Huevo con salsa de tomate: la receta tradicional del día a día
¿Sabes preparar un huevo con salsa de tomate? De hecho, esta receta es algo tradicional en otro país, y también se le puede llamar Shakshuka.
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¿Qué es Shakshuka?
Shakshuka es una receta tradicional de Medio Oriente conocida en Brasil como huevos en el purgatorio.
Es muy conocido, especialmente en Israel, y su origen no es seguro, pero se sabe que fue llevado a Israel, Túnez y Libia por judíos a mediados de los años cincuenta.
La preparación del plato era muy común porque tenía muchos nutrientes, era asequible y contaba con ingredientes más sencillos, como huevos y pan, por ejemplo.
Su nombre Shakshuka es árabe y significa “todo mezclado”, lo cual no es muy diferente de lo que realmente es este plato.
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La receta básica suele incluir tomates, cebolla, pimientos, ajos y especias como pimentón, comino y pimienta. Se basa en huevos cocidos en salsa de tomate deliciosamente aderezados con especias a tu gusto.
Receta de huevo con salsa de tomate
Así que veamos cómo preparar tu huevo. con salsa de tomate al estilo shakshuka, para hacer algo diferente y más rico para tu almuerzo, cena o simplemente como algo cotidiano.
Para Shakshuka necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 huevos;
- sal a gusto;
- comino al gusto;
- Pimienta al gusto;
- ½ taza de perejil picado;
- 3 dientes de ajo machacados;
- 1 pimiento rojo grande, picado;
- 4 tomates grandes, maduros y picados;
- 1 cebolla grande picada.
En primer lugar cogemos una sartén y sofreímos la cebolla a fuego alto, cuando empiece a ponerse transparente añadimos el pimiento y dejamos sofreír otros 5 minutos.
Cuando empiece a coger color añadimos el ajo y sofreímos hasta que empiece a dorarse.
Apenas estén asados agrega los tomates y revuelve mucho, déjalo siempre a fuego alto hasta que empiece a burbujear, no olvides agregar los condimentos, como sal, comino y pimienta.
Cuando empiece a burbujear, baja el fuego y deja cocinar por 20 minutos, para que se convierta en una salsa, deja la sartén tapada mientras se cocina.
Después de cocinarse y quedar más homogéneo, hacer unos agujeros y cascar los huevos en ellos, como si de un nido se tratara.
Dejar unos 2 o 3 minutos para que se cocinen bien los huevos, cuidado de no dejarlos crudos.
El resultado es un plato sabroso y reconfortante, con huevos escalfados bañados en una salsa rica y picante.
Según las costumbres israelíes, el plato se consume en el desayuno con pan blanco, para que puedas mojar y disfrutar de esta delicia, y también puedes agregar atún como guarnición.
Pero si quieres darle un “toque brasileño”, puedes comerlo con arroz en el almuerzo o en otro momento, como en el brunch o la cena.
Y para realzar el plato, puedes prepararlo con tu queso favorito, berenjenas, espinacas y lo que haga que el plato sea más agradable a tu gusto.
Sin duda es un plato nutritivo y delicioso, quien hubiera pensado que huevo con salsa de tomate ¿Podría ser tan sabroso?
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