El paso a paso de un sencillo vatapá de gambas

¡Ahora puedes aprender un plato tradicional del noreste, vatapá! Nuestra receta es de un sencillo vatapá de camarones súper cremoso que estará hecho con pan duro, leche de coco y aceite de palma, y mucho sabor que no faltará.

En todo Brasil, el vatapá fue ganando fama y teniendo varias formas de elaborarlo, con ingredientes que varían según la cocina de cada rincón del país.

Pero el Manual de Cocina te enseñará vatapá simple de camarones que es una receta sencilla que puedes hacer en casa, los sabores no necesitan comentario.

Pues presta atención a cómo se prepara este plato que te recordará a un vatapá típico de Pará.

Ingredientes para preparar vatapá de camarones sencillo:

• Camarones secos – 500 g
• Pan francés duro – 8 unidades
• Cebolla picada – 2 unidades
• Tomate pelado picado – 2 unidades
• Leche de coco – 1 vaso
• Aceite de palma – 1 vaso
• Pimiento rojo pequeño – 1 unidad
• Pimiento verde pequeño – 1 unidad
• Mantequilla – 2 cucharadas
• Olor verde
• sal
• pimienta negro

MODO DE PREPARO:

1. Comienza a preparar el vatapá cortando el pan en trozos pequeños o haciendo rebanadas del mismo y humedeciéndolo en leche de coco con 4 vasos de agua, reserva.
2. Ahora pica la cebolla y los pimientos y, en una sartén grande, sofríelos en mantequilla para que se ablanden.
3. Luego agrega los camarones (sin cabeza ni cola), los tomates, 2 a 3 cucharadas de aceite de palma y sofríe nuevamente durante 2 a 3 minutos.
4. Mientras se cocina, licúa en una licuadora el pan que estuvo remojado en leche de coco y agua.
5. Luego agrega a esta crema el vatapá de camarones salteados y deja cocinar hasta que espese.
6. En este momento, agrega el aceite de palma restante y ajusta el condimento a tu gusto usando sal y pimienta.
7. Finalmente retira del fuego y mezcla el vatapá con el aroma verde picado. Luego servir aún caliente con arroz blanco.

Informaciones adicionales:

• Cocinando: Para asegurar un guiso perfecto, revuelve siempre tu vatapá para evitar que se queme el fondo de la sartén.
• Consistencia: cuanto más endurecido esté el pan, más consistencia le aportará a tu vatapá. Si está más suave, reduce la cantidad de agua al hidratar.

Desde que aprendiste la receta de vatapá simple de camarones¡Te deseamos buen apetito y lo compartes con tus invitados!

la receta para vatapa Es una tradición bahiana y este plato lleva maní, anacardos y jengibre, ¿te imaginas el resultado?

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