6 recetas veganas fáciles y rápidas de hacer
Recetas veganas fáciles y rápidas están empezando a formar parte de la dieta de muchas personas y si no has oído hablar de este tipo de alimentos, ¡lee este artículo para estar al día sobre este tema!
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Para aquellos que buscan incluir un receta vegana Con preparaciones súper sencillas que ni te imaginas, ¡solo mira estas 6 sugerencias!
1 – Arroz de coliflor
Ingredientes:
- Coliflor limpia y rallada – 1 unidad
- Cebolla picada – 1 unidad
- Ajo picado – 2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra – 1 cucharada
- Sal – 1 cucharadita
- Chile verde picado – 1/2 taza
- Mezcla de semillas – 1 sobre
MODO DE PREPARO:
- Empezamos a sofreír la cebolla con el ajo y el aceite de oliva.
- Luego, continúa añadiendo la coliflor con aroma verde y espera a que se salteen unos 5 minutos. Termina usando la mezcla de semillas.
2 – Cuscús marroquí con verduras
Ingredientes:
- Cuscús – 2 tazas de (sémola)
- Agua – 2 y 1/2 taza
- Calabacín grande picado – 1 unidad
- Cebolla mediana finamente picada – 1/2 unidad
- Zanahoria grande picada – 1 unidad
- Tomates cherry cortados por la mitad – 10 unidades
- Aceite de oliva – 1 cucharada
- Jugo de limón – 1 unidad de fruta
- Pimienta negra al gusto
- Menta picada al gusto
- Sal a gusto
MODO DE PREPARO:
- Empieza poniendo el agua al fuego para que hierva y añade la sal, el calabacín y la zanahoria cortada en cubitos, dejando que se cocine. Después dejar colar las verduras y separar el caldo de cocción para reservar.
- Después de colocar el cuscús en una cacerola más grande, vierte el caldo de las verduras cocidas aún caliente, tapando la cacerola y dejándolo reposar durante 10 minutos.
- Continúa dejando suelto el cuscús con ayuda de un tenedor y agrega la cebolla picada, la menta, el jugo de limón, la mantequilla, los tomates, la pimienta negra, la sal y mézclalos y listo.
3 – Brocheta vegana
Ingredientes:
- Calabacines – 2 unidades
- Berenjena – 1 unidad
- Tomates cherry – 15 unidades
- Shoyu – 2 cucharadas
- Aceite de oliva – 2 cucharadas
- Sal – cucharaditas
- Pimentón picante – 1 cucharadita
- Tofu ahumado en cubitos
- Salchicha vegetal en rodajas
- Pimiento amarillo
- Cebolla
MODO DE PREPARO:
- Aquí cortarás todos los elementos de la lista excepto los tomates. Luego, marina los calabacines y las berenjenas en salsa de soja, aceite de oliva, pimentón y sal durante 1 hora en el frigorífico.
- Por último, escurrir la parte líquida y montar en la brocheta, asándolas para que se doren.
4 – Pepita vegana
Ingredientes:
- Maíz enlatado – 1 lata
- Zanahoria pequeña – 1 unidad
- Cebolla picada – 1/2 unidad
- Ajo machacado – 2 dientes
- Aceite o aceite de oliva – 3 cucharadas
- Chile verde picado – 2 cucharadas
- Harina de maíz – 4 cucharadas
- Harina de trigo – 4 cucharadas
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
- Pan rallado para empanizar
MODO DE PREPARO:
- Primero, licúa el maíz con el agua (si lo prefieres tamiza las conservas, dejar las lavadas y agrega agua a la mezcla) y la zanahoria en el vaso del aparato, hasta que quede pastosa.
- Luego, sofríe el ajo y la cebolla en aceite de oliva (o aceite), agrega a este sofrito la pasta, los chiles verdes, la harina de trigo, la sal, la pimienta y finalmente la harina de maíz.
- Una vez mezclado, cocina a fuego lento y continúa revolviendo constantemente hasta que se desprenda de la sartén.
- Luego retira del fuego y espera a que se enfríe y le dé forma. galletas, pasando por el pan rallado.
- Termina de freír en aceite hasta que estén dorados por ambos lados, y también puedes hornear en freidora o en horno.
Listo para otro recetas veganas fáciles y rápidas ¿Qué además de esta pepita?
5 – Pastel Integral De Harina De Maíz
Ingredientes:
- Harina de trigo integral orgánica – 3 tazas
- Harina de maíz integral orgánica – 2 tazas
- Azúcar moreno orgánico – 1 taza
- Polvo de hornear químico – 2 cucharadas rasas
- Granos de hinojo – 1 cucharada
- Agua – 2 tazas (a temperatura ambiente)
- Leche de coco – 2 tazas
- Aceite de coco – 2 tazas
MODO DE PREPARO:
- En primer lugar, coger el molde (agujero central) y engrasarlo con aceite de coco y espolvorear sobre él la harina de maíz. Entonces reserva.
- Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura y el hinojo. A continuación, añade el agua, la leche de coco y el aceite de coco, removiendo todo.
- Entonces, al verter la masa en el molde que ya has engrasado y espolvoreado, colócala en el horno precalentado (180°C), durante unos 30 a 35 minutos.
- Para terminar lo dejamos enfriar, desmoldándolo para la decoración, que se elabora con hinojo y harina de maíz. Tu pastel está listo y puedes acompañarlo con café.
6 – Escondite de yuca y shimeji
Ingredientes:
- Yuca grande – 2 unidades
- Shimeji – 200 g (blanco o negro)
- Cebolla mediana picada – 1 unidad
- Aceite vegetal – 1 cucharada
- Shoyu – 2 cucharadas
- Sal a gusto
MODO DE PREPARO:
- En esta receta, empieza pelando la yuca y cortándola en trozos pequeños. Una vez que lo pongas en una sartén a fuego alto con agua y una pizca de sal, cocínalo para que se ablande.
- Luego, con las setas ya lavadas, separa los trozos pequeños con las manos y resérvalos.
- Luego, calentar el aceite vegetal en la sartén, sofreír la cebolla finamente picada hasta que quede traslúcida.
- Introduce el shimeji, el shoyu e incorpóralos todos. Luego espera a que se cocine durante 5 minutos y revuelve de vez en cuando.
- Una vez cocida la yuca, retírala del agua y tritúrala con un tenedor hasta formar un puré, o procésala en un exprimidor.
- Si el puré no queda cremoso añadir el agua de cocción (un poco), ahora rectificar de sal.
- Transfiera la mitad de este puré a una fuente para horno rectangular (24 x 13 cm) y deje el fondo forrado. Luego cubra con shimeji y termine agregando otra capa del puré restante.
- Dejar en horno precalentado a 200°C durante 25 minutos, o hasta que esté dorado, luego simplemente servir.
De todos modos, ahora que tienes todos los secretos de recetas veganas fáciles y rápidas ¡No querrás saber nada más!