Receta de calabacín sencilla y saludable

Hoy vamos a aprender una receta con calabacín sencilla, saludable y sumamente práctica de hacer.

Esta verdura es sumamente versátil y fácil de manejar en la cocina, además de aportar miles de beneficios a nuestra salud y una mucho mejor calidad de vida.

Su principal beneficio es la promoción de la hidratación, que pasa a estar compuesto principalmente por agua, ideal para comer durante el verano.

Además, es un alimento bajo en calorías, perfecto para incluirlo en dietas para controlar o reducir el peso.

El calabacín también es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a la digestión, promover la saciedad y contribuir a la salud gastrointestinal.

Receta con calabacines rellenos

Y para que encuentres la manera de hacer que tu mesa sea más colorida, más saludable y, por supuesto, más sabrosa, te traemos una receta con calabacín que te hará la boca agua.

Ver los ingredientes para preparar calabacines rellenos:

• 4 calabacines medianos;
• 50 gramos de parmesano rallado;
• 1 cebolla picada;
• 2 tomates picados;
• olor verde al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• sal a gusto;
• 300 gramos de carne molida;
• 2 dientes de ajo machacados;
• 100 g de tocino picado.

Después de separar todos los ingredientes necesarios, tendrás que cortar el calabacín por la mitad a lo largo y quitarle la pulpa.

En una cacerola con agua y sal coloca los calabacines a cocer y resérvalos para más tarde.

Ahora en otra sartén agrega un poco de aceite, la cebolla, el ajo y deja sofreír. Luego añade el tocino y deja que se sofría un poco con el resto de ingredientes.

Agrega también la carne molida, sal, pimienta y sofríe un poco o hasta que la carne empiece a tomar color. Cuando esté bien añadir el tomate picado y la pulpa del calabacín para que se cocine.

En esta etapa agrega también el aroma verde y ya puedes apagar el fuego. Coloque las canoas de calabacín una al lado de la otra en una fuente para horno y rellénelas con carne molida.

Agrega el queso rallado encima y mete al horno para que se derrita el tiempo que sea necesario. Cuando veas que están dorados, simplemente retira y sirve con lo que quieras.

Lo interesante de esta receta es que puedes adaptarla a tus gustos, añadiendo maíz, aceitunas, más queso (que nunca está de más) y lo que quieras.

[bonificación] merienda de calabacín

Como beneficio adicional para aprovechar al máximo una receta de calabacín, veamos un refrigerio fácil y súper rápido de preparar en la airfryer.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• 1 calabacín;
• 50 gramos de parmesano rallado;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 dientes de ajo;
• pimienta negra al gusto;
• sal a gusto;
• agua.

Empezamos lavando y cortando el calabacín en rodajas muy finas y reservamos. En una ollita mezcla el aceite de oliva, el agua, el jugo de limón y el ajo, no olvides la sal y la pimienta para condimentar.

Sumerge cada una de las rodajas de calabacín en esta mezcla y luego en el queso parmesano, a modo de empanizado.

Es importante precalentar el freidora primero por 5 minutos a 200°C, y luego puedes hornear por 20 minutos.