Receitas de saladas refrescantes para o calor

Mesmo no calor não podemos tomar sorvete em todas as refeições do dia, por isso alguns outros pratos podem ser interessantes, como saladas refrescantes, pratos mais frescos e outros.

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Portanto, hoje iremos te ensinar a preparar 2 deliciosas saladas refrescantes, que vão fazer com que o calor seja um pouco menor e as refeições ainda mais saborosas.

Receitas de saladas refrescantes para o calor

2 receitas de saladas refrescantes

Conheça nossa seleção de saladas refrescantes que vão dar um super UP no calor que vem fazendo e até no seu verão, principalmente para quem não aguenta mais tomar sorvete.

1 – Salada de grão de bico

Conheça os ingredientes da base:

  • 1 dente de alho;
  • 1 colher de sobremesa de sal;
  • água para cozimento do grão de bico;
  • 2 xícaras de chá de grão de bico.

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Em uma tigela coloque duas xícara de grão de bico e cubra-os com água, deixe dessa forma da noite para o dia. E no dia seguinte escorra toda a água e leve o grão de bico à panela de pressão.

Na panela de pressão adicione água para cobrir, sal e o alho, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos depois de pegar pressão. Quando estiver pronto escorra a água e deixe esfriar.

Para o molho da salada você vai precisar:

  • 1 limão;
  • 1 tomate em cubos;
  • 5 colheres de sopa de azeite;
  • meia xícara de chá de azeitona fatiada;
  • 10 folhas de hortelã picadas;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 pimentão verde em cubos;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 cebola picada.

Em um pote adicione o azeite, limão, azeitonas, cebola, alho, hortelã e o sal, misture bem e reserve.

Na tigela que estão os grãos de bico coloque o pimentão verde em cubos e o tomate, misture e adicione o molho. Depois é só misturar de novo e está pronto!

2 – Salada de rúcula com melancia

Saladas resfrecantes: rúcula com melancia

Veja quais são os ingredientes necessários:

  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 xícara de chá de queijo feta cortado em cubos.;
  • ½ maço de alface americana;
  • ¼ de melancia cortada em cubos;
  • ½ maço de rúcula;
  • 2 colheres de sopa de geleia de pimenta;
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva.

Separe uma tigela e adicione a geleia de pimenta, sal, pimenta do reino, azeite e misture bem, depois reserve. Limpe todas as folhas muito bem e passe-as para um recipiente junto da melancia e queijo feta, por cima coloque o molho preparado.

Misture bastante e uma de suas saladas refrescantes estará pronta para ser consumida e ajudar a refrescar um pouco do calor extremo que vem fazendo recentemente em nosso país.

Para auxiliar no calor, beba bastante água e consuma alimentos com bastante líquidos, dessa forma você pode manter a hidratação mesmo debaixo do sol, em ambientes quentes e úmidos.

Aposte nas saladas refrescantes para manter uma alimentação equilibrada e saudável, auxiliando na hidratação e saciedade ao longo do dia a dia nesse calor que estamos experimentando em 2023 e que está vindo em 2024.