Receita de purê de mandioca – descubra como obter um purê cremoso!

Por Wesley • 1 ano atrás

Uma clássica receita de purê de mandioca que você vai amar, com muita praticidade e sabor. Os ingredientes são bem simples e a receita rapidinho fica pronta para se juntar ao seu cardápio e deixa-lo mais interessante.

Nós temos que reconhecer quando experimentamos um purê bem cremoso e saboroso, não dá vontade de parar de comer…

A receita do dia é um purê de mandioca, aipim ou macaxeira dependo da região do país, e segue nesse mesmo estilo aí, porque tem muito sabor e uma textura incrível que vamos ensinar o segredo para isso.

Então, se liga em como fazer essa receita divina do Manual da Cozinha!

Ingredientes para fazer o purê de mandioca:

• 1 kg mandioca
• 20 g alho
• 100 g manteiga
• 200 ml leite
• 100 ml creme de leite
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. O primeiro passo para fazer o purê é cozinhar a mandioca em uma panela com água e um pitada de sal até que fique bem molinha (você pode cozinhar numa panela de pressão que agiliza esse processo).
2. Então, coloque a mandioca para escorrer e em seguida ponha para esfriar um pouco e depois a processe. Deixe o alho descascado e amassado e reserve.
3. Na sequência, com um passador de legumes ou um moedor de carnes passe toda a mandioca, isso garante que os talos sejam eliminados e dá uma consistência melhor no purê, isso de uma forma mais fácil que manualmente.
4. Em uma panela, adicione a manteiga e aqueça a panela para derreter a manteiga por completo e deixe tostar um pouco.
5. Agora bote o alho amassado na panela e incorpore na manteiga para aromatizar e após isso entre com a mandioca, misturando bem por alguns minutos.
6. Para finalizar, agregue o leite e o creme de leite, aos poucos e sempre mexendo, quando chegar numa textura de purê e soltar borbulhas e está pronto seu purê de mandioca.

Com essa receita de purê de mandioca você vai conquistar muitos corações em sua casa, fica a dica!

Purês são pratos que podem ser servidos em diversos momentos, como no tradicional almoço em família, ou num jantar para amigos.

O mais interessante é que você pode deixar essa receita mais saborosa, basta cobrir com bacon frito, carne-seca, linguiça ou qualquer outro ingrediente que achar melhor. Essa receita serve como base para outras receitas, a exemplos de escondidinhos.

Inclusive tem uma receita aqui no nosso site de escondidinho de carne moída que você pode testar essa combinação e é super gostoso!