6 receitas veganas fáceis e rápidas de fazer

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As receitas veganas fácies e rápidas estão começando a fazer parte da alimentação de muitas pessoas e se você não ouviu falar desse tipos de comidas, leia esse artigo para ficar por dentro desse assunto!

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Para quem está em busca incluir uma receita vegana com preparos super simples que você nem consegue imaginar, confere só essas 6 sugestões!

receitas veganas fáceis e rápidas

1 – Arroz de Couve-Flor

Ingredientes:

  • Couve-flor limpa e ralada – 1 unidade
  • Cebola picada – 1 unidade
  • Alho picadinhos – 2 dentes
  • Azeite de oliva extra virgem – 1 colher de sopa
  • Sal – 1 colher de café
  • Cheiro-verde picado – 1/2 xícara de chá
  • Mix de sementes – 1 sachê

MODO DE PREPARO:

  1. Vamos começar refogar a cebola junto do alho e azeite.
  2. Então, siga acrescentando a couve-flor com o cheiro verde e aguarde que eles refoguem por cerca de 5 minutinhos. Faça a finalização usando o mix sementes.

2 – Cuscuz marroquino com legumes

Ingredientes:

  • Cuscuz – 2 xícaras de (semolina)
  • Água – 2 e 1/2 xícara
  • Abobrinha grande picadinha – 1 unidade
  • Cebola média picadinha – 1/2 unidade
  • Cenoura grande picadinha – 1 unidade
  • Tomates cherry cortados pela metade – 10 unidades
  • Azeite de oliva – 1 colher de sopa
  • Suco de limão – 1 unidade da fruta
  • Pimenta do reino a gosto
  • Hortelã picado a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Inicie colocando ao fogo a água para que ferva e acrescente o sal, a abobrinha e a cenoura cortada em cubinhos, deixando que cozinhe. Logo após deixe os legumes coados e separe o caldo do cozimento para reservar.
  2. Depois que colocar o cuscuz em uma panela maior, derrame o caldo dos legumes cozidos mesmo quentes, tampando essa panela e bote em descanso durante 10 minutos.
  3. Prossiga deixando o cuscuz soltinho com auxilio de um garfo e junte a cebola picada, hortelã, suco de limão, manteiga, tomates, pimenta do reino, sal e misturando-os e, está pronto.

3 – Espetinho vegano

Ingredientes:

  • Abobrinhas – 2 unidades
  • Berinjela – 1 unidade
  • Tomates cereja – 15 unidades
  • Shoyu – 2 colheres de sopa
  • Azeite – 2 colheres de sopa
  • Sal – colheres de chá
  • Páprica picante – 1 colheres de chá
  • Tofu defumado em cubos
  • Linguiça vegetal em rodelas
  • Pimentão amarelo
  • Cebola

MODO DE PREPARO:

  1. Aqui você cortará os itens todos da lista, exceto os tomates. Então, marine a abobrinha e a berinjela ao shoyu, azeite, páprica e sal durante 1 hora no refrigerador.
  2. Por fim, escorra a parte líquida e monte o espeto, grelhando para dourá-los.

4 – Nugget vegano

Ingredientes:

  • Milho em conserva – 1 lata
  • Cenoura pequena – 1 unidade
  • Cebola picada – 1/2 unidade
  • Alhos amassados – 2 dentes
  • Óleo ou azeite – 3 colheres de sopa
  • Cheiro verde picadinho – 2 colheres de sopa
  • Fubá – 4 colheres de sopa
  • Farinha de trigo – 4 colheres de sopa
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiramente, liquidifique o milho com a água (caso prefira peneire a conserva, para deixar os lavados e junte água na mistura) e a cenoura no copo do aparelho, até ficar pastoso.
  2. Em seguida, refogue no azeite (ou óleo) o alho com cebola, adicione a pasta, cheiro verde, farinha de trigo, sal, pimenta e por último o fubá nesse refogado.
  3. Assim que misturar coloque para cozer no fogo baixo e siga mexendo sem parar até ficar soltando da panela.
  4. Então retire do fogo e espere que esfrie e modele bolinhos, passando na farinha de rosca de sequência.
  5. Termine a fritar no óleo até que doure em ambos os lados, podendo também assar numa air fryer ou em um forno.

Preparado para mais uma das receitas veganas fácies e rápidas que além desse nugget?

5 – Bolo de Fubá Integral

Ingredientes:

  • Farinha de trigo integral e orgânica – 3 xícara  
  • Fubá integral orgânico – 2 xícara  
  • Açúcar mascavo orgânico – 1 xícara  
  • Fermento químico em pó – 2 colheres de sopa rasas
  • Erva doce em grãos – 1 colher de sopa
  • Água – 2 xícara de (na temperatura ambiente)
  • Leite de coco – 2 xícara
  • Óleo de coco – 2 xícaras

MODO DE PREPARO:

  1. Antes de tudo pegue a forma (furo central) e unte-a no óleo de coco e salpique o fubá nela. Então reserve.
  2. Faça uma mistura num recipiente do fubá, da farinha, do açúcar, do fermento e da erva-doce. A seguir, acrescente a água, o leite de coco e o óleo de coco, mexendo todo eles.
  3. Assim, ao despejar a massa para a forma que já untou e polvilhou leve-a para o forno preaquecido (180°C), por em torno de 30 a 35 minutos.
  4. Para que conclua, deixe que esfrie, desenformando para a decoração que é feita com erva-doce junto do fubá. Está prontíssimo seu bolo que pode ser acompanhado de cafezinho.

6 – Escondidinho de mandioca e shimeji

Ingredientes:

  • Mandiocas grandes – 2  unidades
  • Shimeji – 200g (branco ou preto)
  • Cebola média picada – 1 unidade
  • Óleo vegetal – 1 colher de sopa
  • Shoyu – 2 colheres de sopa
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Nessa receita comece deixando a mandioca descascada e cortada em pedacinhos. Logo que colocar em uma panela no fogo alto junto de água e uma pitada de sal, passe a cozinhar para amaciar.
  2. Em seguida, com os cogumelos já lavados, vá separando os pedaços pequenos usando as mãos e reserve-os.
  3. Em seguida, esquente o óleo vegetal na panela, refogando a cebola picadinha para ficarem translúcidas.
  4. Entre com o shimeji, o shoyu e incorpore eles todos. Então espere que cozinhe por 5 minutos e, às vezes mexa.
  5. Assim que essa mandioca cozer, tire da água e com o garfo deixa-as amassadas para formar o purê, ou processe no espremedor.
  6. Se acaso o purê ficar sem cremosidade, acrescente a água do cozimento (um pouquinho), agora ajuste sal.
  7. Passe a metade desse purê a uma assadeira retangular (24 x 13 cm) e deixe seu fundo forrado. Logo depois ao cobrir com o shimeji, e finalize, adicionando outra camada com purê restante.
  8. Deixe em forno preaquecido a uma temperatura de 200°C durante 25 minutinhos, ou até dourar, depois disso é só servir.

Enfim, agora que tem todos os segredos de receitas veganas fácies e rápidas não vai querer saber de outra coisa!

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