Bolo de leite ninho: 3 receitas deliciosas e fáceis de fazer

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O Bolo de Leite Ninho é uma sensação aonde é servido, entregando muito sabor.

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Que o Bolo já é uma coisa boa, todo mundo sabe, mas quando esse bolo é feito com o leite ninho entrega ainda mais sabor. Por isso que não perca a oportunidade de aprender as receitas!

O bolo de leite ninho tem várias opções que vamos apresentar 3 receitas que vão deixar você com muita mais muita água na boca!

bolo de leite ninho

BOLO DE LEITE NINHO SIMPLES

Ingredientes

  • Ovos – 3 unidades
  • Óleo – ¼ de xícara de chá (ou 2 colheres de sopa de margarina)
  • Leite – ¾ de xícara de chá
  • Açúcar – 1 xícaras de chá
  • Leite ninho – ¾ de xícara de chá
  • Creme de leite – ½ caixinha
  • Farinha de trigo – 1 e 1/2 xícara de chá
  • Fermento em pó – 1 colher de sopa

Modo de Preparo:

  1. Vamos começar a bater os ovos, o açúcar, o óleo (ou a margarina), o leite, o creme de leite e o leite ninho em um liquidificador por 5 minutos.
  2. Então transfira essa mistura em um recipiente e adicione, de pouco em pouco, a farinha de trigo incorporada ao fermento em pó, ao passo que mistura de forma delicada.
  3. Disponha para uma forma de furo central de 24, isso já estando untada e enfarinhada e asse no forno médio que pré-aqueceu durante uns 45 minutos.
  4. Por fim, desligar o forno e aguardar que amorne para desenformar. Logo depois é servir na sequência.

BOLO MOUSSE DE LEITE NINHO

Ingredientes:

Para o bolo:

  • Ovos – 5 unidades
  • Farinha de trigo – 2 xícaras (240 g)
  • Açúcar – 1 xícara e 1/2 (270 g)
  • Leite – 3/4 de xícara (180 ml)
  • Óleo – 180 ml de (3/4 de xícara)
  • Essência de baunilha – 1 colher de chá (5 ml)
  • Fermento químico – 1 colher de sopa (15 g)

Para recheio e cobertura

  • Manteiga gelada – 10 colheres de sopa (200 g)
  • Leite condensado – 1 lata (390 g)
  • Emulsificante para sorvete – 2 colheres de chá (10 g)
  • Leite ninho – 2 xícaras e ½ (225 g)
  • Leite fresco – 2 xícaras (480 ml de creme)
  • Chocolate branco raspas – 60 g
  • Morango – 2 caixinhas

Modo de preparo:

Bolo:

  1. Primeiramente numa batedeira vá colocando os ovos e o açúcar e siga a bater em torno de 10 minutinhos em potencia média-alta para que fiquem bem fofos
  2. Depois que desligar a batedeira faça adição do leite, do óleo e da essência de baunilha e volte a bater na velocidade menor somente 30 segundinhos só para deixar os ingredientes misturados.
  3. Em seguida, tire o bowl da batedeira e por diante no passo seguinte se usará as mão.
  4. Adicione a meia porção da farinha que peneirou e continue mexendo suavemente usando o batedor de claras para que deixe uniforme.
  5. Como último item entre com o fermento químico agregando com a farinha de trigo  restante da, já devidamente peneirados e dê mais uma mexida.
  6. Então faça a divisão da massa nas 2 formas (21 cm de diâmetro) que untou e polvilhou com farinha de trigo
  7. Para que asse bote no forno preaquecido (180°C) durante 35 minutos ou faça aquele teste infalível do palito espetando bem no centro e veja se sai limpinho.

Recheio e cobertura:

  1. Em um recipiente vá batendo o creme de leite fresquinho e gelado para transformar num chantilly, deixando reservado no refrigerador.
  2. Logo após bote a manteiga picada gelada no bowl de uma batedeira e bata até que fique mais fofinho.
  3. Então adicione o leite condensado com o emulsificante de sorvete para bater na potencia máxima durante 3 minutos e adicione também o leite ninho e volte a bater mais uns minutinhos.
  4. Em seguida retire da batedeira e passe a colocar de tanto em tanto o chantilly e misture de forma delicada. Então coloque para gelar.

Montagem:

  1. Nessa parte da receita deixe a massa desses 2 bolos cortada pela metade e bote para reservar. Depois com os morangos já picadinhos espere que sequem sobre um papel toalha para deixa-lo super sequinhos e deixe reservado também.
  2. Logo que forrar a assadeira que irá assar o bolo junto de um saquinho plástico, inserindo dentro uma fatia de bolo.
  3. Então preencha com um pouquinho do recheio, espalhando ela os morangos que já picou. Assim vá repetindo todas essas etapas da massa, recheio e morangos para que acabe com a massa.
  4. Em seguia, deixe tampada e coloque para um refrigerador pelo tempo de 1 hora até por firmar bem.
  5. Assim que tiver desenformado cubra na superfície  com uma camada de creme e faça uma decoração usando as raspas de chocolate junto dos morangos.

MINI BOLO VULCÃO DE LEITE NINHO

Ingredientes:

Para o bolo:

  • Ovos – 3 unidade
  • Açúcar demerara – meia xícara de chá
  • Água – 1 xícara de chá
  • Óleo – 4 colheres de sopa
  • Leite em pó ninho – 2 colheres de sopa
  • Sal – 1 pitada
  • Farinha de trigo peneirada – 2 xícaras de chá
  • Fermento em pó – 1 colher de sopa

Para a cobertura:

  • Água fervente – meia xícara de chá
  • Leite em pó NINHO – 1 xícara de chá
  • açúcar demerara – 2 colheres de sopa

Modo de preparo:

Bolo:

  1. Para que possa preparar o bolo junte para uma vasilha os ovos e o açúcar e bata para que se forme uma misturinha esbranquiçada.
  2. Agora faça a adição do restante dos itens e passe a misturar com muito cuidados.
  3. Logo após faça uma distribuição da massa nas 15 mini forminhas de buraco central tendo elas 8 cm de diâmetro.
  4. Assim que unta-las no óleo e polvilhar na farinha de trigo, e deixe no forno médio a uma temperatura de 180°C que pré-aqueceu em torno de 30 minutos ou até que dê uma breve dourada.
  5. Depois é só aguardar que amorne, para poder desenformar e reservar.

Cobertura:

  1. No processo de fazer a cobertura vá batendo todos os itens para um liquidificador, pelo tempo de uns 2 minutinhos, ou até atingir uma boa cremosidade na textura.
  2. Transfira para o buraco central dos bolinhos a cobertura de um jeito que fique escorrido de modo leve em suas laterais e termine a decorar com o Leite ninho polvilhado.
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