Aliments du festival de juin : découvrez 6 délicieuses recettes !
La nouvelle année vient de commencer et juin est encore loin, mais beaucoup ont hâte de goûter aux délicieux plats de fête.
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Dans ces célébrations, nous connaissons tous les éléments classiques qui composent l'atmosphère de l'arraiá, tels que : les danses carrées, les drapeaux, les jeux, les chapeaux de paille, les chemises, les échecs et, bien sûr, le banquet !
Vous souhaitez célébrer la fête de juin de votre famille avec style ? Découvrez donc 6 délicieuses recettes, incontournables lors de l'événement. Vérifiez-le!
Aliments Festa Junina : Canjica
Ingrédients:
- 1 tasse de thé aux arachides salées
- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
- 2 tasses de thé de maïs pour les amis
- 1 litre d'eau
- 3 tasses de thé au lait
- 1 boîte de lait concentré
- Cannelle en poudre au goût
Mode de préparation :
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Laissez le mon pote Faire tremper pendant 3 heures, égoutter l'eau et placer dans une grande casserole ou une cocotte minute. Ajouter 1 litre d'eau et cuire jusqu'à ce que le maïs ramollisse.
Ouvrez la casserole et ajoutez le lait, lait condensé et l'arôme de vanille.
Les cacahuètes salées doivent être écrasées dans un robot culinaire ou un mixeur, puis placées à côté du hominy.
Ajoutez la cannelle en poudre au goût et laissez cuire encore 10 minutes en remuant constamment.
Ce plat peut être servi chaud ou frais.
Curau
Ingrédients
- 4 épis de maïs râpés
- 1 tasse d'eau
- 2 tasses de lait entier
- ¹/² cuillère à soupe de beurre
- 1 boîte de lait concentré 395g
- Saupoudrer de cannelle en poudre.
Méthode de préparation
Mélangez le maïs avec de l'eau dans un mixeur.
Tamiser et réserver.
Mettez le maïs, le lait et le beurre dans une poêle et faites cuire. Remuer jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Ajouter le lait concentré et cuire encore 5 minutes.
Dans un plat, versez et saupoudrez le cannelle en poudre.
Il peut être servi froid ou glacé.
Recettes de lait concentré Pé de Moleque
Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'arachides sans peau et grillées
- 1 boîte de lait concentré 395g
Méthode de préparation
Mélangez le sucre et les cacahuètes dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le sucre caramélise, sans le laisser noircir.
Ajoutez le lait concentré et remuez avec une cuillère à long manche pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
Avec le beurre, graisser une surface en marbre lisse ou une plaque à pâtisserie. Versez le mélange et, à l'aide d'une spatule ou d'un rouleau à pâtisserie, nivelez-le. Après refroidissement, découper en losanges.
Gâteau de maïs
Ingrédients
- 4 épis de maïs vert
- ¹/² tasse d'eau
- ¹/² tasse d'huile
- 1 boîte de lait concentré 395g
- 3 oeufs
- 1 ¹/² tasse de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ¹/² cuillère à soupe de sucre glace
Méthode de préparation
Séparez les grains de maïs en les coupant près de l'épi.
Mélangez le maïs avec de l'eau dans un mixeur.
Tamisez et remettez la crème de maïs dans le mixeur. Ajouter l'huile, le lait concentré et les œufs et battre à nouveau.
Versez ce mélange dans un récipient, ajoutez la farine de blé, la levure chimique et mélangez bien.
Disposez la pâte en forme ronde avec un trou central de 20 cm de diamètre. Cuire au four à 200°C, préchauffé, pendant environ 40 minutes.
Une fois chaud, il suffit de le démouler, de le saupoudrer de sucre glace et de servir.
Festa Junina Foods Arroz-doce
Ingrédients
- 1 tasse de thé de riz
- 3 tasses de thé au lait
- 2 tasses d'eau
- ⅓ tasse de sucre
- Une demi-boîte de lait concentré
- 1 zeste d'orange
- 1 cannelle crue
- 3 clous de girofle
- 1 pincée de sel
- Cannelle en poudre au goût
Méthode de préparation
Lavez le zeste d'orange sous l'eau courante puis séchez-le.
Coupez le zeste d'orange en lanières à l'aide d'un épluche-légumes ou d'un couteau. Attention à ne pas extraire la partie blanche, la recette pourrait être amère.
Mélangez le lait, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole moyenne.
Ajoutez le riz, les lanières de zeste d'orange, la cannelle et les clous de girofle. Placer sur feu vif et remuer jusqu'à ébullition.
Réduisez le feu et laissez cuire encore 20 minutes en remuant jusqu'à ce que les grains soient tendres. À ce stade, la préparation doit encore contenir beaucoup d’eau, car les grains continuent d’absorber le bouillon en refroidissant.
Ajouter le lait concentré et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Dans un bol, transférez le riz au lait et couvrir d'un film alimentaire.
Avant de le mettre au réfrigérateur, laissez-le refroidir. Cela rendra le riz au lait plus crémeux une fois refroidi.
Saupoudrer de cannelle en poudre au moment de servir.
Queijadinha
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 boîtes de lait concentré 395g
- 100 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 tasse de fromage semi-affiné râpé
- 200 g de noix de coco sèche râpée
Sirop
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
Méthode de préparation
Passer les jaunes au tamis dans un récipient, ajouter les blancs d'œufs et battre au fouet pendant environ 30 secondes.
Ajoutez le lait concentré et le beurre, mélangez et ajoutez progressivement la farine de blé, le fromage et la noix de coco. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Placez des gobelets en papier à l'intérieur des moules à tarte.
Placer la pâte et cuire au four à 200°C, préchauffée, pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et réserver.
Sirop
Mélangez le sucre avec l'eau dans une casserole et faites chauffer à feu doux, sans remuer. Laissez-le épaissir jusqu'à ce qu'il atteigne une pointe fine. Verser sur les cheesecakes et servir.
Conclusion
Avec cette liste de plats du festival de juin, les délicieuses recettes ne manqueront pas pour servir vos invités.
Et si vous continuiez à planifier la fête ? Après avoir savouré le repas parfait, décorez simplement l'espace, créez des tenues exquises et faites la fête.
Nous espérons que vous avez apprécié la lecture de nos conseils et que pour en savoir plus sur d'autres sujets, et bien plus encore, continuez à suivre le notre blog.