Ñoquis fritos: ¡una receta perfecta para tu día a día!
¡En menos de una hora, prepara deliciosos ñoquis fritos en casa! Esta es una receta muy práctica que a todos les encanta porque no hay ningún secreto, ¡solo arma tus ñoquis y asa!
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Tiempo 40 minutos
Rinde hasta 4 porciones
Si tienes una sartén grande en casa, ahora es el momento de utilizarlas para hacer ñoquis, que en esta receta quedan increíbles.
Bueno el ñoquis fritos Es ligero y se derrite en cuanto llega a la boca, sin olvidar la yuca que aporta mucho al sabor.
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De todos modos, ¿te gustaría aprender a preparar ñoquis de yuca de forma fácil?
Ingredientes necesarios para hacer ñoquis fritos:
- Yuca sin cáscara – 500 g
- Yema de huevo – 1 unidad
- Harina de trigo
- Nuez moscada
- sal
- Manteca
- Pimienta negra
- Salvia o mejorana
MODO DE PREPARO:
- El primer paso es cocinar la yuca, que quede bien suave. Puedes hacerlo al vapor, en el microondas o por el método más común, en el horno envuelta en papel de aluminio.
- Luego coloca la yuca aún caliente en un recipiente y tritúralas con ayuda de un tenedor o un machacador de papas y espera a que el puré esté casi frío.
- Luego agrega la yema, la nuez moscada y la sal e incorpóralas con una espátula.
- En cuanto añadas dos cucharadas rasas de harina de trigo, mezcla y forma la masa con ayuda de una espátula.
- Ahora sobre la encimera espolvoreada con harina, dale forma a tus ñoquis, si es necesario, espolvorea más harina sobre la masa, pero siempre trata de no agregarla, esto hará que tus ñoquis queden más livianos.
- Luego haz cortes en los ñoquis espolvoreando harina sobre la encimera y el cuchillo. Luego coloca los ñoquis en una sartén enharinada.
- Tomar una sartén (ancha y con fondo grueso) y agregar la mantequilla, hasta que cubra el fondo cuando se derrita por completo, agregar también las hierbas con las hojas enteras.
- En cuanto la mantequilla empiece a tener un aspecto espumoso, introduce los ñoquis, pueden quedar cerca, pero deja espacio para que puedan girar.
- Luego dora bien los ñoquis, por ambos lados, volteándolos sutilmente uno a uno. Ahora sólo tienes que repetir con todas ellas, dejándolas bien asadas.
- Para terminar, espolvorea en este punto nuez moscada molida y pimienta negra y sirve inmediatamente.
Informaciones adicionales:
- Cocinando: Tus ñoquis quedarán más ligeros cuando la yuca esté cocida sin absorber tanta agua, por esta razón no la cocines directamente en el agua, opta por las sugerencias en el método de preparación.
Listo para probar el ñoquis fritos? ¡El toque de todos los ingredientes de esta receta crea su sabor genuino!
Pero es la yuca la gran protagonista de este plato, ¡así que sigue todos los consejos que te damos!
Sepa también que esto carbohidrato Es una fuente muy rica de vitaminas y minerales, siendo de fácil digestión, lo que deja su sabor en varias recetas.