Ei mit Tomatensoße: Das traditionelle Rezept für den Alltag
Wissen Sie, wie man ein Ei mit Tomatensoße? Tatsächlich ist dieses Rezept in einem anderen Land ziemlich traditionell und kann auch Shakshuka genannt werden.
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Was ist Shakshuka?
Shakshuka ist ein traditionelles Rezept aus dem Nahen Osten, das in Brasilien als „Eier im Fegefeuer“ bekannt ist.
Er ist vor allem in Israel bekannt, und wir sind uns seiner Herkunft nicht sicher, aber es ist bekannt, dass er nach Israel, Tunesien und Libyen durch die Juden Mitte der 1950er Jahre.
Das Gericht wurde sehr häufig zubereitet, da es viele Nährstoffe enthielt, erschwinglich war und einfachere Zutaten wie beispielsweise Eier und Brot enthielt.
Der Name Shakshuka kommt aus dem Arabischen und bedeutet „alles zusammengemischt“, was sich nicht sehr von dem unterscheidet, was dieses Gericht tatsächlich ist.
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Das Grundrezept enthält typischerweise Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer. Es basiert auf in einer Tomatensauce gekochten Eiern, die köstlich mit Ihren Lieblingsgewürzen gewürzt sind.
Rezept für Eier mit Tomatensauce
Sehen wir uns also an, wie Sie Ihr Ei zubereiten mit Tomatensauce im Shakshuka-Stil, um etwas anderes und leckereres für Ihr Mittag- oder Abendessen oder einfach als kleine Abwechslung für jeden Tag zuzubereiten.
Für Shakshuka benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Eier;
- Salz nach Geschmack;
- Kreuzkümmel nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- ½ Tasse gehackte Petersilie;
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen;
- 1 große rote Paprika, gehackt;
- 4 große, reife, gehackte Tomaten;
- 1 große Zwiebel, gehackt.
Nehmen Sie zunächst eine Bratpfanne und braten Sie die Zwiebel bei starker Hitze an. Wenn sie glasig wird, geben Sie die Paprika hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten braten.
Wenn es Farbe annimmt, den Knoblauch hinzufügen und braten, bis es goldbraun wird.
Sobald sie gegrillt sind, geben Sie die Tomaten hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie es bei hoher Hitze köcheln, bis es anfängt zu blubbern. Vergessen Sie nicht, die Gewürze wie Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzuzufügen.
Wenn es anfängt zu blubbern, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis eine Soße entsteht. Den Topf während des Kochens abgedeckt lassen.
Sobald die Eier gar und glatt sind, machen Sie einige Löcher und schlagen Sie sie hinein, wie in einem Nest.
Lassen Sie es 2 bis 3 Minuten stehen, damit die Eier gut durchgaren, und achten Sie darauf, dass sie nicht roh bleiben.
Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht mit pochierten Eiern in einer reichhaltigen, würzigen Sauce.
Nach israelischem Brauch wird das Gericht zum Frühstück gegessen mit brot Weiß, also können Sie eintauchen und diese Köstlichkeit genießen, und Sie können auch Thunfisch als Beilage hinzufügen.
Wenn Sie ihm jedoch eine „brasilianische Note“ verleihen möchten, können Sie es mit Reis zum Mittagessen oder zu einem anderen Zeitpunkt wie Brunch oder Abendessen essen.
Und um das Gericht zu verfeinern, können Sie es mit Ihrem Lieblingskäse, Auberginen, Spinat und allem, was das Gericht für Ihren Gaumen noch schmackhafter macht, zubereiten.
Es ist sicherlich ein nahrhaftes und köstliches Gericht, wer hätte das gedacht Ei mit Tomatensauce könnte es so lecker sein?
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