Recette aux abricots secs : voyez ce que vous pouvez faire !

Un fruit dont on parle peu mais qui possède une grande valeur nutritionnelle. La recette d'abricots secs a une forte concentration en nutriments, étant riche en fibres et en fer, savoureuse et polyvalente, elle peut être utilisée dans des recettes sucrées et salées.

Parce qu’il est si riche en nutriments, nous avons concocté pour vous de délicieuses recettes.

SUCETTE : UNE RECETTE D'ABRICOTS SECS AU CHOCOLAT

Ingrédients pour cette recette d'abricots secs :

• 100g de chocolat
• Abricots
• Bâtonnets de barbecue

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Placez le chocolat dans un récipient, placez-le au micro-ondes et faites fondre pendant 1 minute.
2. Il suffit ensuite de coller quelques abricots secs sur des bâtons de barbecue, de tremper la pointe dans du chocolat fondu et de la laisser au réfrigérateur.

ABRICOTS FARCIS

Ingrédients:

• 300 g d'abricots secs hydratés ;
• 200 g de fromage frais ou de purée de ricotta ;
• Fines herbes;
• Huile;
• 50 g de noix concassées ;
• Olives hachées.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Hydratez les abricots en les plongeant dans 2 l d'eau chaude pendant 1 minute puis dans de l'eau froide avec des glaçons, également pendant 1 minute.
2. Mélangez le fromage, les herbes, un filet d'huile d'olive, les noix et les olives. Déposez une cuillerée de garniture sur chaque abricot.

FLAN À LA COCO : RECETTE D'ABRICOTS SECS AU SIROP

Ingrédients:

• Flan coco : 1 bouteille de lait de coco
• 1 boîte de lait concentré
• 1 boîte de lait entier (utiliser la boîte de lait concentré pour mesurer)
• 1 enveloppe de gélatine en poudre incolore sans saveur
• 5 cuillères à soupe d'eau pour hydrater la gélatine
• Sucre si nécessaire

Sirop d'abricot :

• 1 tasse d'abricots secs
• 2 tasses d'eau (thé)
• 10 cuillères à soupe de sucre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Pour le Flan : dans un bol, dissoudre la gélatine incolore dans l'eau, laisser hydrater et mettre au bain-marie pendant 5 minutes.
2. Versez la gélatine et les autres ingrédients dans le mixeur pendant 1 minute et versez dans un moule graissé avec de l'huile de coco ou de la margarine non salée avec un trou au milieu et réfrigérez 4 heures.
3. Faites bouillir deux tasses d'eau, ajoutez les abricots et laissez bouillir pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient hydratés.
4. Mixez au mixeur pour former une crème d'abricots, remettez dans une casserole, ajoutez encore un peu d'eau et de sucre et faites chauffer à nouveau pendant environ 5 minutes.

PAVÊ DE DAMAS

Ingrédients pour cette recette d'abricots secs :

• Crème d'abricot
• 1 cuillère à soupe de lait concentré
• 200 g d'abricots bouillis et passés au mixeur

Assemblée:

• 1 tasse de lait entier liquide
• Une demi-tasse de liqueur d'abricot (abricot)
• 1 paquet et demi de champagne ou de biscuits MariLe

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Pour la crème d'abricot

1. Dans un récipient, mélangez bien le lait concentré avec les abricots. Livre.

ASSEMBLÉE

1. Mélangez bien le lait liquide avec la liqueur d'abricot. Trempez les biscuits dans ce mélange et placez-les dans un récipient carré réfractaire.
2. Étalez une couche de crème d'abricot sur les biscuits. Répétez à nouveau les couches, la dernière étant la crème d'abricot. Réfrigérer environ 3 heures.

GLACE : RECETTE D'ABRICOTS SECS AU YAOURT

INGRÉDIENTS:

• 1 tasse et demie d'abricots
• Une demi-tasse de sucre
• 3 tasses (thé) d'eau
• 3 blancs d'œufs
• 2 pots de yaourt nature entier

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans une casserole, placez les abricots, ajoutez le sucre, l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Retirer du feu et réserver l'eau de cuisson et quelques abricots pour la décoration. Dans un mixeur, mixez le reste des abricots jusqu'à obtenir une purée et réservez.
3. Portez à nouveau à ébullition l'eau de cuisson des abricots jusqu'à obtenir un sirop épais.
4. Maintenant, dans un mixeur, battez les blancs d'œufs et continuez à battre, versez le sirop chaud en battant jusqu'à ce qu'il refroidisse.
5. Ajoutez la purée d'abricots et Yaourt Naturel, en mélangeant délicatement. Placer dans un récipient réfractaire et placer au congélateur pendant environ 5 heures.

RECETTE D'ABRICOTS SECS FARCIS AU BRIGADEIRO BLANC

Ingrédients pour la recette d'abricots secs au brigadeiro blanc :

Brigadeiro blanc

• Une demi-boîte de lait concentré
• Une demi-cuillère à soupe de beurre

Assemblée

• Une demi-tasse de farine d'amande
• 20 abricots secs coupés en deux (sans séparer les deux moitiés)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Brigadeiro blanc

1. Dans une casserole, mélangez le lait concentré et le beurre.
2. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance de brigadier doux (environ 8 minutes).
3. Retirer du feu et laisser refroidir.

Assemblée

1. Mélangez la farine d'amande au brigadeiro. Farcissez les abricots secs avec ce mélange. Servir.

TARTE LÉGÈRE À DAMAS

Ingrédients:

Pâtes

• 1 paquet de biscuits à l'avoine et au miel
• 100 g de margarine

Remplissage

• 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine sans saveur
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 3 pots de yaourt grec léger traditionnel
• 2 tasses de fromage ricotta passé au tamis 500 g
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Une demi-tasse d'édulcorant culinaire

Sirop

• 100 g d'abricots secs
• Une demi-tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire
• 1 feuille de menthe

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Pâtes

Dans un mixeur, mélanger progressivement les biscuits aux flocons d'avoine et au miel jusqu'à ce qu'ils soient friables. Retirer du mixeur, ajouter la margarine et bien mélanger.

Tapissez ensuite le fond d'un moule amovible et réservez.

Remplissage

1. Dans un bol, mélanger la gélatine avec l'eau et chauffer au bain-marie jusqu'à dissolution.
2. Dans un mixeur, battez le yaourt grec, la ricotta, le jus de citron, l'édulcorant culinaire et enfin, ajoutez la gélatine dissoute et battez encore.
3. Déposez le mélange sur la pâte réservée. Réfrigérer environ 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit très ferme.

Sirop

1. Dans une casserole, mélangez les abricots avec l'eau et l'édulcorant et laissez cuire environ 5 minutes à feu doux.
2. Laissez refroidir et mixez dans un mixeur jusqu'à consistance lisse. Couvrir la tarte, décorer de menthe et servir.

Maintenant que vous connaissez les options de recettes aux abricots secs que nous vous montrons ici, vous pouvez vous aventurer dans votre cuisine !