As receitas veganas fácies e rápidas estão começando a fazer parte da alimentação de muitas pessoas e se você não ouviu falar desse tipos de comidas, leia esse artigo para ficar por dentro desse assunto!
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Para quem está em busca incluir uma receita vegana com preparos super simples que você nem consegue imaginar, confere só essas 6 sugestões!
1 – Arroz de Couve-Flor
Ingredientes:
- Couve-flor limpa e ralada – 1 unidade
- Cebola picada – 1 unidade
- Alho picadinhos – 2 dentes
- Azeite de oliva extra virgem – 1 colher de sopa
- Sal – 1 colher de café
- Cheiro-verde picado – 1/2 xícara de chá
- Mix de sementes – 1 sachê
MODO DE PREPARO:
- Vamos começar refogar a cebola junto do alho e azeite.
- Então, siga acrescentando a couve-flor com o cheiro verde e aguarde que eles refoguem por cerca de 5 minutinhos. Faça a finalização usando o mix sementes.
2 – Cuscuz marroquino com legumes
Ingredientes:
- Cuscuz – 2 xícaras de (semolina)
- Água – 2 e 1/2 xícara
- Abobrinha grande picadinha – 1 unidade
- Cebola média picadinha – 1/2 unidade
- Cenoura grande picadinha – 1 unidade
- Tomates cherry cortados pela metade – 10 unidades
- Azeite de oliva – 1 colher de sopa
- Suco de limão – 1 unidade da fruta
- Pimenta do reino a gosto
- Hortelã picado a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Inicie colocando ao fogo a água para que ferva e acrescente o sal, a abobrinha e a cenoura cortada em cubinhos, deixando que cozinhe. Logo após deixe os legumes coados e separe o caldo do cozimento para reservar.
- Depois que colocar o cuscuz em uma panela maior, derrame o caldo dos legumes cozidos mesmo quentes, tampando essa panela e bote em descanso durante 10 minutos.
- Prossiga deixando o cuscuz soltinho com auxilio de um garfo e junte a cebola picada, hortelã, suco de limão, manteiga, tomates, pimenta do reino, sal e misturando-os e, está pronto.
3 – Espetinho vegano
Ingredientes:
- Abobrinhas – 2 unidades
- Berinjela – 1 unidade
- Tomates cereja – 15 unidades
- Shoyu – 2 colheres de sopa
- Azeite – 2 colheres de sopa
- Sal – colheres de chá
- Páprica picante – 1 colheres de chá
- Tofu defumado em cubos
- Linguiça vegetal em rodelas
- Pimentão amarelo
- Cebola
MODO DE PREPARO:
- Aqui você cortará os itens todos da lista, exceto os tomates. Então, marine a abobrinha e a berinjela ao shoyu, azeite, páprica e sal durante 1 hora no refrigerador.
- Por fim, escorra a parte líquida e monte o espeto, grelhando para dourá-los.
4 – Nugget vegano
Ingredientes:
- Milho em conserva – 1 lata
- Cenoura pequena – 1 unidade
- Cebola picada – 1/2 unidade
- Alhos amassados – 2 dentes
- Óleo ou azeite – 3 colheres de sopa
- Cheiro verde picadinho – 2 colheres de sopa
- Fubá – 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo – 4 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO:
- Primeiramente, liquidifique o milho com a água (caso prefira peneire a conserva, para deixar os lavados e junte água na mistura) e a cenoura no copo do aparelho, até ficar pastoso.
- Em seguida, refogue no azeite (ou óleo) o alho com cebola, adicione a pasta, cheiro verde, farinha de trigo, sal, pimenta e por último o fubá nesse refogado.
- Assim que misturar coloque para cozer no fogo baixo e siga mexendo sem parar até ficar soltando da panela.
- Então retire do fogo e espere que esfrie e modele bolinhos, passando na farinha de rosca de sequência.
- Termine a fritar no óleo até que doure em ambos os lados, podendo também assar numa air fryer ou em um forno.
Preparado para mais uma das receitas veganas fácies e rápidas que além desse nugget?
5 – Bolo de Fubá Integral
Ingredientes:
- Farinha de trigo integral e orgânica – 3 xícara
- Fubá integral orgânico – 2 xícara
- Açúcar mascavo orgânico – 1 xícara
- Fermento químico em pó – 2 colheres de sopa rasas
- Erva doce em grãos – 1 colher de sopa
- Água – 2 xícara de (na temperatura ambiente)
- Leite de coco – 2 xícara
- Óleo de coco – 2 xícaras
MODO DE PREPARO:
- Antes de tudo pegue a forma (furo central) e unte-a no óleo de coco e salpique o fubá nela. Então reserve.
- Faça uma mistura num recipiente do fubá, da farinha, do açúcar, do fermento e da erva-doce. A seguir, acrescente a água, o leite de coco e o óleo de coco, mexendo todo eles.
- Assim, ao despejar a massa para a forma que já untou e polvilhou leve-a para o forno preaquecido (180°C), por em torno de 30 a 35 minutos.
- Para que conclua, deixe que esfrie, desenformando para a decoração que é feita com erva-doce junto do fubá. Está prontíssimo seu bolo que pode ser acompanhado de cafezinho.
6 – Escondidinho de mandioca e shimeji
Ingredientes:
- Mandiocas grandes – 2 unidades
- Shimeji – 200g (branco ou preto)
- Cebola média picada – 1 unidade
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa
- Shoyu – 2 colheres de sopa
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Nessa receita comece deixando a mandioca descascada e cortada em pedacinhos. Logo que colocar em uma panela no fogo alto junto de água e uma pitada de sal, passe a cozinhar para amaciar.
- Em seguida, com os cogumelos já lavados, vá separando os pedaços pequenos usando as mãos e reserve-os.
- Em seguida, esquente o óleo vegetal na panela, refogando a cebola picadinha para ficarem translúcidas.
- Entre com o shimeji, o shoyu e incorpore eles todos. Então espere que cozinhe por 5 minutos e, às vezes mexa.
- Assim que essa mandioca cozer, tire da água e com o garfo deixa-as amassadas para formar o purê, ou processe no espremedor.
- Se acaso o purê ficar sem cremosidade, acrescente a água do cozimento (um pouquinho), agora ajuste sal.
- Passe a metade desse purê a uma assadeira retangular (24 x 13 cm) e deixe seu fundo forrado. Logo depois ao cobrir com o shimeji, e finalize, adicionando outra camada com purê restante.
- Deixe em forno preaquecido a uma temperatura de 200°C durante 25 minutinhos, ou até dourar, depois disso é só servir.
Enfim, agora que tem todos os segredos de receitas veganas fácies e rápidas não vai querer saber de outra coisa!