Restaurant italien : le meilleur de l'état de São Paulo
Découvrez le meilleur restaurant italien de l'État de São Paulo et voyez comment préparer des plats exclusifs à la maison !
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L'État qui a accueilli le plus d'immigrants italiens a été São Paulo entre les années 1902 et 1920, le restaurant italien a donc une grande influence sur la culture du lieu. En conséquence, il serait courant que les habitudes italiennes se reflètent dans la région.
Qui n'aime pas la bonne cuisine italienne ? Qu'il s'agisse de lasagnes, de spaghettis ou de bolognaise, il existe plusieurs types d'aliments différents et j'ai séparé ici pour vous les 10 meilleurs restaurants italiens de São Paulo, faisons leur connaissance !
1-Restaurant italien Bottega 21
Le bar idéal pour manger un morceau délicieuses pâtes, avec un décor rustique en fer et briques et un menu entièrement axé sur la facilité de consommation.
Les plats sont servis en petites portions individuelles. Le bar propose une carte de boissons tout à fait originale et entièrement inspirée de Turin, une région d'Italie.
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Rua dos Pinheiros, 1308-Pinheiros-São Paulo- SP.
2- Piccini
Un environnement totalement accueillant, le client peut également assister à la préparation des pâtes, à la restaurant C'est l'un des plus célèbres des Jardins Paulista.
Les clients sont autorisés à déguster différents types de plats de toute la région italienne. La carte est entièrement composée de produits typiques locaux et régionaux.
Rua Vitório Fasano, 49- Jardim Paulista- São Paulo-SP
3- Restaurant italien NICO Pasta & Basta
Classique et raffiné, le restaurant propose une cave à vin composée de vins nationaux et importés. Le restaurant met en avant un plat appelé Mandioquinha Gnocchi et propose à ses clients une grande variété de desserts italiens.
Rua Costa Aguiar, 1586-Ipiranga-São Paulo-SP
4- Terrasse Italie
Le restaurant offre une belle vue. Parfois, un pianiste ajoute du charme à l'atmosphère.
Le Terraço abrite tradition et histoire depuis plus de 50 ans. Tous les plats sont préparés dans le style italien traditionnel et proposent également une excellente carte des vins.
Avenue Ipiranga, 344 /41ème étage-Centro-São Paulo-SP
5- Trattoria Familia Mancini
Lieu touristique de São Paulo, il propose un vaste buffet d'entrées et de grandes portions délicieuses. Le lieu abrite également des bouteilles paillées à l'ambiance super agréable et au très bon rapport qualité/prix. Les plats sont généreux et servent jusqu'à 3 personnes.
Rua Avanhandava, 81-Bela Vista-Centre historique de São Paulo- SP
6- Restaurant italien Ristorantino
Un environnement tout à fait charmant et cosy, il respire la luminosité et le romantisme et dispose d'une belle terrasse végétalisée. Les clients sont conquis par un service attentionné et une belle carte italienne.
7- Cantine Luna Di Capri
C'est un petit restaurant de pâtes traditionnel. Avec une carte variée de pâtes, salades, rôtis, Fruit de mer, poisson et volaille, il existe plusieurs options de plats complètement différentes.
C'est un restaurant qui propose une belle carte de pâtes à volonté le midi du lundi au samedi. Un endroit où l'on peut très bien manger et à un prix qui tient dans votre poche.
Rua Martinho Prado, 187-Bela Vista- São Paulo-SP
8- Restaurant italien Aguzzo Cucina e Vino
Il est situé dans une rue calme de Pinheiros, avec des murs entièrement en verre et de grandes tables offrant beaucoup d'espace pour que les clients se sentent à l'aise dans leurs conversations. Le lieu a ouvert ses portes en 2006 et connaît depuis lors un grand succès.
Rua Simão Álvares, 325-Pinheiros-SP
9- Ca'd'Oro
Un lieu qui tire son nom d'un ancien restaurant qui opérait à la même adresse entre 1953 et 2009. Les pâtes anciennes sont toujours au menu.
Rua Augusta, 129-Consolação-São Paulo-SP
Restaurant italien 10-Così
Ce petit restaurant de la région de Santa Cecília attire une clientèle moins fréquentée. Avec une cuisine exposée et une carte contemporaine qui fait son succès depuis 11 ans.
Le lieu contient 3 environnements : un salon intérieur, un salon supérieur et l'espace tabac Caruso Lounge.
Rua Haddock Lobo, 1589-Cerqueira César-São Paulo
Les meilleures recettes italiennes
Bien sûr, je n'ai pas pu m'empêcher d'apporter quelques recettes italiennes, apprenons maintenant à préparer quelques plats typiques de cette région.
Pizza caprese maison
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 1 tasse et ½ de farine de blé
- 1 tasse de lait
Remplissage
- feuilles de basilic au goût
- 1 tomate italienne, coupée en tranches
- 200 g de mozzarella de bufflonne
- 3 cuillères à soupe de pesto d'olives
- 1 tasse de mozzarella râpée
- ½ tasse de sauce tomate
Méthode de préparation
Placer tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur, mélanger jusqu'à consistance lisse. Placez le tout dans un plat allant au four graissé de farine et de beurre, placez dans un four préchauffé à 180 degrés, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, cela prendra environ 10 minutes.
Une fois la pâte cuite, ajoutez la sauce tomate et la mozzarella et étalez bien, puis remettez au four 5 minutes. Avec la mozzarella déjà fondue, ajoutez la mozzarella de bufflonne, les tranches de tomates, le pesto d'olives et les feuilles de basilic.
C'est prêt à servir.
Panna cotta à la crème en boîte
Ingrédients
Panna cotta
- 1 enveloppe de gélatine incolore sans saveur
- ½ tasse de sucre
- 200 ml de lait
- 1 boîte de crème
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Sauce à la fraise
- ⅓ tasse d'eau
- 250g de fraises
- 4 cuillères à soupe de sucre raffiné
Méthode de préparation de la panna cotta
Laver le des fraises, retirez les tiges et coupez-les en très petits morceaux. Dans une casserole ajouter la crème, le lait, l'essence de vanille et le sucre et bien mélanger. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit chaud.
Avant l’ébullition, éteignez le feu. Hydratez la gélatine et ajoutez-la au liquide dans la casserole, mélangez bien sans allumer le feu. Dans des bols ou dans un moule ajoutez la panna cotta.
Pendant qu'il refroidit, préparez le sirop.
Ajouter tous les ingrédients du sirop dans une casserole et cuire 10 minutes en remuant plusieurs fois. Une fois qu'il atteint la consistance d'un sirop, éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse. Emportez-le au réfrigérateur.
Lorsque la panna cotta et le sirop sont bien refroidis, recouvrez de sirop de fraise et c'est prêt à servir.
Grâce à un recherche sur les habitudes alimentaires au Brésil, 7% des restaurants proposent quelque chose sur la cuisine italienne, 41% des personnes interrogées préfèrent les restaurants italiens.
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