Salada de legumes: 3 receitas saudáveis e deliciosas

Se você está buscando opções de alimentação mais saudáveis, temos a salada de legumes, que é saudável, deliciosa e pode ser preparada das mais diversas maneiras.

Além disso, os legumes todos possuem diferentes benefícios que vão impactar na nossa saúde, principalmente se você consumi-los diariamente ou com certa frequência.

3 receitas de salada de legumes

Agora, confira algumas receitas de legumes para preparar para você, sua família e amigos, aumentando sua qualidade de vida.

1 – Salada fresh com manga

Salada com manga? Há quem goste e diga que fica uma delícia, isso por que realmente fica! Conheça os ingredientes necessários:

• 1 manga palmer;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• Salsinha a gosto;
• Sal a gosto;
• 1 abacate;
• 2 tomates italianos;
• 2 pepinos japoneses.

Comece cortando os ingredientes principais, como manga, pepino, abacate e os tomates, de preferência corte em cubos pequenos.

Adicione todos os ingredientes em uma vasilha, tempere com o que desejar como sal e salsinha, se preferir pode até adicionar um suco de limão.

Deixe na geladeira por um tempo antes de consumir, e quando estiver mais fresco coma com a comida ou não.

2 – Salada de beterraba e cenoura com amendoim

Se você não tem nenhuma alergia a amendoim, pode experimentar preparar essa deliciosa salada, veja os ingredientes:

• Sal a gosto;
• Suco de ½ limão;
• Amendoim a gosto;
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
• 1 beterraba ralada;
• 1 cenoura ralada;
• 1 colher de sopa de shoyu;
• 1 colher de chá de mel.

Em uma vasilha, adicione a pasta de amendoim, mel, shoyu e o suco de limão, de forma que prepare o molho e misture bem para não empelotar.

Agora em outra vasilha, coloque a beterraba e a cenoura, despejando o molho que acabamos de preparar por cima. Tempere com o sal e leve a geladeira pouco antes de servir, assim ela ficará mais fresca.

Se quiser utilize o amendoim como decoração da sua salada ou do seu prato, de qualquer forma ficará delicioso!

3 – Salada de batata com atum

Nada melhor do que uma bela salada com atum e batata, portanto, veja os ingredientes para preparar:

• ½ cebola picada;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Salsinha a gosto;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 lata de atum sem água ou óleo;
• 2 batatas médias cozidas em cubos;
• ½ xícara de chá de ervilhas;
• ½ pimentão vermelho picado;
• 10 azeitonas.

Um detalhe importante é que durante o cozimento da batata tenha certeza de que ela não fique muito mole, não queremos ela desmanchando.

Para o preparo, comece adicionando quase todos os ingredientes, com exceção do atum e misture bastante.

Depois que estiver misturado, adicione o atum e você poderá servir com macarrão ou outros pratos.

Além de ser uma opção saudável, a salada de legumes também é muito versátil, permitindo que cada um crie sua combinação preferida.

É uma excelente opção para acompanhar refeições principais, churrascos, ou até mesmo como um lanche leve e nutritivo.