Só de pensar em sorvete de morango já vem uma refrescância, não é? Um gostinho de verão inconfundível, junto com o gosto que só o sorvete tem.
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E é isso que vamos aprender a fazer hoje, sorvete de morango para que você nunca passe vontade de comer essa delícia.
Receita de sorvete de morango
Começando com uma receita básica de sorvete de morango, o tradicional que já conhecemos.
Para o preparo você vai precisar de apenas quatro ingredientes e um liquidificador. São os ingredientes:
- 1 lata ou caixa de leite condensado de 395g;
- 2 xícaras e meia de chá de morangos picados;
- 2 caixas de creme de leite;
- 1 colher de sopa de suco de limão.
No liquidificador coloque o leite condensado, 2 xícaras de chá de morangos, o creme de leite e o suco de limão, bata até que vire uma mistura bem homogênea.
Depois passe para um pirex ou refratário, cubra o pote com um plástico filme e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
Quando retirar coloque no liquidificador novamente e adicione o restante dos morangos picados. Leve novamente ao congelador por duas horas ou até que fique bem firme com textura de sorvete.
Sorvete caseiro de morango sem lactose
E se você é uma pessoa que possui restrição alimentar e não pode comer nada com lactose, temos uma receita para isso também. Afinal não é por que tem um empecilho que não dá para se refrescar.
Os ingredientes são:
- 2 e ½ bandejas de morango;
- 1 xícara ou 200ml de leite de amêndoas;
- ½ xícara de chá de açúcar demerara.
Comece limpando e lavando bem os morangos para não ter nenhum bicho que contamine as frutas, depois disso pique em pedaços pequenos.
No liquidificador bata as duas bandejas de morango e 100ml do leite de amêndoas até que fique bem homogêneo.
Agora você vai precisar de uma panela, nela coloque o açúcar demerara e leve ao fogo junto com as outras 100ml de leite de amêndoas, vá mexendo e deixe que ferva até virar uma calda fina.
Em uma batedeira coloque o creme de morangos, aquele do liquidificador, e comece a bater em uma velocidade baixa, enquanto isso vá adicionando a calda aos poucos.
Bata até que tudo incorpore e resfrie bastante, depois passe para um pote e leve ao congelador por 4 horas ou até que fique endurecido.
Depois desse período, coloque para bater novamente até que se transforme em um creme homogêneo, esse processo deve ser feito pelo menos três vezes, e quando chegar na última vez adicione os morangos picados.
Feito isso, é só servir o seu sorvete sem lactose e que com certeza estará delicioso e saboroso.
Hoje conhecemos duas receitas diferentes, mas com o mesmo propósito: nos refrescar nesses verões brasileiros. Experimente o sorvete sozinho ou com algum tipo de sobremesa, não vai se arrepender.
E se quiser se aventurar com as crianças, essas são receitas fáceis e que crianças podem auxiliar sem grandes problemas, além de se divertirem no processo.