Comidas del festival de junio: ¡aprende 6 deliciosas recetas!

El nuevo año acaba de comenzar y junio todavía está lejos, pero muchos no pueden esperar para probar las deliciosas comidas festivas. 

En estas celebraciones todos conocemos los elementos clásicos que conforman el ambiente arraiá, como: bailes de cuadrilla, banderas, juegos, sombreros de paja, camisetas, ajedrez y, por supuesto, ¡el banquete!

¿Quieres celebrar el festival de junio de tu familia con estilo? Entonces, descubre 6 deliciosas recetas, imperdibles durante el evento. ¡Verificar!

Comidas de Fiesta Junina: Canjica

Ingredientes:

• 1 taza de té de maní salado
• 1 cucharada de saborizante de vainilla 
• 2 tazas de té de maíz para maíz molido
• 1 litro de agua
• 3 tazas de té con leche
• 1 lata de leche condensada
• Canela en polvo al gusto

Modo de preparo:

Déjala maíz molido Remojar durante 3 horas, escurrir el agua y colocar en una cacerola grande u olla a presión. Agrega 1 litro de agua y cocina hasta que el maíz se ablande. 

Abre la cacerola y agrega la leche, leche condensada y el aroma de vainilla. 

Los cacahuetes salados deben triturarse en un procesador de alimentos o licuadora y luego colocarse junto al maíz molido. 

Agrega la canela en polvo al gusto y cocina por otros 10 minutos, revolviendo constantemente. 

Este plato se puede servir caliente o frío.

Curau

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz ralladas
• 1 taza de agua
• 2 tazas de leche entera
• ¹/² cucharada de mantequilla
• 1 lata de leche condensada 395g
• Espolvorea con canela en polvo.

Modo de preparo

Licua el maíz con agua en una licuadora.

Tamizar y reservar. 

Coloca el maíz, la leche y la mantequilla en una sartén y cocina. Remueve hasta obtener una crema espesa. 

Agrega la leche condensada y cocina por otros 5 minutos. 

En un plato verter y espolvorear la canela en polvo. 

Se puede servir frío o helado.

Recetas De Leche Condensada Pé De Moleque

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de maní tostado y sin piel
• 1 lata de leche condensada 395g

Modo de preparo

Mezclar el azúcar y el maní en una sartén y colocar a fuego lento. Remueve hasta que el azúcar se caramelice, sin dejar que se oscurezca. 

Agrega la leche condensada y revuelve con una cuchara de mango largo durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la masa se desprenda del fondo del recipiente. 

Con la mantequilla, engrasa una superficie lisa de mármol o una bandeja para hornear. Vierte la mezcla y, con una espátula o rodillo, nivela. Después de enfriar, córtelo en diamantes.

Pastel de maíz

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz verde
• ¹/² taza de agua
• ¹/² taza de aceite
• 1 lata de leche condensada 395g
• 3 huevos
• 1 ¹/² taza de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ¹/² cucharada de azúcar glas 

Modo de preparo

Separar los granos de maíz, cortándolos cerca de la mazorca. 

Licua el maíz con agua en una licuadora.

Tamiza y regresa la crema de maíz a la licuadora. Agrega el aceite, la leche condensada y los huevos y vuelve a batir.

Vierte esta mezcla en un recipiente, agrega la harina de trigo, el polvo para hornear y mezcla bien. 

Colocar la masa en forma redonda con un agujero central de 20 cm de diámetro. Hornear a 200°C, precalentado, durante 40 minutos aproximadamente.

Una vez que esté tibio, basta con desmoldar, espolvorear con azúcar glas y servir.

Festa Junina Foods Arroz-doce

Ingredientes

• 1 taza de té de arroz
• 3 tazas de té con leche
• 2 tazas de té de agua
• ⅓ taza de azúcar
• Media lata de leche condensada
• 1 cáscara de naranja
• 1 canela cruda
• 3 dientes
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo al gusto

Modo de preparo

Lavar la piel de naranja con agua corriente y luego secar.

Corta la piel de naranja en tiras con un pelador de verduras o un cuchillo. Cuidado con no extraer la parte blanca, la receta podría quedar amarga. 

Mezcla la leche, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola mediana.

Agrega el arroz, las tiras de piel de naranja, la canela y el clavo. Coloca a fuego alto y revuelve hasta que hierva. 

Reduce el fuego y deja cocinar por otros 20 minutos, revolviendo hasta que los granos estén suaves. En este punto, la preparación aún debe contener abundante agua, ya que los granos siguen absorbiendo el caldo a medida que se enfrían. 

Agrega la leche condensada y cocina por otros 5 minutos hasta que esté cremosa. 

En un bol, transfiera el arroz dulce y cubrir con film transparente.

Antes de meterlo en el frigorífico déjalo enfriar. Esto hará que el arroz con leche esté más cremoso cuando se enfríe. 

Espolvorea con canela en polvo al servir.

Queijadinha

Ingredientes

• 3 huevos
• 2 latas de leche condensada 395g
• 100 gramos de mantequilla
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de queso semicurado rallado
• 200 g de coco seco rallado

Jarabe

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua

Modo de preparo

Pasar las yemas por un colador a un recipiente, añadir las claras y batir con unas varillas durante 30 segundos aproximadamente. 

Agrega la leche condensada y la mantequilla, mezcla y agrega poco a poco la harina de trigo, el queso y el coco. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. 

Coloque vasos de papel dentro de los moldes para pastel. 

Coloca la masa y hornea a 200°C, precalentada, por aproximadamente 35 minutos o hasta que esté dorada y reserva.

Jarabe

Mezclar el azúcar con el agua en una cacerola y calentar a fuego lento, sin revolver. Deja que espese hasta llegar a una punta fina. Vierta sobre las tartas de queso y sirva.

Conclusión

Con esta lista de comidas del festival de junio, no faltarán recetas deliciosas para servir a sus invitados. 

¿Qué tal seguir planificando la fiesta? Después de disfrutar de la comida perfecta, simplemente decora el espacio, crea atuendos exquisitos y celebra.

Esperamos que hayas disfrutado leyendo nuestros consejos y para enterarte de otros temas, y mucho más, continúa siguiendo el nuestro blog.