Receita de Vinho quente

Uma receita típica de festa junina, o vinho quente é uma boa pedida para quem curte quem uma bebida (receitinha pra adulto). Venha aprender agora como fazer!!

Tempo 25 minutos

Rende até 5 porções

As festas juninas e as celebrações de São João são momentos cheios de tradições, danças e, claro, comidas e bebidas típicas que deixam qualquer um com água na boca.

Uma das bebidas mais icônicas dessas festas é o vinho quente, uma opção deliciosa e reconfortante, especialmente para as noites frias.

Aqui no Manual da Cozinha, trazemos essa receita clássica e fácil de preparar, perfeita para quem quer adicionar um toque especial às celebrações ou simplesmente aproveitar uma bebida quentinha em casa.

Tempo e Rendimento

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Rendimento: Até 5 porções

Ingredientes para o Vinho Quente

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• 1 litro de vinho tinto (escolha um vinho suave para melhores resultados)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1/2 maçã picada em cubinhos
• Cravo-da-índia a gosto
• 1 canela em pau

Sobre os Ingredientes

• Vinho Tinto: O vinho é o ingrediente principal, então escolha uma opção que seja saborosa. Vinhos suaves ou meio secos funcionam bem para manter o equilíbrio entre o doce e o ácido.
• Açúcar: Dá o toque de doçura necessário para equilibrar os sabores das especiarias.
• Especiarias: O cravo-da-índia e a canela são indispensáveis para o aroma e sabor característicos do vinho quente.
• Maçã: As maçãs adicionam textura e um leve frescor à bebida.

Modo de Preparo do Vinho Quente

Passo a Passo

1. Derreta o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar comece a derreter e formar pequenos grumos ou “pelotinhas”. Isso é normal e fará parte da base de sabor do vinho quente.
2. Adicione a água quente: Com cuidado, despeje as 2 xícaras de água quente na panela. Nesse momento, é possível que o açúcar endureça ligeiramente, mas não se preocupe – ele voltará a se dissolver enquanto você mexe.
3. Incorpore o vinho e as especiarias: Adicione o vinho tinto, o cravo-da-índia e a canela em pau. Mexa bem para que os sabores comecem a se misturar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione as maçãs: Coloque os cubinhos de maçã na panela e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por mais 10 minutos, permitindo que as frutas absorvam os sabores e soltem sua doçura natural na bebida.
5. Ajuste e sirva: Prove o vinho quente e, se desejar, ajuste a doçura ou a intensidade das especiarias. Sirva ainda quente, em canecas ou copos resistentes ao calor.

Dicas do Manual da Cozinha

• Escolha do vinho: Algumas marcas de vinho podem resultar em uma bebida mais rala ou água. Caso isso aconteça, você pode optar por não adicionar água na receita.
• Varie os ingredientes: Para um toque diferente, experimente adicionar casca de laranja ou gengibre à receita. Esses ingredientes trazem um aroma extraórdinário.
• Evite excessos: Não exagere no cravo, pois ele pode sobrecarregar o sabor final da bebida.

Benefícios de saborear vinho quente

Embora seja uma receita típica de junho, o vinho quente pode ser apreciado o ano inteiro. Além de aquecer as noites frias, ele também traz alguns benefícios:

• Relaxamento: O aroma das especiarias combinado ao vinho promove uma sensação de conforto.
• Propriedades do vinho tinto: Consumido com moderação, o vinho tinto pode contribuir para a saúde do coração e melhorar a circulação sanguínea.
• Frescor das frutas: As maçãs adicionam vitaminas e fibras à bebida.

Não precisa esperar por junho!

Apesar de ser uma receita tradicional das festas juninas, o vinho quente é uma bebida que combina com diversas ocasiões. Uma reunião com amigos, um jantar romântico ou até mesmo um momento de relaxamento sozinho são momentos perfeitos para apreciá-lo.

Outras Receitas Clássicas de São João

Se você é fã das festas juninas, aproveite para experimentar essas outras receitas deliciosas:

• Receita de Bolo de Milho: Um clássico que nunca sai de moda, com sabor e textura irresistíveis.
• Bolo de Fubá com Goiabada: Perfeito para quem ama combinações doces e nostálgicas.
• Curau de Milho Verde: Cremoso e cheio de sabor, uma sobremesa que é a cara das festas juninas.

Agora que você sabe como preparar essa delícia, que tal reunir os amigos ou a família para uma experiência gastronômica autêntica?

Siga as dicas e aproveite cada gole dessa bebida única e reconfortante. Bom apetite e boas festas!