4 recetas sostenibles para incluir en tu dieta

¿Has oído hablar alguna vez de recetas sostenibles? Se trata de recetas que tienen en cuenta los principios de sostenibilidad, con el objetivo de minimizar el impacto ambiental.

¿Qué es la alimentación sostenible?

A alimentación sostenible, consiste en combatir el desperdicio de alimentos, lo que acaba ocurriendo con frecuencia.

Las recetas sustentables utilizan prácticas que promueven la reutilización de alimentos, preparaciones variadas e incluso el reciclaje de los empaques de tus alimentos.

4 recetas sostenibles

Ahora, conozcamos algunas recetas sustentables para variar tu menú de la semana. Verificar:

1 – Brigadeiro de cáscara de plátano

• 2 cáscaras de plátano picadas y limpias;
• leche condensada;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 4 cucharadas de cacao en polvo;

Separa todos los ingredientes y licúa en una licuadora hasta hacer una mezcla homogénea.

Luego coloca una sartén a fuego lento y agrega la mezcla, sigue revolviendo y espera hasta que alcance el punto brigadeiro, dejando el fondo de la sartén.

Puedes comerlo directamente del plato con una cuchara, o enrollarlo para comer con chispas.

2 – Chips de piel de patata

• 1 kg de patatas;
• sal a gusto;
• pimienta negra recién molida al gusto;
• ½ cucharada de aceite de oliva.

Para preparar tu merienda, empieza precalentando el horno a 200°C, mientras tanto lava bien la piel de las patatas. Utilice un cepillo y agua corriente para limpiar a fondo y eliminar todas las impurezas.

Con un paño de cocina limpio, seca bien las patatas, es importante intentar quitarles toda el agua para que queden crujientes.

Corta las cáscaras en tiras grandes, intentando hacerlo en un solo movimiento para no que te queden muy pequeñas. Es posible utilizar ralladores específicos para ayudar en el proceso.

Reserva las patatas para otra receta y devuélvelas a la piel, colócalas en una bandeja para horno extendida y sazona con sal, aceite de oliva y pimienta.

Horneamos en el horno unos 20 minutos hasta que estén un poco doradas y tengan una textura crujiente. Entonces sírvelo como aperitivo.

3 – Jugo de cáscara de piña

• Cáscaras de piña;
• 1 litro de agua;
• azúcar al gusto.

Después de usar tu piña y dejar solo la cáscara, lávala bien y colócala en una licuadora.

Bate mucho las cáscaras para que quede más homogénea y finamente triturada, cuando llegues a este punto cuela la pulpa y devuélvela a la licuadora.

Agrega el azúcar y el agua, recuerda que la piña normalmente puede ser dulce, por lo que el azúcar puede volverla bastante dulce.

4 – Imagina una pizza

• 2 huevos;
• 3 panes duros y rebanados;
• sal a gusto;
• cebolla, aceitunas y perejil al gusto;
• 1 taza de salsa de tomate.

En un molde hacer una capa en el fondo con el pan de molde y untar la salsa de tomate.

Colocar encima también la cebolla cortada en rodajas, el perejil y las aceitunas. Mientras tanto, prepara las claras en la batidora y una vez listas añade las yemas.

Cubre los panes con la crema de huevo y hornea por unos 20 minutos. Dependiendo de la temperatura que utilices, estate atento, ya que puede que esté listo más rápido.