Cuscús de tapioca – Descubre esta maravilla
Sabes tapioca cuscús? Quizás no sea muy conocido en tu región, pero quienes lo han probado suelen decir que está delicioso.
Anuncios
Además, el cuscús más conocido entre los brasileños es precisamente la opción elaborada a base de maíz.
Pero ahora tienes la oportunidad de descubrir otra opción de cuscús, pero con ingredientes diferentes.
¿Cuál es el origen del cuscús de tapioca?
El cuscús de tapioca es originario de Bahía, traído por los portugueses, se elabora a partir de granos de yuca, que es la famosa tapioca.
Sin embargo, se trata de tapioca granulada, se diferencia de la tapioca besadora en que es un poco más dura.
Anuncios
La tapioca en general es muy utilizada en la cocina indígena, pues fueron los pueblos originarios quienes desarrollaron muchas de las opciones de consumo de los productos de yuca.
- Vea también: Los mejores condimentos para usar en tus recetas
¿Cuáles son los beneficios de la tapioca?
La tapioca tiene grandes beneficios para la salud, mira algunos.
1. Mejora la circulación:
Este alimento es muy rico en hierro, que es muy importante para el funcionamiento del organismo.
Además, el hierro ayuda al desarrollo de los glóbulos rojos, teniendo un efecto preventivo sobre la mala circulación y la anemia.
2. Ayuda a la digestión:
Para quienes tienen problemas de estreñimiento, consumir tapioca es excelente para reducir este problema.
Eso es un tapioca cuscús Funciona muy bien y ayuda a regular los intestinos, además de prevenir la inflamación en el abdomen.
3. Contribuye a la salud ósea:
La tapioca es una gran fuente de vitamina K y calcio, que desarrolla y ayuda a fortalecer los huesos.
Por lo tanto, si se consume con regularidad, este alimento aportará excelentes beneficios a la salud ósea.
Ayuda a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de Alzheimer, Finalmente, existen varios beneficios para la salud.
Receta de cuscús de tapioca
Vayamos al grano: ¡aprendiendo a hacer esta deliciosa receta! Recordando que a diferencia del cuscús de maíz, esta receta es dulce y con más ingredientes.
Ingredientes:
- 1 litro de leche;
- 500 g de tapioca granulada;
- 250 gramos de leche de coco;
- 2 cajas de leche condensada;
- Coco fresco rallado al gusto;
- 2 cucharadas de azúcar.
Modo de preparo:
1. En un bol, bol o fuente refractaria, coloca la tapioca y agrega las 2 cucharadas de azúcar.
Luego mezcla el azúcar con la tapioca hasta que ya no se vea el azúcar.
2. Ahora toca añadir la leche, recordando que la leche debe estar muy caliente.
Mezcla bien por 5 minutos hasta que espese, luego agrega 1 caja de leche condensada y leche de coco, esto receta de cuscús de tapioca Va a ser un espectáculo.
3. Luego de este proceso, déjala reposar por 20 minutos para que la tapioca se hidrate con los líquidos.
Ahora la decisión de dónde colocar esta mezcla es tuya: puede ser en un molde redondo untado con aceite, un refractario redondo o cuadrado, depende de tu gusto.
Pero aquí lo colocaremos en un molde para pasteles redondo engrasado con aceite después de que la mezcla haya reposado durante 20 minutos.
4. Refrigera por 1 hora, luego retira y desmolda el cuscús. Este proceso es muy sencillo, ¡no te preocupes!
Ahora espolvorearás el coco rallado sobre el cuscús para luego hacer un agujero en la otra caja de leche condensada y verterlo sobre el coco.
¡Listo! Su tapioca cuscús Además de bonito, sin duda estaba muy rico.
Informaciones adicionales
En definitiva, cabe destacar que en esta receta es perfectamente posible cambiar el método de preparación.
Por ejemplo, para personas intolerantes a la lactosa se puede sustituir la leche, además de quitar la leche y utilizar agua en la mezcla, solo espolvorear el coco sin el coco. leche condensada.
Esta receta mencionada aquí es un excelente postre porque se puede servir fría.
Sin embargo, esto cuscús de tapioca también Es excelente para el desayuno, pero para evitar comer algo demasiado dulce temprano en la mañana, se puede preparar de otra manera.
Puedes hacer un litro de leche de coco casera licuando coco picado con agua caliente en una licuadora.
Entonces, solo agrega un litro de leche de coco con una taza de azúcar y retira la leche condensada, y una vez lista solo espolvorea el coco rallado.
Conclusión
Haz en casa esta receta para comer en familia y descubrirás lo bueno que queda este cuscús.
Les deseo un excelente año con muchas bendiciones! ¡Abrazo!