Cobertura para bolo de banana com calda de caramelo

O bolo de banana por si só já é uma delícia, mas agora uma cobertura para bolo de banana chega até a dar água na boca, não acha?

E para melhorar ainda mais, vamos falar sobre a cobertura de caramelo para um bolo de banana, não tem como errar nesse caso.

Receita de cobertura para bolo de banana

Veja agora uma receita super simples de calda de caramelo para usar como cobertura para o bolo de banana.

Confira os ingredientes:

• 10 colheres de açúcar;
• 1 copo de água quente.

Sim, são apenas dois ingredientes. E parece até fácil, não é mesmo? Porém, o caramelo é um tipo de calda que acaba sendo muito difícil de ser preparada já que um errinho pode fazer perder o ponto.

Portanto comece separando uma panela larga e com cabo, nela coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Busque utilizar uma panela com fundo mais grosso para evitar que o caramelo queime, dessa forma o calor vai se distribuir de forma uniforme.

Recomendamos utilizar o açúcar refinado já que o mascavo poderia deixar a calda com sabor amargo e cor mais escura.

O ideal é que vá mexendo aos poucos em movimentos circulares até que o açúcar derreta, mas não mexa muito o açúcar para não aumentar as chances de queimar.

Quando derreter, coloque a água quente aos poucos, e mantenha a panela no fogo até que chegue na espessura e cor que conhecemos do caramelo, ele estará no ponto certo quando estiver desprendendo da panela.

Assim que ele chegar no ponto certo, tire imediatamente do fogo e não deixe que ele comece a ferver.

Outra cobertura para bolo de banana

Não só a calda de caramelo é a ideal para cobertura para um bolo de banana, mas também a calda de chocolate, brigadeiro, nozes, e até algumas coisas mais simples como calda de baunilha e açúcar de confeiteiro.

Uma cobertura de chocolate derretido ou ganache pode ser uma escolha deliciosa para quem gosta da combinação de banana e chocolate. Combina muito bem com o bolo de banana e dá um contraste delicioso.

Você pode polvilhar nozes picadas ou amêndoas sobre o bolo para adicionar uma textura crocante e um sabor extra. Assim como uma pitada de açúcar de confeiteiro sobre o bolo pode dar um sabor diferenciado e mais doce para sua sobremesa.

Uma calda de baunilha leve e aromatizada pode ser uma escolha suave e agradável para complementar o sabor da banana, mas lembre–se que a escolha da cobertura é muito pessoal e poderá variar de acordo com seu gosto.

Prepare um ganache de chocolate!

Veja como preparar um delicioso ganache de chocolate para seu bolo, segue os ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga;
• 200g de creme de leite fresco;
• 150g de chocolate ao leite ou amargo.

Comece colocando o chocolate no microondas para derreter, pode ser dentro de um pote de vidro por apenas 1 minuto. Cuidado para não queimar o chocolate que mesmo no microondas acaba queimando facilmente.

Depois que derreter ou enquanto estiver derretido, passe para a manteiga que também precisará ser derretida.

Quando conseguir derreter, mexa o chocolate para saber se está no ponto certo e coloque em uma panela junto com a manteiga e o creme de leite. Deixe no fogo baixo e mexa até que passe a ficar um creme homogêneo.

O ganache é o favorito das pessoas, já que brilha e deixa a sua sobremesa linda, além de uma delícia.