7 sobremesas com mel para adoçar o seu dia

Por Wesley • 11 meses atrás

Vjea 7 sobremesas com mel, um produto natural extraído a partir do néctar das flores e de excreções da abelha. É considerado um ótimo adoçante natural e ainda é um alimento rico em potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, cobalto, cobre e alguns outros minerais.

Tem ação antimicrobiana, antioxidante e probiótica capaz de impedir o crescimento ou destruir micro-organismos. É uma excelente fonte de energia.

Podemos consumir o mel associado a diversos alimentos, como também realizar muitas receitas fáceis e deliciosas. Segue a baixo algumas delas:

1 – DELÍCIA DE PÊSSEGO, IORGURTE E MEL: UMA DAS SOBREMESAS COM MEL PARA DOIS

INGREDIENTES (02 porções)

• 01 Lata de pêssegos em calda
• 02 Iorgutes naturais
• 01 Colher se sopa e meia de mel
• 01 Colher de sobremesa de essência de baunilha
• 02 Colheres de sopa de queijo creme light
• Bolachas Maria (á gosto)

MODO DE PREPARO:

1. Escorrer bem os pêssegos e em seguida machuque-os até ficar um puré. Divida o puré por taças de servir e leve ao congelador por 10 minutos para refrescar. 
2. Pique grosseiramente as bolachas Maria e reserve. Em uma tigela larga, coloque os iogurtes, o queijo creme e a essência de baunilha.
3. Bata até obter uma consistência cremosa e fofa, em seguida, adicione o mel e misture bem. Nas taças divida o iogurte e coloque por cima do puré de pêssego.
4. Leve mais uma vez ao congelador, por mais ou menos 30 minutos antes de servir.

DICA PARAS SERVIR ESTA SOBREMSA COM MEL:

Antes de servir decore com a bolacha picada e com pedaços de pêssego.

2 – SOBREMESAS COM MEL EM BANHO MARIA: O PUDIM DE MEL

INGREDIENTES (08 porções)

• 12 Ovos
• 3 colheres de sopa de Mel
• 1 colher de sopa de Azeite
• 1 colher de chá de Canela
• 500g de Açúcar
• Casca ralada de 1 Limão

MODO DE PREPARO

1. Juntar todos os ingredientes no liquidificador, não bata muito. Coloque a mistura numa forma redonda previamente untada com manteiga.
2. Cozer em banho-Maria, em forno médio (170º), por cerca de uma hora.

DICA: Servir preferencialmente na forma onde é confeccionado. (Se preferir desenformar, deixe esfriar primeiro).

3 – FAVOS DE MEL

INGREDIENTES (15 porções)

• 80 gr Manteiga
• 160 gr Açúcar
• 80 gr Mel de FloreS
• 2 Colheres de Café de Bicarbonato de Sódio

MODO DE PREPARO

1. Colocar todos os ingredientes exceto o bicarbonato em lume brando, num tacho alto (a mistura fará muita espuma).
2. Quando o açúcar estiver derretido e a manteiga, aumentar o lume até ferver durante 5 minutos, sem nunca mexer com colheres, apenas agitar ligeiramente.
3. Assim que estiver com uma cor dourada e alguma espuma, juntar o bicarbonato e desligar o lume. Coloque em seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe esfriar para cortar e servir.

4 – SOBREMSAS COM MEL PARA A FAMÍLIA TODA: BISCOITOS DE MEL

DICA: Cortar em pequenos pedaços e sirva!

INGREDIENTES (08 porções)

• 1 ovo
• 180g de manteiga
• 1/3 de chávena de chá de açúcar amarelo
• 2/3 de chávena de chá de mel
• 1/2 c. de chá de canela em pó
• 3 1/4 de chávena de chá de farinha de açúcar
• Canela q.b

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente coloque a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme. Acrescente o mel, o ovo, a canela e a farinha. Bata até formar uma massa.
2. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse um pouco. Faça uma bola, envolva em película aderente e coloque no congelador. 
3. Deixe no frio durante 1 hora ou até dois dias no máximo. Estire a massa numa superfície polvilhada com farinha até ficar a espessura desejada, não deixa-a muito fina. Corte a massa no formato desejado.
4. Em seguida, coloque os biscoitos em tabuleiros forrados a papel vegetal e leve ao forno moderado durante aproximadamente 5 minutos ou até começarem a ficar dourados. 
5. Retire do forno e ainda quentes envolva-os em uma mistura de açúcar e canela. Deixe esfriar e guarde potes que conserve bem e que sejam bem fechados.

DICA: Com as sobras, volte a envolver e a estender a massa, corte corações num formato mais pequeno, assim não desperdiça massa.

5 – SOBREMESAS COM MEL PARA COMEÇAR O DIA: BOLO DE MEL

INGREDIENTES (08 porções)

• 1 dl = 100 ml
• 250 grs de farinha
• 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 2 dl de azeite
• 2 dl de mel
• 6 ovos
• 200 grs de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente separe as gemas das claras, bata as gemas com o mel, o azeite, a canela e a raspa do limão. 
2. Separadamente bata as claras em neves e junte o açúcar peneirado a pouco e pouco. Misture lentamente e o preparado de gemas, o mel e o azeite com as claras batidas e açúcar.
3. Finalmente, adicione a farinha previamente peneirada. Deite a massa numa forma bem untada e leve ao forno 180º.

DICA: Sirva com um bom café

7 – UMA DAS SOBREMESAS COM MEL MAIS IRRESISTÍVEIS: PÃO LUA DE MEL

INGREDIENTES (15 porções)

MASSA:

• 125 ml de leite morno
• 4 colheres sopa de manteiga derretida
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 5 colheres sopa de açúcar
• 30 g fermento biológico fresco
• 500 g de farinha de trigo, mais ou menos

RECHEIO:

• 1 ¹/² colher de sopa cheias de amido de milho
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 gemas peneiradas

COBERTURA:

• Coco ralado 150 g
• 1 xícara chá de açúcar
• 100 ml de leite de coco
• 250 ml de leite

MODO DE PREPARO

1. Bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal no liquidificador, logo após junte o fermento. Coloque a farinha de trigo até dar o ponto de massa não muito seca.
2. Em seguida, faça bolinhas e deixe crescer por meia hora, ou até que dobrem de volume.
3. Leve em forno pré- aquecido a 180ºC até dourarem por cima de 30 minutos, mas atenção por baixo eles devem ficar levemente dourados, Deixe esfriar.
4. Recheio: Leve ao fogo pra engrossar e deixe esfriar.
5. Cobertura: Misture os 3 primeiros ingredientes e reserve.
6. Montagem: Corte os pães ao meio, já frios e encha-os com o creme. Em seguida, passe os pães na calda feita e logo após no coco ralado.

DICA: Sirva com café ou suco bem gelado.