Lentilles pour salade : une recette colorée et nutritive

Que diriez-vous de préparer un plat de lentilles coloré pour la salade ? Cette recette est un succès garanti une fois servie et est également super nutritive.

Pour ceux qui aiment manger des salades et utiliser des lentilles dans leurs préparations, la recette du jour est parfaite !

Eh bien, j'ai maintenant une recette pour lentilles pour salade plein de couleurs et de saveurs et vous laissera bien nourri.

Comme il s’agit d’un repas plus léger, il vous évite de vous sentir lourd et somnolent après le déjeuner. Alors cuisinons ?

Ingrédients utilisés dans la recette de la salade de lentilles :

• Lentilles – 1 tasse
• Carotte moyenne – 1 unité (tranchée finement en diagonale)
• Piment rouge moyen – ½ unité (tranché en fines lanières)
• Oignon rouge – ½ unité (tranché finement)
• Roquette – 1 poignée de feuilles (grossièrement hachées)
• Persil – 1 poignée (finement haché)
• Noix du Brésil – 3 unités (tranchées)
• Ail – 3 gousses (2 entières et 1 finement hachée)
• Thym frais – 1 brindille
• Grenade – 1 poignée de graines
• Vinaigre – 1/4 tasse (n'importe quel type)
• Huile d'olive – 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe pour faire sauter
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe
• Sel au goût
• Poivre noir au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commencez par cuire les lentilles avec beaucoup d’eau et sans sel. Cuire seulement 15 minutes dans de l'eau bouillante ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Égouttez ensuite les lentilles et placez-les dans l'eau froide pour que la cuisson s'arrête. Puis bien égoutter.
3. Faites ensuite revenir à feu doux, avec la carotte, le poivron, 2 gousses d'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et remuez de temps en temps en gardant la poêle couverte, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
4. Après avoir assaisonné avec du sel et du poivre, ajoutez l'oignon, assaisonnez avec une bonne portion de sel et trempez-le dans le vinaigre, jusqu'à ce qu'il ramollisse et prenne une autre couleur.
5. Égouttez ensuite l'oignon et rincez-le à l'eau. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le citron et la gousse d'ail finement hachée et mélangez à l'aide d'une fourchette.
6. Pour finir, mélangez tous les ingrédients une fois la carotte et le poivron refroidis, rectifiez le sel et le poivre et servez aussitôt.

Après tout, vous avez certainement aimé cette proposition lentilles pour salade? Alors mettez cette recette dans votre assiette et vous sentirez la différence.

Comment le Manuel de cuisine aime rendre ce qui est bon encore meilleur, nous vous proposons de servir ce plat avec un sauce citron-agrumes et avec de bons poissons grillés, tout est bon !

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