Hoje é dia de aprender sobre o rabanete e seus benefícios, além disso, você também aprende 7 receitas com esse alimento super nutritivo para incluir em seu cardápio.
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O rabanete é um vegetal que tem um diferencial de ter uma picância e possui uma diversidade de tamanhos, das arredondadas até as maiores e pontudas.
Descubra quais benefícios o rabanete oferece
- Diabetes: o glucosinolato e o isotiocianato presentes mo rabanete, e ajudar no controle dos índices de açúcar na circulação sanguínea. O seu consumo eleva a adiponectina no organismo, e que protegem aumentando a resistência à insulina. Eles também a coenzima Q10, que bloqueia o processo de desenvolvimento das diabetes.
- Digestão: Por ser bastante fibroso, o rabanete consumido todos os dias deixa o sistema digestivo funcionando melhor. Ademais, ingeri-lo auxilia a prevenir casos de constipação, refluxo e úlceras gástricas. É muito bom para controlar a bile produzida, protegendo o fígado, a vesícula biliar e age nos líquidos retidos.
- Imunidade: o rabanete tem vitamina C que contribuir para a proteção do sistema imunológico em resfriados e gripes. Como o consumo frequente de rabanetes melhora o nosso sistema, regula a produção de radicais livres, inflamação e envelhecimento precoce.
- Pele: A união de vitamina C, zinco e fósforo que tem num copo de suco de rabanete serve para a pele ficar mais saudável. Além de seus nutrientes conseguem reduzir a acne, erupção cutânea e ressecamento. Por isso que fazer uma pasta com rabanete é perfeito para o skincare, que pode ser utilizada no cabelo, contribuindo na remoção da caspa e deixa a raiz mais forte.
- Coração: o bom funcionamento cardiovascular pode ser obtido com o consumo de rabanete, devido os nutrientes que são antioxidantes, como o cálcio e o potássio, diminuindo a pressão do sangue. O nitrato que vem no rabanete melhora o fluxo sanguíneo.
- Câncer: esse vegetal é composto pelo glucosinolato, contendo enxofre, o que permite a proteção das células e evita doenças cancerígenas.
- Fungos e bactérias: sendo um dos fungos mais comuns em nosso organismo, a candida albicans tem um tratamento bem difícil e com o organismo desequilibrado o risco dele, leva infecções. O rabanete tem uma composição antifúngica que agem prevenindo os danos desse fungo.
Agora que viu o rabanete é super benéfico a nossa saúde, veja agora como inserir de forma pratica esse alimento!
1. SALADA DE RABANETE SIMPLES
Ingredientes:
- Rabanetes em fatias finas – 5 unidades
- Suco de limão-siciliano – 1/2 unidade
- Sal grosso francês
- Raspas de limão-siciliano
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Inicie em um recipiente, adicionando o rabanete, o sal, as raspas de limão, o suco e o azeite.
- Logo depois, de misturá-los, leve a geladeira ao menos por 15 minutos e está pronto.
2. VINAGRETE DE RABANETE
Ingredientes:
- Rabanete – 1 unidade
- Tomate – 1 unidade
- Cebola – 1 unidade
- Chimichurri – 1 colher de chá
- Suco de limão – 1/2 unidade
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Tempero caseiro de sua preferencia
- Vinagre a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente deixe o rabanete bem picado, assim como o tomate e a cebola em cubos menores e bote numa tigela.
- Então coloque o cheiro-verde, o sal, o tempero caseiro, o chimichurri, o vinagre, o suco de limão e o azeite e faça uma mistura que espalhe o tempero, servindo logo na sequência.
3. SALADA DE RABANETE COM MANJERICÃO
Ingredientes:
- Rabanetes – 8 unidades
- Cebola picada – 1/2 unidade
- Suco de limão – ½ unidade
- Alho picado – 1 dente
- Folhas de manjericão
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Comece essa receita fatiando os rabanetes para uma vasilha e coloque a cebola e o manjericão.
- Já num pote, acrescente o suco de limão junto do azeite, do alho, do sal e por ultimo o orégano.
- Por fim, disponha o molho no rabanete, mexendo até ficar pronto de depois poder servi-lo.
4. SALADA DE RABANETE COM GENGIBRE
Ingredientes:
- Rabanetes – 7 unidade
- Suco de limão – ½ unidade
- Vinagre – 5 colheres de chá
- Sal – 1/8 de colher de chá
- Açúcar demerara – 1 e 1/2 colher de chá
- Gengibre ralado – 1 colher de chá
- Cebolinha já picada
Modo de preparo:
- Antes de mais nada, deixe os rabanetes cortados e fatiados finamente e deixe num recipiente.
- Em seguida, entre com suco de limão, vinagre, sal, o açúcar e gengibre, misturando bem e deixe reservado no seu refrigerador durante uns 30 minutos e dê um toque final com cebolinha.
5. SALADA DE RABANETE COM PEPINO
Ingredientes:
- Rabanetes – 5 unidades
- Pepino – 1 unidade
- Açúcar – 2 colheres de sopa
- Vinagre de arroz – 1/2 xícara
- Sal a gosto
- Gergelim branco a gosto
- Gergelim preto a gosto
Modo de preparo:
- Dê inicio a essa receita, cortando e fatiando ( bem fininhas) os rabanetes e o pepino e passa pelo ralador, botando todos eles para um recipiente.
- Junte aproximadamente 1 colher de chá de sal em cada um desse recipiente, incorpore e deixe reservado de 10 a 15 minutinhos.
- Logo depois, retire a parte líquida, espremendo as fatias que retirem todo o excedente de água e passe para outros recipientes.
- Para que conclua, dissolva o açúcar junto do vinagre em uma vasilha, distribua a misturinha nas dos recipientes, botando os gergelins em cima e já pode servir!
6. SALADA DE RABANETE COM ABACATE E ALFACE
Ingredientes:
- Rabanetes – 5 unidades
- Alface-americana – 1 maço
- Abacate – 1/2 unidade
- Suco de limão – ½ unidade
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Deixe os rabanetes fatiados em pedacinhos fininhos, quebrando a alface em partes bem menores e faça uma mistura numa tigela.
- Então passe para um prato, fatiando o abacate e distribua na parte superior e coloque os temperos com uma pequena quantidade de suco de limão, azeite, pimenta e sal. Sirva na sequência!
7. SALADA DE RABANETE NUTRITIVA
Ingredientes:
- Alface – 1 folha
- Rúcula – 1 folha
- Pepino fatiado – 1 unidade
- Cenoura ralada – ½ unidade
- Rabanete fatiado – 2 unidades
- Cebola picada – 1 unidade
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Faça a adição de alface, rúcula, pepino, cenoura, rabanete e cebola numa tigela.
- Em seguida, junte a pimenta dedo-de-moça, orégano, sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite; em uma vasilha.
- Por fim, deixe a salada regada nesse molho e depois é só servir.