Lasanha de frango: uma receita deliciosa e simples

Que tal se aventurar a fazer uma deliciosa e marcante lasanha de frango?

Está na de trazer mais sabor com prato tradicional e histórico para a sua mesa.

Essa lasanha além de simples, vai te destacar nos almoços de domingo, se você quer saber como fazer e quais as características dessa lasanha, este artigo vai te ajudar bastante.

A História da Lasanha de Frango

A lasanha de frango, um prato hoje tão popular e apreciado no mundo todo, possui uma rica história que remonta à Grécia Antiga. 

Acredita-se que suas origens estejam em um prato chamado "laganon", que consistia em finas folhas de massa cozidas e empilhadas com queijo e especiarias. 

Mas, ao longo dos séculos, a receita passou por diversas adaptações e evoluções, viajando pela Europa e absorvendo influências de diferentes culturas. 

Na Idade Média, o queijo se tornou um ingrediente essencial, e a lasanha era frequentemente servida em ocasiões especiais. 

Por sua vez, foi na Itália que a lasanha de frango ganhou sua forma atual e se popularizou como um prato tradicional. 

Acredita-se que sua popularização tenha se intensificado no século XX, com o aumento da produção de frango e a busca por alternativas mais práticas na cozinha.

Porém, no Brasil, essa lasanha chegou com os imigrantes italianos no final do século XIX. 

Rapidamente, conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um prato típico da culinária nacional. 

Hoje em dia, encontramos diversas versões da lasanha de frango, com adaptações regionais e ingredientes típicos da culinária brasileira.

Em suma, essa lasanha é um prato que pode ser facilmente adaptado ao gosto pessoal, com diferentes tipos de massa, recheios e molhos.

Apesar de sua aparência complexa, esse prato pode ser preparado com antecedência e congelado, o que a torna uma opção prática para o dia a dia.

Por fim, vale destacar que a combinação de frango, queijo, molho e massa é simplesmente irresistível, agradando paladares de todas as idades.

Hoje em dia, a lasanha de frango é um prato que transcende fronteiras e culturas, unindo pessoas ao redor da mesa com seu sabor delicioso e reconfortante.

Quais os diferentes tipos de massa para uma lasanha de frango?

A escolha da massa perfeita para sua lasanha de frango é crucial para garantir um resultado final delicioso e satisfatório. 

Em suma, cada tipo de massa oferece características únicas que podem influenciar na textura, no sabor e na praticidade do seu prato. 

Veja as principais opções de massa para a sua lasanha, e descubra qual se encaixa melhor nas suas necessidades e preferências:

Massa Fresca para Lasanha:

A autêntica experiência italiana, elaborada com farinha de trigo, ovos e água, a massa fresca para lasanha proporciona uma textura macia, elástica e saborosa, resultando em um prato clássico e autêntico.

Essa massa cozinha rapidamente, e adere bem aos recheios e molhos, e permite criar formatos personalizados para lasanhas diferenciadas.

Porém, a desvantagem é que requer tempo e habilidade para preparar em casa, pode ter um custo mais elevado e exige refrigeração imediata.

Mas, se você quer a sua lasanha de frango em alto nível, pode valer a pena.

Massa Seca para Lasanha:

A massa seca para lasanha, geralmente pré-cozida, oferece praticidade e rapidez no preparo, dispensando a etapa de cozimento prévio.

Dessa forma, a vantagem dela é que é fácil de encontrar em supermercados, não precisa de refrigeração, ideal para quem tem pouco tempo para cozinhar.

Entretanto, a textura menos macia que a massa fresca, sabor mais neutro, pode não aderir tão bem aos recheios e molhos.

Massa de Abobrinha:

Essa alternativa é leve e saudável, a massa de abobrinha é perfeita para quem busca uma opção com menos calorias e carboidratos.

Além disso, ela é rica em nutrientes, sabor suave que combina com diversos recheios, ideal para quem segue dietas restritivas ou busca uma alimentação mais balanceada.

Por sua vez, a textura mais firme que as massas tradicionais, exige cuidado no manuseio para evitar que se quebre, pode ter um sabor menos marcante.

Mas, pode ser uma excelente opção de massa para a sua lasanha de frango.

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Massa de Berinjela:

Com o seu sabor intenso e marcante, a massa de berinjela oferece uma condição única e marcante à lasanha, ideal para quem aprecia sabores intensos e diferenciados.

Esta massa é rica em antioxidantes, textura firme que se mantém bem no cozimento, combina com recheios condimentados e especiados.

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Vale destacar que essa massa requer tempo e habilidade para preparar em casa, o sabor pode não agradar a todos os paladares, pode ter um custo mais elevado.

Pão de Forma:

Uma opção prática e econômica, o pão de forma permite criar lasanhas rápidas e saborosas, sem a necessidade de massa tradicional.

Nesse sentido, é ideal para quem busca praticidade e economia, permite diversas variações na montagem da lasanha, fácil de encontrar e com preço acessível.

Mas, essa massa vai dar à sua lasanha de frango uma textura diferente da massa tradicional.

Além disso, o sabor do pão pode se destacar no prato final, pode não ser a escolha ideal para quem busca uma lasanha clássica.

Por isso, é importante você avaliar, para ver se o que quer e se vale a pena.

Em suma, combine diferentes tipos de massa para criar uma lasanha com texturas variadas.

Por fim, a escolha da massa ideal para sua lasanha de frango depende do seu gosto pessoal, do tempo disponível e do efeito que você deseja alcançar no prato final. 

Explore as diversas opções, divirta-se na cozinha e crie lasanhas deliciosas que surpreenderão a todos.

Variedades de Recheio de Frango para Lasanha

A lasanha de frango é um prato versátil que permite infinitas combinações de sabores e texturas. 

Dessa forma, o recheio de frango é o elemento central que define o sabor do prato, e existem diversas opções para agradar todos os paladares. 

Veja alguns:

Frango Desfiado Tradicional:

Clássico e saboroso, o frango desfiado é a opção mais tradicional e popular para recheio de lasanha. 

Fácil de preparar, combina com diversos molhos e queijos, ideal para quem busca um sabor clássico e autêntico.

Frango Cremoso:

Textura suave e sabor intenso, o frango cremoso oferece uma textura suave e saborosa à lasanha de frango, ideal para quem aprecia pratos mais cremosos e reconfortantes.

Além disso, combina perfeitamente com molhos brancos e queijos cremosos, ideal para ocasiões especiais e jantares românticos.

Frango com Legumes:

O frango com legumes é uma opção leve, saborosa e nutritiva para o recheio da lasanha. 

Os legumes adicionam frescor, cor e textura ao prato.

Em suma, é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável, combina com diversos tipos de legumes, permite criar combinações de cores e sabores vibrantes.

Frango com Molho Pesto:

Esse recheio traz o sabor italiano autêntico, o frango com molho pesto é uma opção saborosa e autêntica para o recheio da lasanha de frango. 

O pesto oferece um sabor fresco e intenso de manjericão, ideal para quem aprecia a culinária italiana.

E combina perfeitamente com molhos brancos e queijos frescos, ideal para quem busca um sabor diferenciado e marcante.

Frango com Queijo Cottage:

O frango com queijo cottage oferece uma textura cremosa e sabor suave à lasanha, ideal para quem aprecia pratos mais leves e delicados.

Dessa forma, combina perfeitamente com molhos brancos e queijos frescos, ideal para quem busca uma opção leve e nutritiva.

Lasanha de frango: uma receita deliciosa e simples

Depois de várias dicas de massas e recheios para lasanha, aposto que ficou com água na boca e vontade de fazer a sua!

Por isso, não vamos adiar mais, está na hora de aprender uma deliciosa receita de lasanha de frango, para fazer sucesso na sua mesa.

Ingredientes para o recheio de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva!
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/2 xícara de vinho branco seco;

• 1 lata de creme de leite;
• 1/2 xícara de leite;
• 1/2 xícara de queijo parmesão; ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes para a Massa:

• 1 pacote de massa para lasanha (cerca de 500g);
• Molho branco (receita abaixo).

Molho Branco:

• 50g de manteiga;
• 50g de farinha de trigo;
• 500ml de leite;
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Agora é hora do modo de preparo, e é muito importante prestar bem atenção no processo de prepara da lasanha de frango:

Recheio de Frango Cremoso:

Em primeiro lugar, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Em seguida, adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.

Coloque o vinho branco e deixe evaporar o álcool.

Depois acrescente o creme de leite, o leite, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar.

Depois disso reserve e deixe esfriar um pouco.

Molho Branco:

Aqui, em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, e adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.

Em seguida, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, e aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar.

Depois deixe reservado.

Chegou a hora da Montagem da lasanha de frango:

Em primeiro lugar, prepare o forno a 180°C.

Em seguida, em um refratário untado, espalhe uma camada fina de molho branco.

Cubra com uma camada de massa para lasanha, e espalhe uma camada de recheio de frango cremoso.

Repita as camadas de massa, molho branco e recheio de frango cremoso, terminando com uma camada de molho branco.

Agora polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto, e cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Depois retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até dourar.

Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Em suma, você pode usar frango cozido de outras maneiras, como assado ou grelhado.

Sirva a lasanha com uma salada verde fresca.

Conclusão 

Está uma receita de lasanha de frango, com certeza vai elevar o seu nível na cozinha.

Além disso, você pode adaptá-la ao seu gosto e aos ingredientes que tiver disponível. 

Por fim, não perca tempo e divirta-se na cozinha e crie a sua própria versão deliciosa! Bom apetite!