Receta con orejones: ¡mira lo que puedes hacer!

Una fruta de la que se habla poco pero que tiene un gran valor nutricional. La receta de orejones tiene una alta concentración de nutrientes, al ser rica en fibra y hierro, sabrosa y versátil, se puede utilizar en recetas dulces y saladas.

Debido a que es tan rico en nutrientes, hemos preparado algunas recetas deliciosas para ti.

LOLLIPOP: UNA RECETA DE ORGANOS CON CHOCOLATE

Ingredientes para esta receta de orejones:

• 100 gramos de chocolate
• Albaricoques
• palitos de barbacoa

MODO DE PREPARO:

1. Coloca el chocolate en un recipiente, colócalo en el microondas y derrítelo por 1 minuto.
2. Luego basta con pegar unos orejones en palitos para barbacoa, mojar la punta en chocolate derretido y dejarlo en el frigorífico.

ALBARICOQUES RELLENOS

Ingredientes:

• 300 g de orejones hidratados;
• 200 g de queso crema o ricota triturada;
• Finas hierbas;
• Aceite;
• 50 g de nueces picadas;
• Aceitunas picadas.

MODO DE PREPARO:

1. Hidratar los albaricoques sumergiéndolos en 2 l de agua caliente durante 1 minuto y luego en agua fría con cubitos de hielo, también durante 1 minuto.
2. Mezclar el queso, las hierbas, un chorrito de aceite de oliva, las nueces y las aceitunas. Coloca una cucharada de relleno sobre cada albaricoque.

FLAN DE COCO: RECETA DE ORGANOS CON ALGARRADO

Ingredientes:

• Flan de coco: 1 botella de leche de coco
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche entera (usa la lata de leche condensada para medir)
• 1 sobre de gelatina en polvo incolora y sin sabor
• 5 cucharadas de agua para hidratar la gelatina
• Azúcar si es necesario

Sirope de albaricoque:

• 1 taza de orejones
• 2 tazas de agua (té)
• 10 cucharadas de azúcar

MODO DE PREPARO:

1. Para el Flan: en un bol disolver la gelatina incolora en agua, dejar hidratar y colocar al baño maría durante 5 minutos.
2. Vierte la gelatina y los demás ingredientes en la licuadora por 1 minuto y vierte en un molde untado con aceite de coco o margarina sin sal con un agujero en el medio y refrigera por 4 horas.
3. Hervir dos tazas de agua y agregar los albaricoques y dejar hervir unos 5 minutos o hasta que estén hidratados.
4. Licuar en una licuadora hasta formar una crema de albaricoque, colocar nuevamente en una cacerola, agregar un poco más de agua y azúcar y calentar nuevamente por 5 minutos aproximadamente.

DAMASCO PAVÊ

Ingredientes para esta receta de orejones:

• crema de albaricoque
• 1 cucharada de leche condensada
• 200 g de albaricoques, hervidos y licuados en una licuadora

Asamblea:

• 1 taza de leche entera líquida
• Media taza de licor de albaricoque (albaricoque)
• 1 paquete y medio de champagne o galletas MariEl

MODO DE PREPARO:

Para la crema de albaricoque

1. En un recipiente mezcla bien la leche condensada con los albaricoques. Libro.

ASAMBLEA

1. Mezclar bien la leche líquida con el licor de albaricoque. Remoja las galletas en esta mezcla y colócalas en un recipiente refractario cuadrado.
2. Unta una capa de crema de albaricoque sobre las galletas. Repetir las capas nuevamente, siendo la última crema de albaricoque. Refrigere por unas 3 horas.

HELADO: RECETA DE ORGANOS CON YOGUR

INGREDIENTES:

• 1 taza y media de albaricoques
• Media taza de azúcar
• 3 tazas (té) de agua
• 3 claras de huevo
• 2 botes de yogur natural desnatado

MODO DE PREPARO:

1. En una sartén colocar los albaricoques, agregar el azúcar, el agua y cocinar hasta que estén suaves.
2. Retirar del fuego y reservar el agua de cocción y unos albaricoques para decorar. En una licuadora, licúa el resto de los albaricoques hasta obtener un puré y reserva.
3. Vuelva a hervir el agua de cocción de los albaricoques hasta que se forme un almíbar espeso.
4. Ahora, en una batidora, bate las claras y sigue batiendo, vierte el almíbar caliente, batiendo hasta que se enfríe.
5. Añade el puré de albaricoque y Yogur natural, mezclando suavemente. Colocar en un recipiente refractario y llevar al congelador por unas 5 horas.

RECETA DE ORIGOS RELLENOS DE BRIGADEIRO BLANCO

Ingredientes para la receta de orejones con brigadeiro blanco:

Brigadeiro blanco

• Media caja de leche condensada
• Media cucharada de mantequilla

Asamblea

• Media taza de harina de almendras
• 20 orejones cortados por la mitad (sin separar las dos mitades)

MODO DE PREPARO:

Brigadeiro blanco

1. En un sartén, mezcla la leche condensada y la mantequilla.
2. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta alcanzar una consistencia de brigadier suave (unos 8 minutos).
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Asamblea

1. Incorporar la harina de almendras al brigadeiro. Rellenar los orejones con esta mezcla. Atender.

TARTA DE DAMASCO LIGERA

Ingredientes:

Pasta

• 1 paquete de galletas de avena y miel
• 100 gramos de margarina

Relleno

• 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
• 4 cucharadas de agua
• 3 botes de yogur griego light tradicional
• 2 tazas de queso ricotta pasado por un colador 500 g
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Media taza de edulcorante culinario

Jarabe

• 100 g de orejones
• Media taza de agua
• 2 cucharadas de edulcorante culinario
• 1 hoja de menta

MODO DE PREPARO:

Pasta

En una licuadora, mezcle gradualmente las galletas de avena y miel hasta que se desmoronen. Retirar de la licuadora, agregar la margarina y mezclar bien.

Luego, forra el fondo de un molde desmontable y reserva.

Relleno

1. En un bol mezcla la gelatina con el agua y calienta al baño maría hasta que se disuelva.
2. En una licuadora bate el Yogurt Griego, la ricota, el jugo de limón, el edulcorante culinario y por último agrega la gelatina disuelta y bate un poco más.
3. Coloca la mezcla sobre la masa reservada. Refrigere por aproximadamente 4 horas o hasta que esté muy firme.

Jarabe

1. En una sartén mezcla los albaricoques con el agua y el edulcorante y cocina durante unos 5 minutos a fuego lento.
2. Déjalo enfriar y licúa en una licuadora hasta que quede suave. Cubrir la tarta, decorar con menta y servir.

Ahora que ya conoces las opciones de recetas con orejones que aquí te mostramos, ¡puedes aventurarte en tu cocina!