Pâtes à la sauce blanche : se préparent en quelques minutes

Les pâtes à la sauce blanche sont une grande bouée de sauvetage pour tous ceux qui veulent cuisiner quelque chose de facile et rapide, idéales pour les jeunes adultes ou toute personne trop fatiguée pour faire quelque chose.

La sauce blanche est aussi connue sous le nom de sauce béchamel, c'est une sauce classique de la cuisine française et une des bases de la gastronomie. 

Il est fabriqué à partir d’une simple combinaison de beurre, de farine de blé et de lait, ce qui donne un mélange crémeux, onctueux et blanc.

Recette de pâtes à la sauce blanche

Apprenons à préparer cette recette qui peut être réalisée en 30 minutes ou moins. En commençant par les ingrédients :

• Poivre noir;
• Sel au goût ;
• ½ litre de lait ;
• Fromage râpé au goût ;
• ½ petit oignon haché ;
• 300g de pâtes au choix ;
• 1 cuillère à soupe de margarine ;
• 2 cuillères à soupe d'huile ;
• 1 boîte de crème.

Commencez par cuire les pâtes, mettez de l'eau dans une cocotte minute et portez à ébullition, ajoutez également deux cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de sel.

Quand ça commence à bouillir, ajoutez les pâtes à cuire, et quand elles sont tendres ou à un point que vous aimez, commençons la sauce blanche.

Dans une autre casserole, ajoutez la margarine et laissez-la fondre, dès que cela se produit ajoutez l'oignon, le sel et le poivre. Remuer pendant au moins 1 minute sans laisser brûler.

Ajoutez ensuite le lait et continuez de remuer, pendant ce temps ajoutez la crème petit à petit, remuez constamment pour qu'elle ne brûle pas et quand elle commence à épaissir, éteignez-la.

Lorsque la sauce est prête, égouttez les pâtes et placez-les dans un bol ou un plat allant au four. Ajoutez la sauce sur les pâtes et saupoudrez de fromage râpé.

Pimentez votre plat

Et si vous souhaitez relever vos pâtes avec une sauce blanche, ce ne sera pas un problème, car c'est une base polyvalente qui permet diverses combinaisons.

Par exemple, le viande, ils sont très courants en accompagnement des pâtes à la sauce blanche.

Et le poulet émincé accompagne à merveille les pâtes, il ajoute des protéines à votre plat.

Ainsi que du bacon, du picanha, du lézard, de la croupe, du caneton, du filet mignon et bien d'autres qui peuvent servir d'accompagnements.

Ce ne sont là que quelques idées de combinaisons, mais la créativité en cuisine est illimitée.

Le vin peut être un excellent accompagnement pour les plats à base de sauce blanche, car son acidité et ses saveurs complètent et rehaussent les ingrédients du plat.

Si vous préparez des pâtes dans une sauce blanche avec des fruits de mer par exemple, essayez de les servir avec du vin blanc sec et léger.

Mais pour ceux qui préfèrent vins rouges, choisissez les plus légers qui conviennent à votre goût, parmi lesquels nous avons les plus célèbres Pinot Noir et Merlot.

N’oubliez pas que l’accord mets et vins est une question de préférence personnelle et qu’il n’y a pas de règles qui doivent nécessairement être suivies à la lettre.

L’important est d’essayer différentes combinaisons et de trouver celle qui correspond le mieux à vos goûts.