Sauce tomate rôtie : découvrez comment préparer cette recette !

Connaissez-vous déjà ou avez-vous fait le sauce tomate rôtie ?

En plus d'être plus savoureuse, cette sauce, parce qu'elle est faite maison, vous apporte une plus grande sécurité par rapport aux ingrédients utilisés.

Lors de l’achat d’un produit industrialisé, se pose toujours la question de savoir quels ingrédients ont été utilisés et dans quelles conditions il a été stocké.

Par conséquent, préparer votre propre sauce, en plus de savoir ce que vous mangez réellement, peut donner votre touche spéciale à la recette.

Et il n’y a sans doute pas de façon plus saine de consommer de la sauce tomate que la version maison.

De plus, c’est un bon moyen de proposer une option plus nutritive, même aux personnes réticentes à manger des légumes.

Sauce tomate rôtie : quelle est la meilleure tomate pour faire la sauce ?

Au début, il est important de savoir quelle tomate convient le mieux à cette recette, afin de pouvoir préparer cette sauce avec plus de saveur.

De plus, cette information est essentielle car le choix de la tomate influe directement sur la saveur de la sauce.

Il existe plusieurs types de tomates, mais la tomate italienne est généralement le premier choix de la plupart des gens pour préparer ce type de sauce.

En effet, en plus d'être la tomate la plus colorée, elle contient moins de graines, moins d'acidité et une pulpe plus concentrée.

En d'autres termes, c'est le choix idéal pour un savoureux sauce tomate rôtie.

la recette Sauce tomate rôtie

Il est maintenant temps d'apprendre à réaliser cette délicieuse recette qui parfumera votre cuisine et donnera une touche particulière à vos recettes :

Ingrédients:

• 1 et 1/2 kg de tomates italiennes mûres ;
• 1/2 carotte coupée en petits morceaux ;
• 1 oignon haché ;
• Gousses d'ail hachées au goût ;
• Huile d'olive, origan, basilic, sel et poivre noir au goût.

Mode de préparation :

1. Commencez par couper les tomates en 4 morceaux et enlevez les graines.

2. Étalez les morceaux de tomates sur une plaque à pâtisserie.

3. Sur les tomates, placez les morceaux de carotte, d'oignon et d'ail.

4. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'origan et de quelques feuilles de basilic.

5. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 220°C pendant environ 45 minutes.

6. Passé ce délai, sortez du four et laissez refroidir.

7. Versez le mélange dans un mixeur, ajoutez les feuilles de basilic au goût, le sel et le poivre noir.

8. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène (ou mixez un peu, si vous souhaitez que la sauce ait quelques morceaux savoureux).

9. Si vous préférez, ajoutez d'autres assaisonnements de votre choix.

10. Prêt ! Maintenant, conservez simplement la sauce dans un bocal en verre bien fermé au réfrigérateur. Si elle est congelée, la sauce peut durer jusqu'à 3 mois.

Découvrez quelques délicieuses recettes pour accompagner le sauce tomate rôtie, Ces options se marieront parfaitement avec la saveur riche et grillée de la sauce :

1. Spaghetti à la sauce tomate rôtie :

Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Préparez la sauce tomate selon la recette.

Mélangez les spaghettis avec la sauce, ajoutez les feuilles de basilic et la mozzarella de bufflonne, servez avec des copeaux de parmesan.

2. Escondidinho de lentilles et légumes :

Faites cuire les lentilles et les légumes de votre choix.

Assemblez en alternant les couches de lentilles, de légumes et de sauce tomate.

Couvrir de purée de patate douce ou de manioc, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et servir.

+ Peau de viande séchée au manioc : découvrez cette recette extrêmement savoureuse.

3. Stroganoff aux pois chiches:

Préparez un stroganoff végétalien avec des pois chiches cuits.

Ajoutez de la sauce pour plus de saveur et d'onctuosité, servez avec du riz brun ou de la purée de pommes de terre.

4. Riz au four avec haricots et légumes :

Faites cuire du riz brun.

Mélanger avec les haricots cuits, les légumes (comme les carottes, les courgettes et les poivrons) et le sauce tomate rôtie, cuire au four au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et servir.

5. Curry Pois chiche et chou-fleur :

Cuire les pois chiches et le chou-fleur.

Faire revenir l'oignon, l'ail et les épices (comme le curry, le curcuma et le gingembre).

Ajouter la sauce tomate rôtie et les légumes cuits, servir avec du riz ou du pain.

Pensez à ajuster les quantités et les ingrédients selon vos goûts personnels. 

Conclusion

Ô sauce tomate rôtie, En plus d’être pratique et simple à réaliser, il est très savoureux.

De plus, vous pouvez l'utiliser dans plusieurs plats qui se combinent parfaitement et vous pouvez ajouter d'autres ingrédients que vous préférez.

Alors ne perdez pas de temps et préparez dès maintenant cette sauce pour la déguster en famille.

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