Mermelada de calabaza fácil y deliciosa con coco rallado
A todo el mundo le gustan los dulces, pero un dulce de calabaza con coco rallado queda aún más rico y delicioso, ¿no crees?
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La mermelada de calabaza con coco rallado es un postre clásico que combina el dulzor natural de la calabaza con la textura y agradable sabor del coco rallado.
Es una receta sencilla pero increíblemente sabrosa que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo.
Con una combinación de sabores dulce y ligeramente tropical, este dulce es una opción perfecta para servir como postre o incluso como acompañamiento en diversas ocasiones.
Receta de mermelada de calabaza con coco rallado
Veamos cómo es esta receta de mermelada de calabaza con coco rallado que está riquísima, y además súper práctica de preparar.
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Comprueba los ingredientes:
- 400 gramos de calabaza de cuello rallado;
- clavo al gusto;
- canela al gusto;
- 1 taza de azúcar;
- 1 taza de agua;
- ½ taza de coco rallado.
Empieza pelando la calabaza y ralla toda la parte gruesa con un rallador. Continúa haciendo esto hasta tener aproximadamente 4 tazas de calabaza rallada.
En un sartén coloca el azúcar, los clavos, la canela y el agua con la calabaza, mezcla y coloca a fuego medio.
Tapa la sartén y deja que se cocine durante unos 30 minutos, pero recuerda revolver de vez en cuando. Si necesitas agregar un poco más de agua, ten cuidado de no agregar demasiada.
Cuando la calabaza esté blanda, añade el coco rallado y deja que se cocine, esta vez con la sartén destapada, y de nuevo, si es necesario, añade más agua.
Deja que se cocine otros 15 minutos a fuego lento, y cuando pase este tiempo asegúrate de que el caramelo esté húmedo, ya que este es el resultado final, pero no debe estar nadando en líquidos.
La mermelada de calabaza con coco rallado se puede conservar en el frigorífico hasta por 7 días, después de lo cual será mucho más probable que se eche a perder.
¿Cuál es la mejor calabaza para dulces?
Elegir la mejor calabaza para hacer mermelada de calabaza puede variar según tu gusto personal y la disponibilidad de ingredientes.
Sobre todo teniendo en cuenta que existen varios tipos diferentes de calabaza, y es un ingrediente que se puede utilizar en platos dulces o salados.
Entre las calabazas mejores para dulces tenemos la calabaza niña, jacarezinho, Calabaza, cabotiá y cuello.
Generalmente se utilizan por su cáscara dura y pulpa más densa, mucho más recomendables para, por ejemplo, una mermelada de calabaza con coco rallado.
Al elegir la calabaza, asegúrese de que esté madura, con piel firme y sin signos de deterioro. La pulpa de la calabaza debe ser de color naranja y tener un sabor dulce.
Ten en cuenta que las preferencias pueden variar, y algunos pueden preferir una golosina de calabaza más suave y dulce, mientras que a otros les puede gustar una versión con trozos más firmes, todo depende de tu gusto.