Lasaña de berenjena sencilla: gana sinceros elogios 

A Lasaña de berenjena sencilla Es una de las lasañas más ricas que hay, lo hablo por experiencia, el almuerzo del sábado siempre fue especial por este platillo que aprendí a gustarme.

¿Quién no tiene esa tía que siempre hace ese plato especial que no sueles comer en casa? 

Esta lasaña que conoceremos hoy entra en la categoría de platos especiales e inolvidables.

¡Continúa leyendo y descubre más!

Beneficios de la berenjena 

En principio la berenjena, además de tener varias formas de comerla, es un alimento con muchas propiedades y estupendo para la salud, mira algunos de los beneficios que promueve.

1. Contribuye a la salud del corazón

Si se consume con regularidad, la berenjena ayudará a reducir los niveles de azúcar en sangre. colesterol LDL en la sangre, así como los triglicéridos.

Tiene propiedades antioxidantes y ayuda a prevenir problemas cardíacos como accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y aterosclerosis. 

2. Contribuye a la circulación sanguínea.

Esta fruta, que pertenece a la familia de las solanáceas, tiene propiedades antiinflamatorias que actúan relajando los vasos sanguíneos, contribuyendo a la circulación y a la regulación de la presión arterial.

A su vez, también tiene potasio, un mineral que también ayuda con la presión arterial. 

3. Te ayuda a perder peso

Este alimento es muy rico en fibra, lo que te hace sentir más lleno, es decir, no sentirás hambre todo el tiempo, y no tiene muchas calorías, por lo que fácilmente puede formar parte de tu dieta de adelgazamiento.

4. Ayuda a combatir la anemia

Una excelente fuente de ácido fólico que, si se consume con regularidad, estimula la producción de células sanguíneas, incluidos los glóbulos rojos, las plaquetas y los glóbulos blancos.

5. Ayuda a regular el azúcar en sangre

Comer berenjena reducirá la absorción de carbohidratos en el intestino, ya que contiene fibra y antioxidantes, ayudando a prevenir la diabetes.

6. Es bueno para la función cerebral

El fitonutriente que se encuentra en la berenjena previene el daño a las células neuronales y mantiene la salud del cerebro.

En este sentido, el ácido fólico y el magnesio que contiene son esenciales para el funcionamiento del cerebro, beneficiando la memoria y la función cognitiva.

7. Contribuye a la salud intestinal

Finalmente, para quienes padecen problemas intestinales, este alimento será estupendo para facilitar la digestión y mejorar la regulación intestinal, reduciendo el riesgo de sufrir cáncer gástrico o de colon.

Lasaña de berenjena sencilla: receta

Para quienes les gusta este platillo y prefieren una versión más saludable, sencilla y deliciosa, esta receta cumplirá con sus expectativas.

Ingredientes:

• 3 berenjenas;
• 3 tomates;
• 1 cebolla grande picada;
• 1 taza de salsa de tomate;
• 1 taza de té de hierbas como: albahaca, orégano y tomillo;
• 200 gramos de aceitunas;
• 400 gramos de mozzarella en rodajas;
• 100 g de queso parmesano rallado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Modo de preparar nuestra sencilla receta de lasaña de berenjena

1. Lo primero que debes hacer es preparar el berenjena.

Por lo tanto, después del lavado, corte los extremos y luego córtelos en rodajas vertical o longitudinalmente.

Luego, para evitar que queden gomosas, debes precocer las berenjenas sólo con sal.

Ahora colócalas a asar un rato por cada lado o si lo prefieres puedes cocinarlas por tres minutos en agua con sal y dejarlas a un lado.

2. En una sartén agrega la cebolla picada con el aceite, calienta y espera a que se dore.

Una vez dorado, añade los tomates picados, la salsa de tomate, las hierbas y las aceitunas picadas.

Déjalo cocinar por diez minutos, revolviendo siempre para que no se pegue, luego agrega sal al gusto. Cabe mencionar que si lo prefieres, también puedes hacer tu propia salsa casera.

3. Ahora es el momento de montar el nuestra lasaña de berenjena simple.

Coge una fuente para horno y extiende una porción de la salsa en el fondo.

De esta forma, pon cuatro rodajas de mantequilla encima de la salsa. berenjena, o hasta que toda la salsa esté cubierta.

4. Coloca unas rodajas de mozzarella encima de las berenjenas y repite este proceso de salsa, berenjena y mozzarella hasta que te quedes sin ingredientes.

Finalmente, pon el queso parmesano encima, espolvorear al gusto.

Ahora basta con meterlo en el horno precalentado a 180 °C durante un máximo de 30 minutos.

Poco después, retíralo del horno y, buen provecho, tu lasaña estará lista.

Vale la pena señalar que, al aprender esto lasaña de berenjena sencilla, ahora puedes utilizar otras opciones de relleno como: carne molida, cecina desmenuzada, pollo desmenuzado, entre otras opciones que desees.

Conclusión

Cuando prepares este plato sencillo y delicioso, los elogios inevitablemente llegarán.

Prueba a hacerlo en casa para comer en familia, puedes hacer una buena ensalada, un poco de arroz para acompañar, seguro será inolvidable. ¡Abrazo!