6 receitas veganas fáceis e rápidas de fazer
As receitas veganas fácies e rápidas estão começando a fazer parte da alimentação de muitas pessoas e se você não ouviu falar desse tipos de comidas, leia esse artigo para ficar por dentro desse assunto!
Para quem está em busca incluir uma receita vegana com preparos super simples que você nem consegue imaginar, confere só essas 6 sugestões!
1 – Arroz de Couve-Flor
Ingredientes:
- Couve-flor limpa e ralada – 1 unidade
- Cebola picada – 1 unidade
- Alho picadinhos – 2 dentes
- Azeite de oliva extra virgem – 1 colher de sopa
- Sal – 1 colher de café
- Cheiro-verde picado – 1/2 xícara de chá
- Mix de sementes – 1 sachê
MODO DE PREPARO:
- Vamos começar refogar a cebola junto do alho e azeite.
- Então, siga acrescentando a couve-flor com o cheiro verde e aguarde que eles refoguem por cerca de 5 minutinhos. Faça a finalização usando o mix sementes.
2 – Cuscuz marroquino com legumes
Ingredientes:
- Cuscuz – 2 xícaras de (semolina)
- Água – 2 e 1/2 xícara
- Abobrinha grande picadinha – 1 unidade
- Cebola média picadinha – 1/2 unidade
- Cenoura grande picadinha – 1 unidade
- Tomates cherry cortados pela metade – 10 unidades
- Azeite de oliva – 1 colher de sopa
- Suco de limão – 1 unidade da fruta
- Pimenta do reino a gosto
- Hortelã picado a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Inicie colocando ao fogo a água para que ferva e acrescente o sal, a abobrinha e a cenoura cortada em cubinhos, deixando que cozinhe. Logo após deixe os legumes coados e separe o caldo do cozimento para reservar.
- Depois que colocar o cuscuz em uma panela maior, derrame o caldo dos legumes cozidos mesmo quentes, tampando essa panela e bote em descanso durante 10 minutos.
- Prossiga deixando o cuscuz soltinho com auxilio de um garfo e junte a cebola picada, hortelã, suco de limão, manteiga, tomates, pimenta do reino, sal e misturando-os e, está pronto.
3 – Espetinho vegano
Ingredientes:
- Abobrinhas – 2 unidades
- Berinjela – 1 unidade
- Tomates cereja – 15 unidades
- Shoyu – 2 colheres de sopa
- Azeite – 2 colheres de sopa
- Sal – colheres de chá
- Páprica picante – 1 colheres de chá
- Tofu defumado em cubos
- Linguiça vegetal em rodelas
- Pimentão amarelo
- Cebola
MODO DE PREPARO:
- Aqui você cortará os itens todos da lista, exceto os tomates. Então, marine a abobrinha e a berinjela ao shoyu, azeite, páprica e sal durante 1 hora no refrigerador.
- Por fim, escorra a parte líquida e monte o espeto, grelhando para dourá-los.
4 – Nugget vegano
Ingredientes:
- Milho em conserva – 1 lata
- Cenoura pequena – 1 unidade
- Cebola picada – 1/2 unidade
- Alhos amassados – 2 dentes
- Óleo ou azeite – 3 colheres de sopa
- Cheiro verde picadinho – 2 colheres de sopa
- Fubá – 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo – 4 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO:
- Primeiramente, liquidifique o milho com a água (caso prefira peneire a conserva, para deixar os lavados e junte água na mistura) e a cenoura no copo do aparelho, até ficar pastoso.
- Em seguida, refogue no azeite (ou óleo) o alho com cebola, adicione a pasta, cheiro verde, farinha de trigo, sal, pimenta e por último o fubá nesse refogado.
- Assim que misturar coloque para cozer no fogo baixo e siga mexendo sem parar até ficar soltando da panela.
- Então retire do fogo e espere que esfrie e modele bolinhos, passando na farinha de rosca de sequência.
- Termine a fritar no óleo até que doure em ambos os lados, podendo também assar numa air fryer ou em um forno.
Preparado para mais uma das receitas veganas fácies e rápidas que além desse nugget?
5 – Bolo de Fubá Integral
Ingredientes:
- Farinha de trigo integral e orgânica – 3 xícara
- Fubá integral orgânico – 2 xícara
- Açúcar mascavo orgânico – 1 xícara
- Fermento químico em pó – 2 colheres de sopa rasas
- Erva doce em grãos – 1 colher de sopa
- Água – 2 xícara de (na temperatura ambiente)
- Leite de coco – 2 xícara
- Óleo de coco – 2 xícaras
MODO DE PREPARO:
- Antes de tudo pegue a forma (furo central) e unte-a no óleo de coco e salpique o fubá nela. Então reserve.
- Faça uma mistura num recipiente do fubá, da farinha, do açúcar, do fermento e da erva-doce. A seguir, acrescente a água, o leite de coco e o óleo de coco, mexendo todo eles.
- Assim, ao despejar a massa para a forma que já untou e polvilhou leve-a para o forno preaquecido (180°C), por em torno de 30 a 35 minutos.
- Para que conclua, deixe que esfrie, desenformando para a decoração que é feita com erva-doce junto do fubá. Está prontíssimo seu bolo que pode ser acompanhado de cafezinho.
6 – Escondidinho de mandioca e shimeji
Ingredientes:
- Mandiocas grandes – 2 unidades
- Shimeji – 200g (branco ou preto)
- Cebola média picada – 1 unidade
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa
- Shoyu – 2 colheres de sopa
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Nessa receita comece deixando a mandioca descascada e cortada em pedacinhos. Logo que colocar em uma panela no fogo alto junto de água e uma pitada de sal, passe a cozinhar para amaciar.
- Em seguida, com os cogumelos já lavados, vá separando os pedaços pequenos usando as mãos e reserve-os.
- Em seguida, esquente o óleo vegetal na panela, refogando a cebola picadinha para ficarem translúcidas.
- Entre com o shimeji, o shoyu e incorpore eles todos. Então espere que cozinhe por 5 minutos e, às vezes mexa.
- Assim que essa mandioca cozer, tire da água e com o garfo deixa-as amassadas para formar o purê, ou processe no espremedor.
- Se acaso o purê ficar sem cremosidade, acrescente a água do cozimento (um pouquinho), agora ajuste sal.
- Passe a metade desse purê a uma assadeira retangular (24 x 13 cm) e deixe seu fundo forrado. Logo depois ao cobrir com o shimeji, e finalize, adicionando outra camada com purê restante.
- Deixe em forno preaquecido a uma temperatura de 200°C durante 25 minutinhos, ou até dourar, depois disso é só servir.
Enfim, agora que tem todos os segredos de receitas veganas fácies e rápidas não vai querer saber de outra coisa!
