Se pensarmos que boas saladas tem que ser feitas com folhas, estaremos errados e a salada de frango desfiado está aí para provar isso, então vamos ver todos esses detalhes dessa receita!
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Tempo 35 minutos
Rende até 6 porções
Sem dúvida que não há nada mais prático que deixar um frango desfiado, as folhas de saladas já lavadas e deixar tudo na geladeira para facilitar as suas refeições da semana.
Mas hoje você vai aprender a fazer a salada de frango desfiado que complementa todo sua refeição, além de ser simples e rápido para preparar.
Uma salada leve que sacia de forma superintuitiva. Ela também é ideal para os dias do calor de verão, enfim abuse de sua criatividade e prepara essa saborosa salada!
Ingredientes para a Salada de Frango Desfiado:
Para o frango:
- 1 kg de peito de frango
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Temperos opcionais
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
Para a salada de frango desfiado:
- 1 xícara (chá) de tomates cereja, cortados pela metade
- 1/2 maço de alface picado
- 1 xícara (chá) de grão de bico sem água
- 2 cebolinha a gosto
- 1 cenoura pequena picada em tiras finas
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) orégano
- 1 dente de alho finamente picado
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) de água
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Inicialmente, pegue uma panela de pressão e adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue tudo até dourar, o que dá mais ou menos 1 minuto.
- Em seguida, deixe o frango picado em cubos e junte a cebola e o alho para dourarem. Em seguida também, acrescente os temperos e os misture com esses ingredientes.
- Depois disso, despeje o caldo de frango caseiro, tampando para cozinhar pelo tempo de 25 minutos assim que pegar a pressão. Após ter cozinhado, solte a pressão por 5 minutos naturalmente.
- Agora desfie o frango, a técnica é envolver um pano de prato na superfície da panela, e balança-la fortemente por poucos minutos, abra a panela para se certificar que está ficando desfiado. Reserve.
- Logo depois coloque todos os ingredientes para o molho numa vasilha pequena, e delicadamente vá misturando eles. Reserve.
- Então lave e corte os vegetais, passando a um refratário e adicione o grão de bico, o frango desfiado e o molho para misturar tudo. Finalmente, Sirva!
- Informações adicionais: o recomendado é que armazene em potes de vidro que pode durar até 5 dias na geladeira. Quando guardar na geladeira para consumir durante a semana, não coloque o molho.
A Salada de Frango Desfiado é ótima para dietas e deixar sua vida mais saudável, por ser rica em proteínas, vitaminas e nutrientes.
Então essa é uma salada básica e que fica belíssima quanto pronta. Mas lembre que, as saladas são pratos versáteis e você pode fazer suas próprias combinações.
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