Sopas fitness: 7 ideas de recetas saludables para cenar
Llena de nutrientes y sabor, las sopas fitness pueden ofrecer muchos beneficios a nuestro organismo, bienestar y confort, especialmente en los días en los que el clima se calienta.
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La sopa fitness, al combinar sus maravillosos sabores con la capacidad de resultar beneficiosa, se convierte en un plato cero calorías y con variadas posibilidades de preparación, ¿qué tal conocer algunas?
Por eso, aquí te enumeramos siete recetas saludables y sencillas que puedes preparar como opción para tu cena, haciendo tu dieta más saludable, ¡compruébalo!
1 – SOPAS DE TOMATE FITNESS CON ALBAHACA
Ingredientes:
- Cebolla mediana picada – 1 unidad
- Ajo picado – 2 dientes
- Tomate – 500 g (maduro sin piel y sin semillas, picado)
- Margarina ligera – 1 cucharada
- Caldo de verduras – 4 tazas de té
- Albahaca picada – 2 cucharadas (también se puede deshidratar)
Modo de preparo:
- Primero calienta la margarina light en una sartén mediana, agrega también la cebolla y el ajo y sofríelos hasta que se doren brevemente.
- Luego añade el tomate picado y el caldo de verduras y espera a que hierva.
- Luego comienza a cocinar en la sartén que ya ha tapado durante 10 minutos.
- Luego, coloca la albahaca en una licuadora para obtener una mezcla cremosa y uniforme, sirviendo inmediatamente.
2 – SOPA DE REMOLACHA FITNESS
Ingredientes:
- Cebolla mediana finamente picada – 1 unidad
- Remolacha picada – 500g (sin piel)
- Jugo de limón – 2 cucharadas
- Azúcar – 1 cucharadita
- Caldo de verduras – 1 tableta
- Maicena – ½ cucharada
- Agua – 1,5 litros
- Aceite – 1 cucharada
- Sal a tu gusto
Modo de preparo:
- En primer lugar, agrega el aceite a una olla a presión grande y llévala a calentar a fuego alto. Luego agrega la cebolla para sofreír hasta que cambie de apariencia.
- Luego agrega la remolacha, el azúcar, el jugo, el agua de limón y el caldo de verduras durante 15 minutos, cuando empiece a hervir.
- Transfiera al vaso de la licuadora y licue hasta que quede suave.
- Finalmente, regresa al fuego alto y agrega la maicena que disolviste con ½ cucharada de agua, dejando cocinar por un minuto aproximadamente, revolviendo siempre hasta que espese.
- Después de ajustar la sal, ya puedes servir tu sopa.
3 – SOPA DE PATATA CON LEEE
Ingredientes:
- Patatas – 1,5 kg
- Aceite de oliva – 2 cucharadas
- Puerro picado – 1 taza
- Biomasa de plátano verde – 1 cucharada
- Caldo de verduras casero – 1 litro (o caldo de pollo);
- Hojas de albahaca
- Sal y pimienta negra al gusto.
Modo de preparo:
- Empieza cociendo las patatas con agua y sal y reserva. Después de añadir aceite a una sartén, sofreír el ajo.
- Luego, continúa licuando la biomasa de plátano verde con un poco de caldo de verduras hasta que esté suave.
- Agrega las patatas y el caldo de verduras a una cacerola, espera a que hierva y amasa bien las patatas para desmenuzarlas por completo.
- Una vez terminado, añade las hojas de albahaca, sal y pimienta negra y sirve mientras aún está caliente.
4 – CALDO VERDE CLARO
Ingredientes:
- Aceite de oliva – 2 cucharadas
- Pollo sin piel – 1 pechuga (cortada en cubos)
- Cebolla pequeña picada – 1 unidad
- Ajo picado – 2 dientes
- Brócoli picado – 1 taza
- Patatas – 500 g (peladas y cortadas en cubos pequeños)
- Agua – 1,5 litros (o caldo casero de verduras o pollo);
- Repollo – 200 g (sin el tallo, cortado en rodajas)
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal a gusto
Modo de preparo:
- Deje los cubos de pollo sazonados con sal y pimienta negra.
- Luego calienta el aceite en una sartén y dora el pollo. Añadiendo la cebolla, el brócoli y el ajo picado y haciendo este guiso en cuestión de minutos.
- Luego agrega las patatas al agua, dejando que se cocine a fuego moderado.
- Tan pronto como hierva, y tu pollo esté más cocido y las papas se deshagan, agrega el repollo, usando un tenedor para revolver y soltar las hojas.
- Luego cocina en unos minutos, bajando el fuego, ajusta la sal y la pimienta a tu gusto y tu sopa fitness estará lista.
5 – CREMA DE BATATA CON BRÓCOLI
Ingredientes:
- Brócoli picado – 5 flores
- Camote picado – 1 taza
- Semilla de lino dorada – 1 cucharada
- Cúrcuma – 1 cucharadita
- Perejil picado – 4 cucharadas
- Nuez moscada – 1 pizca
- Sal a tu gusto
Modo de preparo:
- Empecemos esta receta cociendo todos los elementos con agua para que se ablanden. Inmediatamente después de sazonar, continúa licuándolos todos en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si es necesario, regresa la sartén a fuego lento para mantener la temperatura, ya que lo ideal es servirlo caliente.
6 – SOPAS DE POLLO FITNESS
Ingredientes:
- Pollo – 1 pechuga (sin piel ni grasa)
- Ajo – 2 dientes
- Zanahorias – 2 unidades
- Repollo – 3 hojas
- Cebolla – 1 unidad
- Hoja de espinaca – 2 tazas
- Garbanzos – 60g
- Papa mediana – 1 unidad
- Aceite de oliva virgen extra – 1 cucharada
- Semillas de lino – 1 cucharada
Modo de preparo:
- Primero, con los cubos de pechuga de pollo ya cortados, cocínalos en agua y luego resérvalos. Así que agrega el agua del caldo de pollo para cocinar las verduras ya picadas.
- Después añade el aceite de oliva y los garbanzos y una vez todo cocido añade la pechuga de pollo que ya tienes reservada y también las semillas de lino ¡y sirve a tus invitados!
7 – SOPA DE ESPINACAS FITNESS
Ingredientes:
- Cebolla – 1 unidad
- Ajo – 2 dientes
- Agua – 2 tazas
- Zanahorias – 3 unidades
- Espinacas – 400g
- Aceite de oliva virgen extra – 1 cucharada
- Albahaca seca – 1 cucharada
- Guisantes congelados – 200g
- Cabaña – 1 cucharada
Modo de preparo:
- Agrega el agua, la cebolla y la zanahoria picadas, junto con el ajo y los guisantes y cocina. Cuando lleguen a cocer, reduce el fuego y añade las espinacas.
- Finalmente, después de 3 minutos, retira del fuego y sirve con requesón.
Ahora ya sabes qué recetas de sopa fitness hacer cuando bajan las temperaturas.