Torta de Doce de Leite com chocolate: Saiba como fazer!
Um doce super simples de se fazer, é a torta de doce de leite com chocolate. A sobremesa combina dois ingredientes deliciosos, e que a grande maioria das pessoas ama: o doce de leite e chocolate.
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Eles trazem uma explosão de sabores, trazendo intensidade e conforto para quem está comendo. Vamos mergulhar na culinária e aprender como criar esta tentação de sobremesa que é tão fácil de fazer quanto é deliciosa.
Confira a receita de torta de doce de leite com chocolate
Para preparar essa deliciosa receita de torta de doce de leite com chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes para a base:
- 120g de biscoitos maisena triturados;
- 1 colher de café de canela em pó;
- 70g de manteiga derretida.
Já para o recheio, usaremos estes ingredientes:
- 2 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (para fazer o doce de leite), e antes de abrir tome cuidado para não explodir. O ideal é que elas esfriem completamente antes!;
- 1 envelope de gelatina em pó incolor hidratada e que esteja derretida em 5 colheres de sopa de água, ou 75 ml;
- 350ml de leite fresco gelado batido.
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E por fim, para a cobertura você precisará destes ingredientes:
- 150g de creme de leite fresco;
- 100g de chocolate meio amargo picado.
Agora vamos partir para o preparo da nossa torta!
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Base
Com os biscoitos já triturados e a manteiga derretida, misture todos os ingredientes juntos para que possa obter uma farofa úmida. Você pode misturar com uma espátula ou com as mãos.
Pegue a sua assadeira ou forma redonda, de preferência com fundo removível para facilitar quando for desenformar sua torta de doce de leite com chocolate.
Vá colocando a base da torta e pressione bem para ficar justinha, depois leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para ficar firme.
Recheio
Em uma batedeira, coloque o leite condensado cozido (doce de leite) para bater até que ele comece a ficar mais cremoso.
Quando chegar nesse ponto, adicione o chantilly e vá mexendo delicadamente para dar ponto.
Depois que estiver bem agregado a mistura, coloque a gelatina hidratada, e ainda quente, na mistura e reserve.
Cobertura
Derreta o chocolate com ½ xícara de chá de creme de leite e vá mexendo para que não queime, assim que obtiver uma calda lisa e bem brilhante estará pronto.
Depois disso deixe que esfrie, mas não o suficiente para que endureça, caso contrário terá que derreter de novo.
Montagem
Por fim, chegamos à montagem da torta de doce de leite com chocolate, que também é muito simples assim como o seu preparo.
Tire a base da geladeira e adicione o recheio da torta, alise a superfície para que ela não fique diferente na hora de finalizar e leve até a geladeira.
Deixe por 15 ou 30 minutos até firmar e retire novamente. Depois espalhe a cobertura de chocolate por cima, use uma espátula para alisar novamente.
Coloque o restante do creme de leite em um cone de papel manteiga para decorar e faça um caracol sobre a torta, do centro para as beiradas.
Faça a decoração do jeito que desejar com um palito de churrasco e depois sua torta estará pronta.
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