Le pas à pas d'un simple vatapá aux crevettes

Vous pouvez désormais apprendre un plat traditionnel du nord-est, le vatapá ! Notre recette est pour un simple vatapá aux crevettes super crémeux qui sera préparé avec du pain rassis, du lait de coco et de l'huile de palme, et beaucoup de saveurs qui ne manqueront pas.

Dans tout le Brésil, le vatapá gagnait en renommée et il existait plusieurs façons de le préparer, avec des ingrédients qui varient selon la cuisine de chaque coin du pays.

Mais le manuel de cuisine vous apprendra vatapá aux crevettes simples qui est une recette simple que vous pouvez réaliser à la maison, les saveurs ne nécessitent aucun commentaire.

Eh bien, faites attention à la façon dont ce plat est préparé, qui vous rappellera un vatapá typique du Pará !

Ingrédients pour préparer un vatapa simple aux crevettes :

• Crevettes séchées – 500 g
• Pain français rassis – 8 unités
• Oignon haché – 2 unités
• Tomate pelée hachée – 2 unités
• Lait de coco – 1 verre
• Huile de palme – 1 verre
• Petit poivron rouge – 1 unité
• Petit poivron vert – 1 unité
• Beurre – 2 cuillères à soupe
• Odeur verte
• sel
• Poivre noir

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commencez à préparer le vatapá en coupant le pain en petits morceaux ou en en faisant des tranches et en l'humidifiant dans du lait de coco avec 4 verres d'eau, réservé.
2. Hachez maintenant l'oignon et les poivrons et, dans une grande poêle, faites-les revenir dans le beurre pour qu'ils ramollissent.
3. Ajoutez ensuite les crevettes (sans la tête ni la queue), les tomates, 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de palme et faites revenir à nouveau 2 à 3 minutes.
4. Pendant la cuisson, mixez le pain trempé dans le lait de coco et l'eau dans un mixeur.
5. Ajoutez ensuite les crevettes vatapá sautées à cette crème et laissez cuire jusqu'à épaississement.
6. A ce moment, ajoutez le reste d’huile de palme et rectifiez l’assaisonnement à votre goût en sel et poivre.
7. Enfin, retirez du feu et mélangez le vatapá avec le parfum vert haché. Servir ensuite encore chaud avec du riz blanc.

Informations Complémentaires:

• Cuisson: Pour garantir un ragoût parfait, remuez toujours votre vatapá pour éviter que le fond de la casserole ne brûle.
• Cohérence: plus le pain est durci, plus il apportera de la consistance à votre vatapá. S'il est plus doux, réduisez la quantité d'eau lors de l'hydratation.

Depuis que tu as appris la recette de vatapá aux crevettes simpleso, nous vous souhaitons bon appétit et partagez-le avec vos invités !

La recette de vatapa C'est une tradition de Bahia et ce plat contient des cacahuètes, des noix de cajou et du gingembre, vous imaginez le résultat ?

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