4 recettes durables à inclure dans votre alimentation

Avez-vous déjà entendu parler de recettes durables ? Ce sont des recettes qui tiennent compte des principes de durabilité, dans le but de minimiser l'impact environnemental.

Qu’est-ce qu’une alimentation durable ?

UN alimentation durable, consiste à lutter contre le gaspillage alimentaire, ce qui finit par arriver fréquemment.

Les recettes durables utilisent des pratiques qui favorisent la réutilisation des aliments, des préparations variées et même le recyclage de vos emballages alimentaires.

4 recettes durables

Voyons maintenant quelques recettes durables pour varier votre menu de la semaine. Vérifiez-le:

1 – Brigadeiro de peau de banane

• 2 peaux de banane hachées et nettoyées ;
• lait concentré;
• 1 cuillère à soupe de beurre ;
• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre ;

Séparez tous les ingrédients et mixez dans un mixeur pour obtenir un mélange homogène.

Placez ensuite une casserole sur feu doux et ajoutez le mélange, continuez de remuer et attendez qu'il atteigne le point brigadeiro, en laissant le fond de la casserole.

Vous pouvez manger directement dans l'assiette avec une cuillère, ou le rouler pour le manger avec des pépites.

2 – Chips de pelure de pomme de terre

• 1kg de pommes de terre ;
• sel au goût;
• poivre noir fraîchement moulu au goût ;
• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive.

Pour préparer votre snack, commencez par préchauffer le four à 200°C, pendant ce temps lavez bien les peaux de pommes de terre. Utilisez une brosse et de l'eau courante pour nettoyer en profondeur et éliminer toutes les impuretés.

À l'aide d'un torchon propre, séchez soigneusement les pommes de terre ; il est important d'essayer d'enlever toute l'eau pour qu'elles restent croustillantes.

Coupez les pelures en grosses lanières, en essayant de le faire en un seul mouvement pour ne pas les rendre trop petites. Il est possible d'utiliser des râpes spécifiques pour faciliter le processus.

Réservez les pommes de terre pour une autre recette et remettez-les dans la peau, placez-les sur une plaque à pâtisserie étalée et assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive et du poivre.

Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés et aient une texture croustillante. Ensuite, servez-le simplement à l'apéritif.

3 – Jus d’écorces d’ananas

• Pelures d'ananas;
• 1 litre d'eau ;
• sucre au goût.

Après avoir utilisé votre ananas et n'avoir laissé que la peau, lavez-le bien et placez-le dans un mixeur.

Battez beaucoup les écorces pour qu'elles deviennent plus homogènes et finement écrasées. Lorsque vous atteignez ce point, égouttez la pulpe et remettez-la dans le mixeur.

Ajoutez le sucre et l'eau, rappelez-vous que l'ananas peut généralement être sucré, donc le sucre peut le rendre assez sucré.

4 – Faire semblant de pizza

• 2 œufs;
• 3 pains rassis et tranchés ;
• sel au goût;
• oignon, olives et persil au goût ;
• 1 tasse de sauce tomate.

Dans un moule, réaliser une couche au fond avec le pain de mie et étaler la sauce tomate.

Disposez également dessus les oignons émincés, le persil et les olives. Pendant ce temps, préparez les blancs d’œufs au batteur et une fois prêts, ajoutez les jaunes.

Nappez les pains de crème aux œufs et enfournez pour environ 20 minutes. En fonction de la température utilisée, surveillez-le car il peut être prêt plus rapidement.