Quer encontrar receitas vegetarianas? Prepare estas delícias!

Por Izabelle • 2 meses atrás

Hoje em dia, com a disseminação dos estilos de vida do veganismo e vegetarianismo, encontrar receitas vegetarianas ficou muito mais fácil. E para ajudar nessa facilidade, trouxemos algumas opções de receitas 

Prepare-se para encontrar receitas vegetarianas

Agora vamos encontrar receitas vegetarianas que vão mudar sua forma de consumir alimentos e inovar na sua mesa.

1 - Strogonoff de palmito

Veja os ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• 2 colheres de sopa de ketchup;
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
• 1 vidro de palmito picado;
• sal e pimenta a gosto;
• 1 cebola grande;
• 300 gramas de cogumelo fresco em lâminas.

Em uma panela, leve a manteiga e a cebola ao fogo médio e deixe refogar por 3 minutos.

Adicione o cogumelo em seguida e refogue por mais uns 5 minutos. Depois você poderá colocar o palmito, sal e a pimenta, e deixar refogar por 1 minuto a mais.

Feito isso adicione o creme de leite, molho inglês e o ketchup, deixe que ferva por 5 minutos e tire do forno para servir. Fácil não é?

2 - Brócolis gratinado

Mais uma delícia para você, veja os ingredientes:

• 5 xícaras de chá de brócolis cozido;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 dente de alho picado;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de leite.
• 1 xícara de chá de parmesão ralado.
• sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto;
• 1 xícara de chá de creme de leite.

Separe todos os ingredientes e em uma panela coloque uma colher de manteiga para aquecer, deixe dourar o alho e refogue o brócolis, tempere com pimenta, sal e o que mais desejar e já pode tirar do forno.

O restante da manteiga coloque em uma outra panela e junte com a farinha, aos poucos vá colocando o leite e mexendo bastante para que comece a engrossar.

Tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino, coloque também o creme de leite e mexa bastante para incorporar. Tire do fogo e coloque metade do queijo, sempre mexendo bem.

Unte uma vasilha, pote ou tigela com manteiga, coloque o brócolis, o creme e por cima o queijo ralado. Depois é só levar ao forno por 15 minutos a 220°C, ou até que fique dourado.

3 - Hambúrguer de lentilha

E para uma opção mais leve e de um tipo de fast food, temos o hambúrguer de lentilha, confira os ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite;
• ½ xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de cominho;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 xícara de chá de lentilha;
• 1 dente de alho picado.;
• ½ cebola picada.
• 4 xícaras de chá de água;
• ½ xícara de chá de salsinha picada.

Comece cozinhando a lentilha na água para ficar macia, escorra a água e passe para uma vasilha.

Junte os temperos com a lentilha até que comece a chegar no ponto de modelar, faça os hambúrgueres no formato que quiser, e em uma frigideira antiaderente com azeite grelhe eles, por mais ou menos 3 minutos de cada lado.