Batata com cenoura: uma receita leve de dar água na boca
Quem gosta de legumes nunca dispensa uma batata com cenoura, seja de qualquer forma que esteja preparada, como refogados e sopas.
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E é claro, não podemos deixar de citar os inúmeros benefícios que eles oferecem a nossa sáude.
Começando pela batata que oferece uma fonte riquissima de potássio, nutriente responsável pelo equilibrio do organismo e da pressão sanguínea.
Já a cenoura, trás benefícios como a proteção da pele principalmente por que possui carotenóide que auxilia contra danos dos raios ultravioletas.
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E hoje vamos conhecer algumas opções que podem ser preparadas com batata e cenoura, que apesar de serem deliciosas, vão trazer todos os benefícios para você e sua família.
Receitas para testar em casa
Conheça algumas receitas de batata com cenoura que vão aumentar o seu repertório e colorir a mesa da sua casa.
Sopa de batata e cenoura
Perfeita para o frio, a receita de sopa de batata com cenoura vai esquentar a sua barriga e o seu coração. Confira os ingredientes:
- ½ kilo de batata;
- 1 cenoura média;
- coentro picado a gosto;
- sal e pimenta a gosto;
- ½ xícara de creme de leite;
- 1 cebola pequena;
- 4 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 500ml de água;
- 1 folha de louro.
Comece cortando as batatas e a cenoura em cubos, pique o alho, coentro e a cebola, e em seguida coloque água para ferver.
Leve uma panela ao fogo médio, coloque um fio de azeite e refogue o alho e a cebola. Quando estiverem dourados, adicione as batatas e a cenoura, a folha de louro e os temperos que quiser, como sal e pimenta.
Misture bem para que todos os legumes peguem o gosto do tempero e fiquem mais deliciosos.
Despeje a água quente que estava fervendo, tampe a panela e deixe que cozinhe por um tempo para que os legumes fiquem macios.
Depois que estiver um tempo cozinhando, tire pelo menos ¼ do caldo e dos legumes e bata no liquidificador, a ideia é virar um creme.
Coloque o creme de volta na panela, adicione o creme de leite e o coentro picado, depois disso você já pode desligar o fogo e aproveitar a sua sopa.
Refogado de batata com cenoura
Conheça agora uma receita bem simples de um refogado delicioso. Veja os ingredientes:
- 3 batatas médias em cubos;
- ½ cebola picada;
- 1 tomate picado em cubo;
- coentro a gosto;
- temperos a gosto;
- salsinha a gosto;
- sal a gosto;
- 1 dente de alho picado;
- 1 cenoura em cubos.
Em uma panela com água e sal coloque as batatas e a cenoura para cozinhar até que fiquem macias.
E em outra panela, adicione a cebola, alho e óleo, refogue até que comecem a ficar dourados, em seguida coloque o tomate e o coentro, continue mexendo bem.
Depois disso é só adicionar a batata e a cenoura, além de colocar os seus temperos favoritos.
Qual dessas receitas de batata com cenoura você tentará primeiro na sua cozinha?
