue.

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Receita de panqueca vegana sem glúten

Agora é hora de aprender a preparar essa panqueca vegana, começaremos pelos ingredientes:

½ de farinha de arroz;

½ de farinha de grão-de-bico;

2 colheres de sopa de polvilho doce;

½ de chá de sal marinho 

4 colheres de chá de óleo de girassol 

1 e um ¼ de xícara de água.

Modo de preparo:

1. Coloque no copo do liquidificador os ingredientes: água, óleo e os ingredientes secos, siga nessa ordem.

2. Agora bata tudo por um tempo até que fique uma mistura homogênea, e não sobre aquelas bolinhas e farinha grudada no copo do liquidificador.

3. Esquente em uma frigideira de preferência antiaderente e em seguida ponha a massa na espessura de sua preferência.

Espalhe a massa na frigideira inclinando ela de um lado para o outro, ela assar bem rápido.

Pronto! Sua panqueca está pronta para ser comida com várias opções de recheios e de muitas formas.

Dicas úteis 

A massa da panqueca crua, quanto mais líquida ela está, mais fina será a panqueca, por isso você pode controlar a quantidade de água a seu gosto.

Caso não tenha um frigideira antiaderente, será preciso untar, e ainda vale lembrar que no caso da frigideira antiaderente, ela tem que está em bom estado para não grudar.

Essa massa pode ser guardada na geladeira por no máximo dois dias.

Dicas de recheios para a panqueca vegana sem glúten 

Veja algumas dicas para o recheio:

• Legumes grelhados com queijo vegano;
• Tofu com legumes;
• Feijão-branco com tomate e queijo vegano;
• Abobrinha com tomate seco;
• Pesto de manjericão e tomate-cereja.

Sugestões de acompanhamento

Aqui, destacaremos algumas sugestões para acompanhamento para sua panqueca vegana sem glúten.

Veja algumas sugestões:

• Quinoa a grega;
• Arroz com brócolis e cheiro verde;

• Arroz de couve-flor;
• Arroz com brócolis e cheiro verde;
• Quinoa à grega;
• Salada de folhas verde com tomate;
• Salada de acelga com sementes;
• Legumes grelhados;
• Salada de brócolis com cenoura;
• Salada de alho-poró com maçã;
• Berinjela refogada;
• Abobrinha refogada;
• Batatas sauté;
• Salada de beterraba com cenoura;
• Cogumelos assados;
• Legumes a xadrez;
• Arroz à grega tradicional;
• Tabule de quinoa.

Enfim são diversas opções de acompanhamento para sua panqueca vegana, neste site você tem acesso a todas essas receitas citadas acima.

Conclusão

Por fim, ao optar não só por essa receita, mas pelo estilo de vida vegano, você com certeza colherá ótimos benefícios.

Além disso, poderá compartilhar a sua experiência com essa receita com familiares e amigos.

Por sua vez, ainda beneficia o meio ambiente, contribuindo para um presente e futuro sustentável.

Esse prato além de saboroso é versátil e facilmente adaptável a vários gostos, portanto não perca tempo e experimente essa delícia e se surpreenda!