O rabanete e seus benefícios, 7 receitas para o dia a dia

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Hoje é dia de aprender sobre o rabanete e seus benefícios, além disso, você também aprende 7 receitas com esse alimento super nutritivo para incluir em seu cardápio. 

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O rabanete é um vegetal que tem um diferencial de ter uma picância e possui uma diversidade de tamanhos, das arredondadas até as maiores e pontudas.

o rabanete e seus benefícios

Descubra quais benefícios o rabanete oferece

  • Diabetes: o glucosinolato e o isotiocianato presentes mo rabanete, e ajudar no controle dos índices de açúcar na circulação sanguínea. O seu consumo eleva a adiponectina no organismo, e que  protegem aumentando a resistência à insulina. Eles também a coenzima Q10, que bloqueia o processo de desenvolvimento das diabetes.
  • Digestão: Por ser bastante fibroso, o rabanete consumido todos os dias deixa o sistema digestivo funcionando melhor. Ademais, ingeri-lo auxilia a prevenir casos de constipação, refluxo e úlceras gástricas.  É muito bom para controlar a bile produzida, protegendo o fígado, a vesícula biliar e age nos líquidos retidos.
  • Imunidade: o rabanete tem vitamina C que contribuir para a proteção do sistema imunológico em resfriados e gripes. Como o consumo frequente de rabanetes melhora o nosso sistema, regula a produção de radicais livres, inflamação e envelhecimento precoce.
  • Pele: A união de vitamina C, zinco e fósforo que tem num copo de suco de rabanete serve para a pele ficar mais saudável.  Além de seus nutrientes conseguem reduzir a acne, erupção cutânea e ressecamento. Por isso que fazer uma pasta com rabanete é perfeito para o skincare, que pode ser utilizada no cabelo, contribuindo na remoção da caspa e deixa a raiz mais forte.
  • Coração: o bom funcionamento cardiovascular pode ser obtido com o consumo de rabanete, devido os nutrientes que são antioxidantes, como o cálcio e o potássio, diminuindo a pressão do sangue. O nitrato que vem no rabanete melhora o fluxo sanguíneo. 
  • Câncer: esse vegetal é composto pelo glucosinolato, contendo enxofre, o que permite a proteção das células e evita doenças cancerígenas.  
  • Fungos e bactérias: sendo um dos fungos mais comuns em nosso organismo, a candida albicans tem um tratamento bem difícil e com o organismo desequilibrado o risco dele, leva infecções. O rabanete tem uma composição antifúngica que agem prevenindo os danos desse fungo.

Agora que viu o rabanete é super benéfico a nossa saúde, veja agora como inserir de forma pratica esse alimento!

1. SALADA DE RABANETE SIMPLES

Ingredientes:

  • Rabanetes em fatias finas – 5 unidades
  • Suco de limão-siciliano – 1/2 unidade
  • Sal grosso francês
  • Raspas de limão-siciliano
  • Azeite a gosto

Modo de preparo:

  1. Inicie em um recipiente, adicionando o rabanete, o sal, as raspas de limão, o suco e o azeite.
  2. Logo depois, de misturá-los, leve a geladeira ao menos por 15 minutos e está pronto.

2. VINAGRETE DE RABANETE

Ingredientes:

  • Rabanete – 1 unidade
  • Tomate – 1 unidade
  • Cebola – 1 unidade
  • Chimichurri – 1 colher de chá
  • Suco de limão – 1/2 unidade
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Tempero caseiro de sua preferencia
  • Vinagre a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo:

  1. Primeiramente deixe o rabanete bem picado, assim como o tomate e a cebola em cubos menores e bote numa tigela.
  2. Então coloque o cheiro-verde, o sal, o tempero caseiro, o chimichurri, o vinagre, o suco de limão e o azeite e faça uma mistura que espalhe o tempero, servindo logo na sequência.

3. SALADA DE RABANETE COM MANJERICÃO

Ingredientes:

  • Rabanetes – 8 unidades
  • Cebola picada – 1/2 unidade
  • Suco de limão  – ½ unidade
  • Alho picado – 1 dente
  • Folhas de manjericão
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:

  1. Comece essa receita fatiando os rabanetes para uma vasilha e coloque a cebola e o manjericão.
  2. Já num pote, acrescente o suco de limão junto do azeite, do alho, do sal e por ultimo o orégano.
  3. Por fim, disponha o molho no rabanete, mexendo até ficar pronto de depois poder servi-lo.

4. SALADA DE RABANETE COM GENGIBRE

Ingredientes:

  • Rabanetes – 7 unidade
  • Suco de limão – ½ unidade
  • Vinagre – 5 colheres de chá
  • Sal – 1/8 de colher de chá
  • Açúcar demerara – 1 e 1/2 colher de chá
  • Gengibre ralado – 1 colher de chá
  • Cebolinha já picada

Modo de preparo:

  1. Antes de mais nada, deixe os rabanetes cortados e fatiados finamente e deixe num recipiente.
  2. Em seguida, entre com suco de limão, vinagre, sal, o açúcar e gengibre, misturando bem e deixe reservado no seu refrigerador durante uns 30 minutos e dê um toque final com cebolinha.

5. SALADA DE RABANETE COM PEPINO

Ingredientes:

  • Rabanetes – 5 unidades
  • Pepino – 1 unidade
  • Açúcar – 2 colheres de sopa
  • Vinagre de arroz – 1/2 xícara
  • Sal a gosto
  • Gergelim branco a gosto
  • Gergelim preto a gosto

Modo de preparo:

  1. Dê inicio a essa receita, cortando e fatiando ( bem fininhas) os rabanetes e o pepino e passa pelo ralador, botando todos eles para um recipiente.
  2. Junte aproximadamente 1 colher de chá de sal em cada um desse recipiente, incorpore e deixe reservado de 10 a 15 minutinhos.
  3. Logo depois, retire a parte líquida, espremendo as fatias que retirem todo o excedente de água e passe para outros recipientes.
  4. Para que conclua, dissolva o açúcar junto do vinagre em uma vasilha, distribua a misturinha nas dos recipientes, botando os gergelins em cima e já pode servir!

6. SALADA DE RABANETE COM ABACATE E ALFACE

Ingredientes:

  • Rabanetes – 5 unidades
  • Alface-americana – 1 maço
  • Abacate – 1/2 unidade
  • Suco de limão – ½ unidade
  • Azeite a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Deixe os rabanetes fatiados em pedacinhos fininhos, quebrando a alface em partes bem menores e faça uma mistura numa tigela.
  2. Então passe para um prato, fatiando o abacate e distribua na parte superior e coloque os temperos com uma pequena quantidade de suco de limão, azeite, pimenta e sal. Sirva na sequência!

7. SALADA DE RABANETE NUTRITIVA

Ingredientes:

  • Alface – 1 folha
  • Rúcula – 1 folha
  • Pepino fatiado – 1 unidade
  • Cenoura ralada – ½ unidade
  • Rabanete fatiado –  2 unidades
  • Cebola picada  – 1 unidade
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo:

  1. Faça a adição de alface, rúcula, pepino, cenoura, rabanete e cebola numa tigela.
  2. Em seguida, junte a pimenta dedo-de-moça, orégano, sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite; em uma vasilha.
  3. Por fim, deixe a salada regada nesse molho e depois é só servir.
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