Recetas con leche de coco para disfrutar en familia
¿Conoces los beneficios y recetas de leche de coco ¿Qué es posible hacer??
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Este ingrediente es bastante famoso entre los veganos y las personas intolerantes a la lactosa.
Pero esta leche es tan buena que incluso las personas que no tienen estas restricciones utilizan y abusan de este ingrediente en la cocina, tanto en platos dulces como salados.
Conoce más sobre este gran ingrediente en este artículo, incluyendo algunas recetas para que disfrutes con tu familia.
Beneficio de la leche de coco
En principio, esta leche aporta muchos beneficios.
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Por ejemplo, es rico en nutrientes, contiene varias vitaminas y minerales importantes, como vitamina C, E, B1, B3, B5, B6, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.
También aporta beneficios cardiovasculares, a pesar de que contiene grasas saturadas, la leche de coco tiene ácidos grasos de cadena media que pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).
Además, esta leche puede mejorar la función inmune.
De hecho, algunos estudios indican que los ácidos grasos de la leche de coco tienen propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias, fortaleciendo el sistema inmunológico.
Así como también al realizar recetas de leche de coco, es importante que sepas que contiene fibra y enzimas que pueden ayudar a mejorar la función intestinal y aliviar problemas como estreñimiento, diarrea y otros trastornos gastrointestinales.
Y debido a sus propiedades humectantes y nutritivas, este ingrediente se puede utilizar de forma tópica para hidratar y mejorar la apariencia de la piel y el cabello.
Finalmente, cabe destacar que algunos estudios sugieren que los ácidos grasos de cadena media presentes en la leche pueden aumentar la saciedad y el gasto calórico.
En resumen, el recetas de leche de coco serán más saludables, además de tener varios beneficios nutricionales y terapéuticos, su consumo moderado puede traer varios beneficios para la salud.
+ Opciones para sustituir la leche animal
¿Cómo hacer leche de coco casera?
Antes de saber como hacerlo recetas con leche de coco, Sepa que es posible hacer su propia leche de coco.
Y que sepas además que esta leche la puedes hacer de una forma muy sencilla y fácil, mira el paso a paso:
Ingredientes:
- 1 coco verde o maduro rallado (400g aproximadamente);
- 2 tazas (500 ml) de agua filtrada.
Modo de preparo:
1. Rallar el coco con una rasqueta o robot de cocina.
2. Coloca el coco rallado en un recipiente y agrega el agua filtrada.
3. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela la mezcla con un colador fino o un pañuelo de papel limpio, apretando bien para extraer todo el líquido.
5. El líquido colado es leche de coco casera.
6. Opcional: para obtener una leche más cremosa, puedes licuar la mezcla cocida en una licuadora antes de colar.
La cantidad de agua se puede ajustar según la preferencia de consistencia. Cuanta más agua, más fluida quedará la leche de coco.
La leche de coco casera se puede conservar en el frigorífico hasta por 5 días.
Recetas con leche de coco para disfrutar en familia
A continuación te mostramos algunas recetas que puedes hacer en casa utilizando este ingrediente que tantos beneficios aporta.
Mira 8 recetas para que elijas la que más te guste:
1. Pollo al curry con leche de coco:
Ingredientes: pollo, cebolla, ajo, jengibre, curry en polvo, leche de coco, caldo de pollo.
Preparación: saltee el pollo, la cebolla, el ajo y el jengibre, agregue el curry en polvo y la leche de coco, cocine hasta que el pollo esté tierno y luego simplemente disfrútelo.
2. Maíz Curau con leche de coco:
Ingredientes: maíz verde, leche de coco, azúcar, canela en rama.
Preparación: cuece el maíz en leche de coco, endulza al gusto y sazona con canela, y listo, este es uno de los recetas de leche de coco más famoso.
3. Pudin de leche De coco:
Ingredientes: leche de coco, huevos, azúcar, esencia de vainilla.
Preparación: batir todos los ingredientes y hornear al baño maría hasta que esté firme.
4. Batido de frutas con leche de coco:
Ingredientes: frutas a tu elección, leche de coco, yogurt natural.
Preparación: licúa todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa, y luego disfruta de esta deliciosa bebida cremosa.
5. Arroz al horno con leche de coco:
Ingredientes: arroz, leche de coco, pollo desmenuzado, guisantes, cebolla, ajo.
Preparación: mezcla todos los ingredientes en un refractario y hornea hasta que el arroz esté cocido y ¡a disfrutar!
6. Pastel de Coco con Dulce de Leche:
Un bizcocho que combina la suavidad del coco con el dulzor de la leche condensada.
La masa se elabora con harina de trigo, azúcar, huevos, leche de coco y levadura.
El relleno es una generosa capa de dulce de leche.
La cobertura puede ser coco rallado o nata montada, es un postre perfecto para ocasiones especiales.
7. Pastel Cremoso De Tapioca:
Un postre típico del Nordeste brasileño, entre recetas con leche de coco, Este es uno de los más deliciosos y llamativos.
En definitiva, se elabora con tapioca granulada, leche de coco y leche condensada.
La textura es cremosa y recuerda al pudín, y se puede servir con salsa de caramelo o fruta fresca.
8. Cuscús de tapioca:
Otra receta tradicional del noreste, la tapioca se hidrata con leche de coco y azúcar.
Luego de reposar se desmenuza y se sirve con coco rallado y leche condensada.
Una opción sencilla y sabrosa.
Además de estas opciones, puedes hacer otras recetas de leche de coco, como bacalao al horno, moqueca de pescado, filete de pescado en leche de coco, merluza en leche de coco y cazón picante en leche de coco, entre otros.
+ Aprende una deliciosa receta de cuscús de tapioca
Conclusión
Finalmente, estas son algunas opciones deliciosas para recetas con leche de coco, para aprovechar este ingrediente fresco.
Así que no pierdas tiempo y haz lo más rápido posible una de estas recetas para disfrutar en familia.
Estos platos combinan el sabor tropical del coco con ingredientes seleccionados, creando una experiencia gastronómica única.