Filé de merluza: delicie-se com esse sabor suave e delicado

Por Izabelle • 4 meses atrás

O Filé de merluza é um peixe encontrado principalmente na Argentina, em águas salgadas. Ele é um peixe muito escolhido para almoços e jantares entre a família por possuir poucos espinhos.

Além disso, a merluza é extremamente benéfica para qualquer um que consuma já que é uma ótima fonte de proteína, sendo rica em minerais como potássio e também fósforo.

Ainda falando sobre os benefícios da merluza, esse alimento também faz muito bem para o seu coração, principalmente por conta do potássio que auxilia no controle da pressão arterial.

Também é ótima para deixar os seus ossos e músculos mais fortes, assim como os dentes.

Receitas com Filé de merluza

Mas agora que já sabemos sobre a origem e os principais benefícios do filé de merluza, conheça algumas receitas contendo esse ingrediente.

1 – Merluza com batata 

Conheça os ingredientes para essa receita:

• 8 filés de merluza;
• 1 cebola cortada em rodelas;
• orégano;
• 1 pimentão cortado em rodelas;
• azeite;
• molho de tomate;
• 2 tomates cortados em rodelas;
• 4 batatas cruas em rodelas e sem casca.

Para o modo de preparo dessa receita comece temperando os filés de merluza, em seguida deixe-os reservados por 10 minutos para que possa pegar gosto.

Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de batata e em seguida uma camada de merluza.

Coloque as cebolas, pimentão, tomate, orégano a gosto e por cima jogue metade da lata ou pacote de molho de tomate.

Em seguida cubra com o restante das batatas que sobraram e cubra com papel alumínio. Leve ao forno até que as batatas por cima fiquem macias, então fique de olho para não queimar!

2 – Filé de merluza frito

E se você está afim daquela friturinha que todos queremos de vez em quando, temos essa receita também, para atender a todos. Confira os ingredientes:

• 400gr de merluza – aproximadamente 4 filés;
• 1 limão;
• 1 colher de sopa de coentro;
• 1 colher de café de sal;
• 1 xícara de chá de fubá;
• óleo de soja a gosto;
• 1 ovo;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de café de pimenta do reino preta.

Tempere os filés de merluza com sal, limão, pimenta e coentro, deixe que fique por aproximadamente 30 minutos nessa mistura para que o gosto penetre bem nos filés.

Em três travessas diferentes separe a farinha, o ovo batido e o fubá, para poder empanar. Passe os filés primeiro na farinha, em seguida no ovo e no fubá por último.

Coloque eles para fritar em óleo quente até que fiquem dourados e secos, mas tome muito cuidado para que o óleo não respingue em você e acabe queimando.

Com essas duas receitas você vai ter duas opções deliciosas de como inserir o filé de merluza na sua dieta, preparar em datas especiais ou apenas no seu dia a dia. 

É definitivamente um prato que você vai adorar e pode ser consumido com arroz, feijão se desejar, salada e molhos de sua preferência.