Receita de broa de fuba fofinha para o café da tarde
Para muitas pessoas, o momento do lanche da tarde ou do café da manhã é sagrado, e para acompanhar nós vamos te ensinar uma receita de broa de fuba fofinha deliciosa.
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A broa de fuba fofinha é um clássico da culinária brasileira que evoca memórias aconchegantes de cafés da tarde com a família.
É algo simples porém delicioso, combina perfeitamente com um café, um chá e até mesmo com sucos, não tem como negar.
O que é uma broa?
Uma broa de fubá é um tipo de pão tradicional, um pouco mais densa e com um sabor bem característico. Ela é feita de fubá, mas tem um sabor diferente do bolo de fubá que conhecemos.
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É um alimento comum em muitas partes do mundo em nosso país, Portugal, Espanha e vários outros lugares da América Latina.
Aqui em nosso país, no Brasil, ela está ligada a cultura e culinária mineira e nordestina, sendo consumida muitas vezes acompanhada do café, queijo, manteiga e até requeijão.
A broa é apreciada não apenas por seu sabor, mas também por sua versatilidade. Ela pode ser consumida como um lanche, acompanhamento para refeições ou até mesmo como sobremesa, dependendo de como é preparada.
Receita de broa de fuba fofinha
Vamos ver uma receita de broa de fuba fofinha que é extremamente deliciosa para acompanhar qualquer lanche da tarde ou café da manhã.
Veja os ingredientes:
- 2 xícaras de fubá;
- 2 ovos médios;
- 2 xícaras de farinha de trigo ou 280 gramas;
- 1 ½ xícara de açúcar ou 240 gramas;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de leite, mas é opcional;
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
- 1 colher de chá de erva doce moída, mas também é opcional;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para poder começar separe todos os ingredientes acima e em uma tigela vamos misturar todos os ingredientes secos, ou seja, o trigo, fubá, açúcar, erva doce e fermento, todos em uma tigela.
Enquanto estiver preparando a receita deixe o forno pré aquecido a 200° C ou no fogo alto.
Nessa tigela com ingredientes secos, adicione os ovos levemente batidos e a margarina amolecida, misturando com a colher.
Com as mãos vá amassando para que todos os ingredientes possam ficar incorporados e transformar a massa em algo homogêneo. Vá misturando com as mãos até que comece a desgrudar das mãos.
Aqui vai uma dica: se a massa estiver muito seca e não estiver incorporada, adicione um pouco de leite.
Vá retirando certas porções da broa de fuba fofinha e comece a modelar as bolinhas que vão se tornar a broa.
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá ou farinha, coloque as suas bolinhas espalmadas e leve para assar até dourar, geralmente isso leva 20 minutos, mas vai depender do seu fogão.
Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar em algum lugar aberto, e quando estiver morno ele já pode ser servido para poder ser consumido.
