Faça a receita de bambá de couve sem mistério e complicação

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Que tal você preparar uma receita de bambá de couve e arrasar na cozinha? Pois continue neste post e veja como não tem mistério para fazer esse prato típico de Minas Gerais que vai ser ideal para os seus dias frios!

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Tempo 30 minutos

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Rende até 8 porções

receita de bambá de couve
Receita de Bambá de couve

Por aqui tem uma receita digna de uma boa comida mineira e para você que não tem muita experiência na cozinha por ser fácil de preparar.

Pois vamos mostrar a receita de bambá de couve que pede poucos e simples ingredientes, feito com paio, fubá e o protagonista o couve manteiga, ou seja, tudo de bom.

Pois acompanhe nesse exato momento o passo a passo dessa receita super deliciosa!

Ingredientes da receita de bambá de couve:

  • Couve Manteiga Congelado Bonduelle – 1 pacote de
  • Paios grandes – 2 unidades
  • Fubá – 1/2 xícaras de chá
  • Caldo de carne – 1 litro de (2 tabletes dissolvidos em água quente)
  • Cebola picada – 1/2 unidade
  • Alho picado – 1 dente
  • Ovo – 1 unidade
  • Sal a gosto
  • Coentro a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiramente deixe os paios cortados em rodelas e dê uma breve dourada neles numa frigideira, isso com sua própria gordura e reserve na sequência.
  2. Então passe a dissolver o fubá com uma pequena porção do caldo de carne e depois agregue com o restante.
  3. Em seguida refogue o alho junto da cebola em fogo baixo, sempre mexendo e bote essa mistura do fubá que dissolveu.
  4. Daí siga a mexer até que possa encorpar, a seguir incorpore a couve e cozinhe pelo tempo de 10 minutos.
  5. Para que finalize a receita coloque o ovo quebrando ele dentro da mistura e misture-o para assim poder temperar com sal (a gosto) e acrescentar o paio e o coentro.

Informações adicionais:

  • Temperos: você pode substituir o coentro por salsa picada caso prefira.

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Mas e aí, viu como fazer a receita de bambá de couve não tem segredo algum!

Por isso corra para cozinha agora mesmo e separe tudo que vai precisar e assim poder arrasar na cozinha.

Você sabe da onde vem o bambá de couve?

Já que sabemos que o prato é mineiro, que é um estado enorme, será que sabe exatamente de onde ele veio?

Pois quem apostou que fosse a cidade de Ouro Preto acertou, essa iguaria surgiu  das senzalas, em que era feito como um mingau de fubá salgado e fortalecido com carnes.

Por isso tem lugares em Minas que é chamado de “mingau-de-couve“.

No Manual da Cozinha uma boa receita é sempre bem-vinda, seja de onde for, o que importa é que tenha sabor e praticidade.

Por exemplo, também tem uma costelinha de porco no forno com batatas que é perfeita para seu almoço!

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