Salade de quinoa aux légumes grillés – Voir la recette 

Mangez-vous habituellement du quinoa ? Que diriez-vous d'une délicieuse salade de quinoa aux légumes grillés ??

En principe, le quinoa est une graine classée comme pseudo-céréale, avec une teneur élevée en amidon et une excellente source de protéines.

De plus, on souhaite parfois s’éloigner du traditionnel et rechercher d’autres options pour des repas plus sains.

Cette graine donne beaucoup et peut être utilisée de diverses manières en plus de contenir des acides aminés essentiels à l'organisme.

Avant la recette salade de quinoa aux légumes grillés, découvrez certains des avantages qu'il offre et vous verrez combien cela vaut la peine d'en consommer.

Découvrez quelques bienfaits du quinoa 

1. Le quinoa est très bon pour vos muscles 

Premièrement, cette graine possède une forte concentration de protéines et d'acides aminés très importants comme la lysine, l'isoleucine et la thréonine.

En ce sens, ces nutriments constituent des protéines et sont essentiels à la récupération des tissus et à la formation et au maintien des muscles.

Par ailleurs, selon OMS. Le quinoa est une source de protéines semblable au lait.

 2. Protège les os 

Le quinoa contient de bonnes quantités de phosphore, de magnésium et de calcium, ces minéraux sont essentiels à la santé des os.

Mais ce n'est pas tout, il contient de l'acide aminé lysine, qui contribue à renforcer les os, car il favorise l'absorption du calcium.

En d'autres termes, notez que votre salade de quinoa aux légumes grillés Ce sera plein de bienfaits pour votre santé.

3. Augmente considérablement l’immunité 

Si vous avez des problèmes d'immunité, le quinoa contient des antioxydants et est une source de vitamines C et E, ainsi que de flavonoïdes quercétine et kaempférol.

4. Améliore la fonction intestinale

De plus, c’est une excellente source de fibres, qui contribuent à la formation et à l’élimination des matières fécales.

Ceci est important pour maintenir la santé de votre corps et perdre du poids.

6. C’est bon pour les personnes diabétiques 

Le quinoa a un indice glycémique très bas, ce qui lui permet de libérer de l'énergie en faible quantité et ne provoque pas de pics de glycémie.

En d’autres termes, une consommation régulière aide à contrôler la glycémie, ce qui est favorable aux diabétiques.

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Recette de salade de quinoa aux légumes grillés 

Pour quatre portions, on commence par le Ingrédients:

• 400 gr de quinoa ;
• 500 ml d'eau ;
• Sel et poivre noir moulu au goût ;
• 150 ml d'huile d'olive extra vierge ;
• 1 tomate kaki ;
• 1 aubergine ;
• 1 courgettes;
• 1 carotte ;
• 1 oignon.

Mode de préparation :

Tout d’abord, faites cuire le quinoa avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir pendant 8 minutes.

Après la cuisson, retirez du feu, égouttez et réservez.

Ensuite, coupez les légumes en tranches, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et frottez-les avec de l'huile d'olive pour les griller.

Placer à griller sur un grill domestique ou même un barbecue puis retirer et réserver.

Enfin, mettez le quinoa dans un bol, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez les légumes coupés en fines tranches.

Mélangez le tout, ajoutez l'huile d'olive et ajoutez des herbes comme le basilic, le thym, le persil et le romarin.

Prêt! Bon appétit avec le vôtre recette de quinoa aux légumes grillés. Câlin!

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