Salsa Yakissoba: aprende a prepararla en tan solo unos minutos
Si te gusta comer comida asiática, debes aprender a preparar una deliciosa salsa Yakisoba para poder prepararla tú mismo en casa.
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¿Qué es Yakissoba?
Yakissoba es un plato tradicional de cocina japonesa que consiste en fideos fritos mezclados con una variedad de verduras, carne, generalmente pollo, ternera o marisco, y salsa yakisoba.
Y a pesar de ser “solo” fideos fritos en salsa, son deliciosos y el plato favorito de muchas personas.
Este plato genera muchas dudas de si es japonés o chino, lo cierto es que es un plato originalmente chino, pero se hizo popular principalmente en Japón porque es más famoso y reconocido en este país.
Todo indica que la historia de este delicioso plato surgió en fue edo, alrededor del siglo XVII y XIX, fue en esta época cuando el material principal de sopa de ramen, Los fideos chinos chuukamen llegaron a Japón.
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Cómo preparar una salsa para Yakissoba
Y para que puedas preparar la deliciosa salsa Yakissoba en tu propia casa, necesitas separar los siguientes ingredientes:
- 1 ½ litro de agua hirviendo;
- ½ cucharada de aceite vegetal;
- 3 gotas de aceite de sésamo negro tostado, pero opcional;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de azúcar moreno;
- jengibre rallado al gusto;
- 1 taza de té con salsa de soja;
- 6 cucharadas de maicena.
En un recipiente pequeño disuelve la maicena en ½ taza de agua y reserva.
Luego coloca una sartén a fuego lento, calienta el aceite vegetal y el aceite de sésamo negro, que es opcional, sofríe un poco el jengibre rallado junto con la salsa de soja.
Luego revuelve bien y agrega el azúcar, la sal y el agua hirviendo, revolviendo constantemente.
Sin dejar de remover, agrega la maicena disuelta en el agua y espera a que empiece a hervir. Apenas hierva, la textura debe comenzar a volverse más cremosa debido a la maicena, en este punto retírala del fuego.
Y cuando esté lista, simplemente viértela sobre tu Yakisoba, esta salsa es deliciosa y muy parecida, si no igual, a la original.
Si quieres que la salsa quede más picante te recomendamos añadir un poco de pimienta negra.
Además, es interesante poner la cebolla a sofreír en la salsa antes de añadirla a tu Yakissoba, ayuda a que el sabor se adhiera más y quede más suave.
Yakissoba es un plato versátil que se puede personalizar según las preferencias personales. Puede incluir mariscos, tofu o simplemente vegetales para una versión vegetariana.
Es una comida deliciosa y reconfortante que combina sabores asiáticos y se disfruta en muchas partes del mundo.
Saber hacer salsa Yakissoba en casa facilita su preparación y hace que el plato sea mucho más sencillo en casa. Ideal para una cena más relajada o para hacer algo diferente con tus hijos, amigos o familiares.