Bolo Alagado : découvrez la recette devenue virale sur les réseaux sociaux

Avez-vous déjà entendu parler ou vu une vidéo sur Internet du célèbre un gâteau gorgé d'eau ?

Bref, ce dessert a fait fureur sur les réseaux sociaux, en raison de son apparence particulière et de sa saveur délicieuse.

Ce gâteau est également connu sous le nom de « pool cake », sa composition est constituée d'une généreuse couche de sirop ou de glaçage liquide, qui donne l'apparence d'un gâteau inondé.

Des influenceurs et des boulangers testent ainsi la technique virale qui consiste à laisser le gâteau absorber un sirop de lait avant de le glacer.

Qu'est-ce qu'un gâteau inondé ?

Dans un premier temps, le Gâteau gorgé d'eau C'est une recette qui est devenue virale sur les réseaux sociaux.

En ce sens, si vous êtes actif sur les réseaux, vous avez probablement vu une vidéo d'un gâteau à la pâte humide, qui est placé dans un récipient à bords hauts pour être trempé dans du sirop puis décoré. 

Alors, c'est le fameux dessert inondé, et malgré son succès ici au Brésil, saviez-vous que ce gâteau n'a pas été créé ici ?

La recette du gâteau est latino-américaine et est largement consommée dans des pays comme le Venezuela, la Colombie et le Pérou. 

En fait, on l'appelle ici gâteau inondé, mais son origine est la gâteau aux trois laits. 

Ce sirop est complètement absorbé par la pâte à gâteau, ce qui donne un gâteau super crémeux à base de lait, de lait concentré et de dulce de leche. 

Bref, au Brésil, le gâteau qui s'en rapproche le plus serait un gâteau glacé à la noix de coco.

Ici, il convient de souligner que la différence pour que la recette fonctionne est que le gâteau est réalisé avec une pâte qui absorbe bien cette quantité de liquide. 

Les pâtes comme le Génio (traditionnelle française) ou les pâtes au beurre sont idéales pour être trempées dans tout type de sirop. 

En conséquence, l'assemblage attire également l'attention : un emballage en plastique est utilisé comme base, mais n'importe quelle forme profonde et haute fera l'affaire.

De cette façon, ceci gâteau évasé a connu du succès sur les réseaux sociaux, et nombreux sont ceux qui profitent de cette tendance pour créer de nouvelles opportunités commerciales. 

Que vous souhaitiez en profiter ou créer votre propre entreprise, cette recette est un délice qui a conquis Internet.

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Recette de gâteau inondé

Il est maintenant temps d'apprendre à réaliser une super recette pour ce délicieux gâteau, afin que vous ayez un excellent dessert à déguster en famille, prenez note des ingrédients et des instructions étape par étape.

Ingrédients pour la pâte :

• 1 ½ tasse de farine de blé ;
• 1 tasse de sucre ;
• ½ tasse d'eau ;
• 1 cuillère à soupe de levure chimique ;
• 3 œufs.

Ingrédients pour le sirop :

• 2 tasses de thé au lait
• 1 tasse de lait en poudre ;
• ½ tasse de lait de coco ;
• 1 petite boîte de crème ;
• 1 petite boîte de lait concentré.

R.Remplissage du gâteau inondé :

• 2 petites boîtes de crème ;
• 1 petite boîte de lait concentré ;
• ½ tasse de lait en poudre ;
• ¼ tasse de lait de coco.

Vers le toit :

• 2 cuillères à soupe rases de lait en poudre;
• 2 cuillères à soupe de lait concentré ;
• 1 tasse de mélange pour fouetter la crème fouettée froide.

Outil d'assemblage :

Vous aurez besoin d'un moule à cake jetable mesurant 26 cm de diamètre.

Mode de préparation :

1. Gâteau :

Tout d'abord, mettez les œufs dans un mixeur et battez pendant au moins 5 minutes.

Ajoutez ensuite le sucre et battez encore 5 minutes. 

Ajoutez maintenant l'eau froide et battez encore 10 minutes.

Transférez ensuite dans un récipient et ajoutez la farine de blé tamisée, petit à petit, ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement jusqu'à homogénéité.

En ce sens, versez le mélange dans un moule rond de 20 cm x 8 cm, graissé et fariné uniquement sur le fond.

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes maximum.

Après cuisson, laissez refroidir et démoulez, retirez le couvercle du dessus et du fond du gâteau, l'idée est que le sirop puisse bien pénétrer, laissez-le de côté.

2. Sirop pour le gâteau inondé :

Dans un récipient, ajoutez le lait en poudre et le lait de coco, et remuez jusqu'à dissolution, ajoutez le lait concentré et mélangez pendant 1 minute.

Ajoutez ensuite la crème et le lait, mélangez encore un peu et versez sur le gâteau à l'aide du couvercle jetable.

Couvrez maintenant le gâteau avec le fond du moule et mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures maximum.

3. Farce :

Dans une casserole, ajoutez le lait en poudre et le lait de coco et remuez bien, puis ajoutez le lait concentré et la crème et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

De cette façon, faites cuire à feu doux, en remuant toujours jusqu'à ce que ça bout et épaississe, l'objectif est de le faire jusqu'à ce qu'il quitte le fond de la casserole. 

Retirez-le ensuite et laissez-le refroidir, placez-le maintenant sur le gâteau placé dans le couvercle jetable et étalez-le jusqu'à ce qu'il soit uniforme. 

4. Couverture :

Pour couvrir le gâteau gorgé d'eau, Mettez le lait en poudre dans le mixeur et mélangez-le avec la chantilly froide, et battez pour mélanger.

Ensuite, ajoutez le lait concentré et battez jusqu'à ce qu'il atteigne des pics fermes, placez une fine couche sur la garniture du gâteau et étalez bien jusqu'à ce qu'il soit lisse et de niveau.

Placez maintenant le reste de la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille étoile et décorez de rosaces de chantilly et de fraises entières à votre convenance. 

Le meilleur moment est venu pour savourer ce délicieux gâteau inondé de trois laits.

N'oubliez pas que vous pouvez personnaliser le gâteau inondé à votre goût en expérimentant différents sirops ou garnitures liquides.

Par exemple, comme le chocolat, le caramel, le lait concentré ou les fruits, laissez libre cours à votre créativité et savourez ce délicieux dessert viral.

Conclusion

Il n'est pas étonnant que le gâteau inondé C’est devenu à la mode sur Internet ces derniers temps.

Et le meilleur conseil après tout est de ne pas perdre de temps et d'essayer de préparer cette recette à la maison dès maintenant.

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