Pimientos rellenos: una receta sencilla y deliciosa

Los pimientos rellenos son un plato muy versátil, bonito en apariencia y, por supuesto, delicioso. Incluso a quienes no les gustan los pimientos les gusta comerlos rellenos.

Beneficios de la salud

Además de ser una verdura versátil y deliciosa, la pimienta es muy buena para nosotros salud.

Y de hecho, es más exacto decir que cada color de pimienta tiene efectos diferentes relacionados con nuestra salud.

Por ejemplo, el pimiento rojo es rico en licopeno, el cual se encarga de ayudar a reducir los problemas cardiovasculares. Es ideal para personas con diabetes o psoriasis, debido a sus vitaminas.

Al igual que los pimientos verdes, que también tienen sus beneficios. Están dirigidos a prevenir enfermedades como el cáncer de próstata, pulmón, intestino y otras.

Y por último, los pimientos amarillos tienen una gran cantidad de vitamina C, los expertos dicen que consumiendo sólo 100g de pimientos amarillos, es como si estuviéramos ingiriendo más o menos 200% de la vitamina C necesaria al día.

Aprende a hacer pimientos rellenos

Como ya conoces los beneficios de cada color de pimiento, puedes elegir cuál usar para esta receta. Veamos los ingredientes para preparar pimientos rellenos:

• 2 pimientos medianos o grandes;
• 3 cucharadas de requesón;
• 2 lonchas de jamón;
• ½ cebolla picada;
• sal a gusto
• 300 g de carne molida;
• 2 rebanadas de queso
• 1 zanahoria picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 trozo de tocino.

Recordando que para esta receta la zanahoria y el tocino son opcionales, solo los agregarás si quieres.

Comienza tu receta lavando muy bien los pimientos para quitarles la tierra, y en el “pie” de cada uno haz un agujero a modo de tapa.

Quitar todas las semillas, ya que son las que le dan el picante a los pimientos, y reservar. Mientras tanto, sazona la carne para el siguiente paso.

Para hacer tu relleno, toma una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados, agrega también el tocino picado y deja que se dore un rato.

En esta sartén, coloque el carne molida y remover bien, mezclar con la zanahoria cortada y luego agregar un vaso de agua y cocinar hasta que la zanahoria esté blanda y el agua se seque.

Corta el jamón y el queso en cubos o trozos pequeños para agregarlos también a la sartén. Deja tiempo en la sartén para que el queso se derrita y revuelve bien.

Por último agrega el queso crema y mezcla para que todo se incorpore a tu receta y quede delicioso.

Ahora armamos, tomamos los pimientos y agregamos el relleno a cada uno hasta que estén completos.

En un recipiente apto para horno, o sobre una bandeja de horno de aluminio, coloca los pimientos envueltos en papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 220° durante 20 minutos.

Para mejorar la presentación, puedes agregar otra loncha de queso encima del pimiento para que se derrita en el horno y quede aún más delicioso. Definitivamente a todos les encantará este plato.