Batata com cenoura: uma receita leve de dar água na boca

Quem gosta de legumes nunca dispensa uma batata com cenoura, seja de qualquer forma que esteja preparada, como refogados e sopas.

E é claro, não podemos deixar de citar os inúmeros benefícios que eles oferecem a nossa sáude.

Começando pela batata que oferece uma fonte riquissima de potássio, nutriente responsável pelo equilibrio do organismo e da pressão sanguínea.

Já a cenoura, trás benefícios como a proteção da pele principalmente por que possui carotenóide que auxilia contra danos dos raios ultravioletas.

E hoje vamos conhecer algumas opções que podem ser preparadas com batata e cenoura, que apesar de serem deliciosas, vão trazer todos os benefícios para você e sua família.

Receitas para testar em casa

Conheça algumas receitas de batata com cenoura que vão aumentar o seu repertório e colorir a mesa da sua casa.

Sopa de batata e cenoura

Perfeita para o frio, a receita de sopa de batata com cenoura vai esquentar a sua barriga e o seu coração. Confira os ingredientes:

• ½ kilo de batata;
• 1 cenoura média;
• coentro picado a gosto;
• sal e pimenta a gosto;
• ½ xícara de creme de leite;
• 1 cebola pequena;
• 4 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 500ml de água;
• 1 folha de louro.

Comece cortando as batatas e a cenoura em cubos, pique o alho, coentro e a cebola, e em seguida coloque água para ferver.

Leve uma panela ao fogo médio, coloque um fio de azeite e refogue o alho e a cebola. Quando estiverem dourados, adicione as batatas e a cenoura, a folha de louro e os temperos que quiser, como sal e pimenta.

Misture bem para que todos os legumes peguem o gosto do tempero e fiquem mais deliciosos.

Despeje a água quente que estava fervendo, tampe a panela e deixe que cozinhe por um tempo para que os legumes fiquem macios.

Depois que estiver um tempo cozinhando, tire pelo menos ¼ do caldo e dos legumes e bata no liquidificador, a ideia é virar um creme.

Coloque o creme de volta na panela, adicione o creme de leite e o coentro picado, depois disso você já pode desligar o fogo e aproveitar a sua sopa.

Refogado de batata com cenoura

Conheça agora uma receita bem simples de um refogado delicioso. Veja os ingredientes:

• 3 batatas médias em cubos;
• ½ cebola picada;
• 1 tomate picado em cubo;
• coentro a gosto;
• temperos a gosto;
• salsinha a gosto;
• sal a gosto;
• 1 dente de alho picado;
• 1 cenoura em cubos.

Em uma panela com água e sal coloque as batatas e a cenoura para cozinhar até que fiquem macias.

E em outra panela, adicione a cebola, alho e óleo, refogue até que comecem a ficar dourados, em seguida coloque o tomate e o coentro, continue mexendo bem.

Depois disso é só adicionar a batata e a cenoura, além de colocar os seus temperos favoritos.

Qual dessas receitas de batata com cenoura você tentará primeiro na sua cozinha?