4 nachhaltige Rezepte für Ihre Ernährung

Haben Sie schon einmal von nachhaltigen Rezepten gehört? Dabei handelt es sich um Rezepte, die Nachhaltigkeitsprinzipien berücksichtigen und darauf abzielen, die Umweltbelastung zu minimieren.

Was sind nachhaltige Lebensmittel?

DER nachhaltige Lebensmittelbesteht darin, die häufig vorkommende Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen.

Nachhaltige Rezepte nutzen Verfahren, die die Wiederverwendung von Lebensmitteln, abwechslungsreiche Zubereitungen und sogar das Recycling von Lebensmittelverpackungen fördern.

4 nachhaltige Rezepte

Entdecken wir nun einige nachhaltige Rezepte, mit denen Sie Ihren Wochenplan aufpeppen können. Schauen Sie sie sich an:

1 – Bananenschalen-Brigadeiro

• 2 gehackte und gereinigte Bananenschalen;
• Kondensmilch;
• 1 Esslöffel Butter;
• 4 Esslöffel Kakaopulver;

Alle Zutaten trennen und in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.

Stellen Sie dann einen Topf auf niedrige Hitze und geben Sie die Mischung hinein. Rühren Sie dabei unbedingt um und warten Sie, bis die Mischung die Konsistenz eines Brigadeiros erreicht hat und sich vom Topfboden löst.

Sie können es direkt vom Teller mit einem Löffel essen oder aufrollen und mit Streuseln essen.

2 – Kartoffelschalenchips

• 1 kg Kartoffeln;
• Salz nach Geschmack;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• ½ Esslöffel Olivenöl.

Um deinen Snack zuzubereiten, heize zunächst den Backofen auf 200 °C vor. Wasche in der Zwischenzeit die Kartoffelschalen gründlich. Benutze eine Bürste und fließendes Wasser, um sie gründlich zu reinigen und alle Verunreinigungen zu entfernen.

Trocknen Sie die Kartoffeln gründlich mit einem sauberen Geschirrtuch ab. Es ist wichtig, das gesamte Wasser zu entfernen, damit sie knusprig bleiben.

Schneiden Sie die Schale in große Streifen. Versuchen Sie dabei, dies in einem Zug zu tun, damit die Schale nicht zu klein wird. Sie können den Vorgang mit speziellen Reiben unterstützen.

Die Kartoffeln für ein anderes Rezept aufbewahren und in die Schale geben. Auf einem Backblech verteilen und mit Salz, Olivenöl und Pfeffer würzen.

Etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Dann als Vorspeise servieren.

3 – Ananasschalensaft

• Ananasschalen;
• 1 Liter Wasser;
• Zucker nach Geschmack.

Wenn Sie Ihre Ananas verwendet haben und nur noch die Schale übrig ist, waschen Sie sie gut und geben Sie sie in einen Mixer.

Die Schalen gut mixen, bis sie homogener und gut zerkleinert sind. Wenn Sie diesen Punkt erreicht haben, das Fruchtfleisch abseihen und wieder in den Mixer geben.

Fügen Sie Zucker und Wasser hinzu. Denken Sie daran, dass Ananas normalerweise süß sein kann und der Zucker sie daher ziemlich süß machen kann.

4 – Gefälschte Pizza

• 2 Eier;
• 3 altbackene, geschnittene Brote;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebeln, Oliven und Petersilie nach Geschmack;
• 1 Tasse Tomatensoße.

Legen Sie auf den Boden einer Auflaufform eine Schicht Brotscheiben und verteilen Sie die Tomatensoße.

Mit den geschnittenen Zwiebeln, der Petersilie und den Oliven belegen. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und dann das Eigelb hinzufügen.

Das Brot mit der Eiercreme bestreichen und ca. 20 Minuten backen. Je nach Temperatur im Auge behalten, da es schneller garen kann.