Helado de fresa: una receta para disfrutar del verano

Sólo pensar en helado de fresa resulta refrescante, ¿no? Un inconfundible sabor a verano, junto con el sabor que sólo tiene el helado.

Y eso es lo que vamos a aprender a hacer hoy, helado de fresa para que nunca te apetezca comer esta delicia.

Receta de helado de fresa

Empezando por una receta básica de helado de fresa, la tradicional que ya conocemos.

Para prepararlo sólo necesitarás cuatro ingredientes y una batidora. Los ingredientes son:

• 1 lata o caja de leche condensada de 395g;
• 2 tazas y media de fresas picadas;
• 2 cajas de crema;
• 1 cucharada de jugo de limón.

En la licuadora coloca la leche condensada, 2 tazas de té de fresa, la crema y el jugo de limón, licúa hasta quedar una mezcla muy homogénea.

Luego transfiera a un recipiente Pyrex o refractario, cubra la olla con film transparente y coloque en el congelador por al menos 4 horas.

Al retirarlo, colócalo nuevamente en la licuadora y agrega el resto de las fresas picadas. Vuelve a colocar en el congelador por dos horas o hasta que esté muy firme y tenga textura de helado.

Helado de fresa casero sin lactosa

Y si eres alguien que tiene restricciones dietéticas y no puede comer nada con lactosa, también tenemos una receta para eso. Después de todo, sólo porque exista un obstáculo no significa que no puedas refrescarte.

Los ingredientes son:

• 2 bandejas y ½ de fresas;
• 1 taza o 200ml de leche de almendras;
• ½ taza de azúcar demerara.

Comienza limpiando y lavando bien las fresas para que no queden bichos que contaminen los frutos, luego pícalas en trozos pequeños.

En una batidora, licúa las dos bandejas de fresas y 100ml de leche de almendras hasta que quede suave.

Ahora necesitarás una cacerola, pon en ella el azúcar demerara y caliéntala con los otros 100ml de leche de almendras, remueve y deja hervir hasta que quede un almíbar fino.

En una batidora coloca la crema de fresa, la de la batidora, y empieza a batir a velocidad baja, mientras tanto añade poco a poco el almíbar.

Batir hasta que todo se incorpore y se enfríe, luego transfiera a un frasco y coloque en el congelador por 4 horas o hasta que endurezca.

Pasado este tiempo, bate nuevamente hasta que quede una crema homogénea, este proceso debes hacerlo al menos tres veces, y cuando llegue el último tiempo agrega las fresas picadas.

Una vez hecho esto, simplemente sirve tu helado sin lactosa y seguro que quedará delicioso y sabroso.

Hoy conocemos dos recetas diferentes, pero con el mismo propósito: refrescarnos en estos veranos brasileños. Prueba el helado solo o con algún tipo de postre, no te arrepentirás.

Y si quieres vivir una aventura con los niños, estas son recetas fáciles en las que los niños pueden ayudar sin mayores problemas, además de divertirse en el proceso.