Lasanha de abobrinha: aprenda e nunca mais pare de fazer 

Você já sabe fazer uma lasanha de abobrinha? Essa hortaliça rica em minerais e vitaminas é quase um coringa na cozinha.

Nesse sentido, ela cai bem com diversos pratos e de várias formas.

Você pode comê-la em saladas, refogada com legumes, assada, torta de abobrinha, entre outras maneiras em que ela pode ser consumida.

Entretanto, neste artigo o prato a ser destacado será a lasanha de abobrinha, serão indicadas duas receitas, uma com frango e outra vegana, para você fazer na sua casa.

Lasanha de abobrinha com frango 

Veja essa opção de lasanha, só que com frango e muito saborosa.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango;
• 2 abobrinhas médias;
• 200g de extrato de tomate;
• 1 lata de creme de leite;
• 150g de requeijão;
• 300g de queijo mussarela fatiado;
• ½ pimentão verde picado;
• ½ pimentão amarelo picado;
• ½ pimentão vermelho picado;
• 1 cebola grande picada;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 colher de cominho;
• 1 maço de coentro;
• Salsinha a gosto;
• 1 colher de sobremesa de louro em pó;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Orégano a gosto.

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Modo de preparo:

1. Comece temperando o peito de frango com, cominho, sal, pimenta-do-reino e louro em pó, e deixe reservado por 20 minutos.

2. Depois de 20 minutos pegando o tempero, ponha no fogo para cozinhar com 300ml de água.

3. Depois desse tempo retire e desfie o frango e deixe reservado com o tempero que sobrou do cozimento.

4. Corte as abobrinhas em fatias finas no formato de comprimento.

5. Depois tempere as abobrinhas com pimenta-do-reino a gosto e reserve por alguns minutinhos para pegar o tempero.

6. Ponha as fatias de abobrinha na frigideira e grelhe um pouco para diminuir a quantidade de líquido na abobrinha.

7. Agora na panela que foi cozinhado o frango, ponha o creme de leite e o requeijão e deixe no fogo sempre mexendo por 10 minutinhos.

8. Em uma panela à parte coloque a cebola picada, os pimentões picados, alho, salsinha, coentro, e ponha o frango.

Refogue um pouco e em seguida acrescente o molho de tomate e deixe por 5 minutos.

Montagem da lasanha de abobrinha:

1. Em primeiro lugar, comece na seguinte ordem: molho branco, abobrinha, frango e queijo.

2. Vá repetindo o processo e finalize com queijo e orégano.

Por último, leve ao forno pré-aquecido por no máximo 20 minutos para que a lasanha fique douradinha.

Depois retire do forno e se delicie com essa lasanha que com certeza ficará muito gostosa.

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Lasanha de abobrinha vegana 

Para ser justo para todos, será apresentado aqui uma deliciosa receita de abobrinha vegana.

Ingredientes:

• 300g de castanha de caju;
• 5 tomates;
• Alho-poró;
• Cebolinha a gosto;
• Salsinha a gosto;
• 3 abobrinhas;
• Manjericão a gosto.

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de caju de molho por 1 hora.

2. Em seguida, bata no liquidificador os tomates até que não sobre pedaços.

3. Numa panela, ponha o alho-poró, cebolinha, salsinha e sal.

4. Refogue tudo e acrescente os tomates batidos no liquidificador e deixe ferver até engrossar.

5. Coloque as castanhas no liquidificador com a água que elas estavam de molho, e bata até se transformar em uma pasta, acerte o sal e deixe reservado.

6. Agora corte as abobrinhas em fatias finas e compridas e deixe reservada.

7. Pegue uma travessa e ponha o molho de tomate, as fatias de abobrinha e uma camada do creme da castanha e de novo o molho de tomate.

8. Repita esse processo até chegar ao limite da travessa.

9. Por último, finalize com o creme e coloque manjericão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 ⁰C por aproximadamente 30 minutinhos.

Agora é só servir e aproveitar ao máximo essa receita de lasanha de abobrinha vegana deliciosa.

Saiba que comer pelo menos ½ xícara de abobrinha por dia ajuda na prevenção de AVC, meia xícara de abobrinha contém 400 mg de potássio, um elemento importantíssimo para o cérebro.

Conclusão 

A abobrinha é um excelente alimento e pode ser utilizada na cozinha de várias formas.

Entretanto, o que vale aqui é você não perder tempo e fazer essas receitas de lasanha de abobrinha na sua casa para comer com a família.

Quando você fizer essas receitas, é certo que nunca mais vai deixar de fazer, por serem simples e muito saborosas, bom apetite.